جیکٹ والی کیتلی مختصر ہدایات:
جیکٹ والی کیتلی ایک قسم کا بھاپ والا برتن ہے جس میں جیکٹ ہے، یہ دلیہ، چٹنی یا دیگر چیزوں کو پکانے کے لیے موزوں ہے۔ جیکٹ والا پین بنیادی طور پر باڈی اور ہولڈر پر مشتمل ہوتا ہے۔ پین باڈی ایک دو پرت کا ڈھانچہ ہے جس کے اندر اور باہر ایک کروی جسم ہوتا ہے اور درمیانی تہہ بھاپ سے گرم ہوتی ہے۔ اسے فکسڈ قسم، جھکاؤ کی قسم، اور ہلچل کی قسم میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ایک جیکٹ والا پین اس طرح کے فوائد رکھتا ہے جیسے ایک بڑا ہیٹنگ ایریا، اعلی تھرمل کارکردگی، یکساں حرارت، مائع کی طرف کم ابلنے کا وقت، اور حرارتی درجہ حرارت کا آسان کنٹرول۔ سب سے اہم، یہ جیکٹ والا پین نصب کرنے میں آسان اور چلانے میں آسان ہے۔
جیکٹ والے پین کی اقسام
اس کے مطابق کہ آیا جیکٹ والے برتن کو جھکایا جا سکتا ہے، ہمارے پاس جھکاؤ والی جیکٹ والی کیٹلز اور غیر جھکاؤ والے جیکٹ والے پین ہیں۔ ہمارا سب سے مشہور جھکاؤ والا جیکٹ والا برتن ہے۔ مواد کو گرم کرنے کے بعد، ہم مواد کو ڈالنے کی سہولت کے لیے برتن کو جھکانے کے لیے بٹن کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔ اور مختلف حرارتی طریقوں کے مطابق، ہمارے پاس الیکٹرک ہیٹنگ جیکٹ والا برتن اور سٹیم ہیٹنگ جیکٹ والا برتن ہے۔ صلاحیت 50L سے 2000L تک ہوسکتی ہے۔
جیکٹ والی کیتلی ایپلی کیشنز:
یہ سامان کھانے کی صنعتوں کی پروسیسنگ میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے جیسے کینڈی، دواسازی، دودھ کی مصنوعات، شراب، کیک، محفوظ، مشروبs، ڈبہ بند کھانے وغیرہ۔ جیکٹڈ برتن بڑے ریستورانوں یا کینٹین پر بھی کھانا پکانے کے لیے لاگو ہوتے ہیں۔ وقت کو کم کرنے اور کام کے حالات کو بہتر بنانے کے لیے یہ اچھا سامان ہے چاہے روزمرہ کی زندگی میں ہو یا صنعت میں۔
جھکاؤ والی جیکٹ والی کیتلی کا ڈھانچہ:
سیاروں کا کھانا پکانے کا برتن
سیاروں کا کھانا پکانے کا برتن جیکٹ والی کیتلی کی طرح ہے۔ یہ جیکٹ کے ذریعے مواد کو بھی گرم کرتا ہے۔ حرارتی طریقوں میں بھاپ، الیکٹرک ہیٹنگ، الیکٹرک ہیٹنگ ہیٹ ٹرانسفر آئل، الیکٹرو میگنیٹک ہیٹنگ وغیرہ شامل ہیں۔ اس کے اختلاط کا طریقہ ایک خاص جھکاؤ کی گردش کو اپناتا ہے تاکہ مشتعل کرنے والا برتن کے جسم سے مکمل طور پر رابطہ کر سکے تاکہ مواد کو زیادہ یکساں طور پر ہلایا جائے۔ مشین کو بھی جھکایا جا سکتا ہے۔
جیکٹ والی کیتلی بمقابلہ سیاروں کا کھانا پکانے کا برتن
جیکٹڈ پین اور سیاروں کی کڑاہی دونوں ہی مواد کو گرم کرنے کے لیے جیکٹس کا استعمال کرتے ہیں، جس میں حرارتی ذرائع کی ایک وسیع رینج اور قابل اطلاق خام مال کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔
لیکن دونوں مشینوں میں تھوڑا سا فرق ہے۔
عام جیکٹ والے پین کا مکسنگ طریقہ یہ ہے کہ عام موٹر ایک مقررہ راستے کے گرد ہلتی رہتی ہے۔ نقصان یہ ہے کہ ہلچل کے راستے میں ایک خاص اندھا دھبہ ہو سکتا ہے۔ جبکہ سیاروں کی کڑاہی ایک محرک ہے جو برتن میں تمام سمتوں میں گھوم سکتی ہے، لہذا مواد کو یکساں طور پر تمام سمتوں میں گھمایا جا سکتا ہے۔ لہذا، ان کے قابل اطلاق خام مال بھی کچھ مختلف ہیں. سیاروں کا کھانا پکانے والا برتن کچھ چپچپا مواد کے لیے زیادہ موزوں ہے، جیسے دلیہ، مالٹوز، مون کیک فلنگ وغیرہ۔
عام ٹِلٹیبل جیکٹ والے پین مواد ڈالتے وقت عام طور پر دستی طریقے استعمال کرتے ہیں۔ سیاروں کی کڑاہی مکمل طور پر خودکار ہائیڈرولک ڈیوائس کا استعمال کرتی ہے، اور پین کو صرف بٹن دبانے سے ہی جھکایا جا سکتا ہے۔
تبصرہ شامل کریں۔