بادام چھیلنے والی مشین اعلیٰ معیار کے خالص ربڑ کے نرم رولر سے دستی حرکت کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس مشین کے ذریعے بادام کی سرخ جلد آسانی سے ہٹائی جا سکتی ہے۔ یہ بادام چھیلنے والی مشین مختلف مواد جیسے مونگ پھلی، چنا وغیرہ کے لیے موزوں ہے۔ بادام چھیلنے والی مشینری کی چھیلنے کی شرح 98% تک ہے۔ ٹوٹنے کی شرح 5% سے کم ہے اور کوئی نقصان نہیں ہوتا۔ یہ بادام/مونگ پھلی کی پروسیسنگ مارکیٹ میں ایک نسبتاً جدید بادام/مونگ پھلی چھیلنے کا سامان ہے۔ خام مال چھیلتے وقت جلد کو دھونے کے لیے کچھ پانی ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس لیے اسے گیلی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین، چنا چھیلنے والی مشین بھی کہا جاتا ہے۔
** خودکار بادام چھیلنے کے آلات کے کام کرنے کا اصول:**
بادام/مونگ پھلی چھیلنے والی مشین بادام کی سرخ جلد کو ہٹانے کے لیے خصوصی سامان ہے۔
- چھیلنے سے پہلے، خام مال کو گرم پانی میں بھگونے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مختلف مواد کے لیے مختلف بھگونے کا وقت اور بھگونے کا درجہ حرارت درکار ہوتا ہے۔
- بھگوئے ہوئے بادام کو ہوپر میں ڈالیں۔ خام مال کو تین طاقتور رولرز کے ذریعے طے شدہ گھومنے والے ربڑ کے پہیے میں کمپن کیا جاتا ہے۔
- پھر چھیلنے کا اثر انڈیوسنگ سٹرپ، فیڈنگ وہیل، اور نقلی ہاتھ گھمانے سے حاصل ہوتا ہے۔
- پھر ڈسچارج وہیل چھلکے ہوئے بادام کو ہوپر میں دباتا ہے اور ڈسچارج ہوپر میں خارج کرتا ہے، اور بادام کی جلد سویڈ وہیل کے ذریعے باہر نکال لی جاتی ہے۔
بادام/مونگ پھلی چھیلنے والی مشین، تفریقی رولنگ رگڑ ٹرانسمیشن کے اصول پر کام کرتی ہے۔ بیکنگ کے بعد جب بادام میں نمی پانچ فیصد سے کم ہو (زیادہ بھوننے سے بچنے کے لیے) تو مونگ پھلی چھیلی جاتی ہے۔ چھلنی سے بادام کو چھاننے کے بعد وینٹیلیشن سسٹم جلد کو چوس کر الگ کر دیتا ہے۔
** گیلی مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کی خصوصیات:**
- مونگ پھلی چھیلنے والی مشین گیلے چھیلنے کے عمل کو اپناتی ہے، اس لیے ٹوٹنے کی شرح کم ہوتی ہے اور چھلکے ہوئے بادام کا معیار اعلیٰ ہوتا ہے۔
- مونگ پھلی چھیلنے کے بعد بادام کی سطح کا رنگ تبدیل نہیں ہوتا، پروٹین ضائع نہیں ہوتا۔
- بادام چھیلنے کے عمل کے دوران، جلد اور گریاں خود بخود الگ اور خارج ہو سکتی ہیں۔
- مشین کے فوائد میں چھوٹا سائز، کم توانائی کی کھپت، اعلی کارکردگی، اور آسان آپریشن شامل ہیں۔
- مونگ پھلی چھیلنے والی مشین کے فوائد میں مستحکم کارکردگی، حفاظت اور بھروسہ مندی، زیادہ پیداواری صلاحیت، اچھا چھیلنے کا اثر، اور کم آدھے دانے کی شرح شامل ہیں۔
مختلف خام مال کے بھگونے کا وقت:
مونگ پھلی کے لیے، بھگونے کا وقت تقریباً 3-5 منٹ درکار ہے، بھگونے کا درجہ حرارت تقریباً 80 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہونا چاہیے
بادام کے بارے میں، بھگونے کا وقت تقریباً 15 منٹ درکار ہے، بھگونے کا درجہ حرارت تقریباً 80 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہونا چاہیے
چوڑے پھلی (broad bean) کے لیے، بھگونے کا وقت تقریباً 20 منٹ درکار ہے، بھگونے کا درجہ حرارت تقریباً 80 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہونا چاہیے
** گری دار میوہ چھیلنے والی مشین کا استعمال:**
بادام: بادام چھیلنے والی مشین میں بنیادی طور پر بھگوئے ہوئے باداموں کو مشین کے ہوپر میں ڈالا جاتا ہے۔ چھیلنے والے ایپرن کے ذریعے چھلکا اتارا جاتا ہے، چھلکا خود بخود الگ ہو کر ایک علیحدہ کرنے والے آلے کے ذریعے خارج ہو جاتا ہے۔ چھلکے ہوئے بادام بنیادی طور پر باداموں کی ابتدائی پروسیسنگ یا ڈبہ بند بادام، بادام کے مشروبات، بادام کا شربت وغیرہ بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔
مونگ پھلی: چھلکا ہوا مونگ پھلی تلی ہوئی مونگ پھلی، کثیر ذائقہ والی مونگ پھلی، مونگ پھلی کی مٹھائی، مونگ پھلی کا دودھ، مونگ پھلی پروٹین پاؤڈر، اور آٹھ خزانے والی کھچڑی کی پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
سفید گردے کی پھلیاں: یہ سفید گردے کی پھلیوں کی مصنوعات کے ابتدائی دور میں سفید گردے کی پھلیوں کے چھلکے اتارنے کے علاج میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ مشین کو سخت، محفوظ، چلانے میں آسان اور موثر بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
