گاری پروسیسنگ مشین / کاساوا آٹے کی پیداوار لائن

گیری پروسیسنگ مشین کاساوا سے گیری حاصل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور پوری پروسیسنگ کافی پیچیدہ ہے۔ گاری، جسے گاری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، افریقہ کے بازاروں میں اچھے ذائقے کے ساتھ ایک عام کھانا ہے، اور جب لوگ باہر جاتے ہیں تو یہ پورٹیبل ہوتا ہے، اسی وجہ سے زیادہ تر لوگ گاری کو روزانہ کا کھانا سمجھتے ہیں۔ پوری گیری پروڈکشن لائن کے دوران، چھ مشینوں کی ضرورت ہے، یعنی کاساوا چھیلنے اور واشنگ مشین، کاساوا کرشنگ مشین، ہائیڈرولک پریسنگ مشین، کولہو مشین اور اسکریننگ مشین۔ میں آپ کے لیے ایک ایک کر کے ان کا تعارف کراؤں گا۔

کاساوا کاٹنے اور واشنگ مشین

یہ بنیادی طور پر کاساوا کی جلد کو چھیلتا ہے اور پھر انہیں پوری طرح دھوتا ہے۔ جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں کہ اس کی جلد میں ہائیڈروسیانک ایسڈ ہوتا ہے جو زہریلا ہوتا ہے، اسٹیل سے بنا برش جلد کو مکمل طور پر چھیل سکتا ہے۔ آخر میں، گردش اسکرین انہیں تیز رفتار کے ساتھ خارج کرتی ہے. صفائی اور چھیلنے کی شرح بہت زیادہ ہے، جس کا مطلب ہے کہ آخری کاساوا بہت صاف ہے۔

کاساوا کولہو مشین

کاساوا کولہو مشین مختلف شکلوں اور مختلف گردش کی رفتار کے ساتھ دو رولرس سے لیس ہے، اور یہ کاساوا کو چھوٹے ٹکڑوں میں کچل سکتی ہے۔

ہائیڈرولک دبانے والی مشین

ہائیڈرولک پریسنگ مشین کو پسے ہوئے کاساوا میں موجود پانی کو نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ دبانے سے پہلے، آپ کو انہیں بیگ میں ڈالنا چاہیے، پھر اسے دبانے والے بیرل پر رکھ دیں۔ کئی منٹوں کے بعد، صارف بیگ نکال سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، دبایا ہوا پانی نشاستہ نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو گاری پروسیسنگ اور نشاستے کی پروسیسنگ کے درمیان بنیادی فرق ہے۔

اس وقت، تقریباً 24 گھنٹے کے لیے تھیلے والے کاساوا کے گارے کو ابالنا ضروری ہے۔

کرشنگ مشین

کے دوران گیری پیداوار لائنکاساوا کو دو بار کچلنے کی ضرورت ہے۔ مٹھی کچلنے سے صرف کچے کاساوا کے ٹکڑے ملتے ہیں، لیکن دوسری کرشنگ کاساوا پاؤڈر حاصل کرنا ہے۔ یہ کولہو مشین ہتھوڑے سے لیس ہے جو کاساوا کے ٹکڑوں کو پاؤڈر میں مکمل طور پر شکست دے سکتی ہے۔

فرائی مشین

فریئر مشین بھی دوران ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔ گاری پروسیسنگ مشین. یہ یکساں ہیٹنگ کے لیے کاساوا پاؤڈر کو ہلا سکتا ہے، اور حرارتی درجہ حرارت تقریباً 40-50 ℃ ہے۔ بھوننے کے بعد زہریلا مادہ بخارات میں اُڑ جائے گا، اس لیے یہ مرحلہ بہت ضروری ہے۔ مزید کیا ہے، تلی ہوئی گیری ذائقہ پہلے سے اچھا ہے.

اسکریننگ مشین

آخر میں، صارفین کو باریک تلی ہوئی کاساوا پاؤڈر حاصل کرنے کے لیے خام کاساوا پاؤڈر کو الگ کرنے کے لیے اسکریننگ مشین کا استعمال کرنا چاہیے جسے روزمرہ کی زندگی میں براہ راست کھایا جا سکتا ہے۔ وہاں اسکرینیں ہیں، اور نیچے کی اسکرین دوسری اسکرینوں سے پتلی ہے۔ عام طور پر، گاری کو ذخیرہ کرنا بہت آسان اور پورٹیبل ہوتا ہے، اور لوگ گاری کو گرم یا ٹھنڈے پانی میں ملانا پسند کرتے ہیں۔

اگر آپ کاساوا کا آٹا بنانے کی لاگت بچانا چاہتے ہیں، تو آپ اپنے کوکنگ پین کو فرائی مشین کے بجائے کسوا پاؤڈر کو بھوننے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ یا کاساوا کو چھیل کر دستی طور پر دھو لیں۔ تاہم، کام کرنے کی کارکردگی بہت کم ہو جائے گی.

گیری پروسیسنگ مشین کا فائدہ

1. تمام گیری پروسیسنگ مشین ایک طویل سروس کی زندگی کے ساتھ سٹینلیس داغ بنائے جاتے ہیں.
2. مشین چلانے اور برقرار رکھنے میں آسان ہے۔
3. پروسیس شدہ گاری (گاری) ٹھنڈے یا گرم پانی کے ساتھ مل سکتی ہے، اور یہ روزمرہ کی زندگی میں لوگوں کے لیے پورٹیبل ہے۔
4. جہاں تک کاساوا چھیلنے اور واشنگ مشین کا تعلق ہے، اس کے چھیلنے کی شرح بہت زیادہ ہے، اور زیادہ تر کاساوا مکمل طور پر چھیل سکتا ہے۔
5. مختلف شکل والے دو رولر کاساوا کو مکمل طور پر چھوٹے ٹکڑوں میں کچلنے کے قابل ہیں۔
6. یہ گیری پروڈکشن لائن کم لاگت اور زیادہ فائدہ دیتی ہے۔

گیری پروسیسنگ مشین کا کامیاب کیس

سیرا لیون کے گاہک نے ہمیں garri(gari) پروڈکشن لائن کے بارے میں ایک انکوائری بھیجی۔ اس کے پاس کاساوا کی بڑی زمین ہے اور وہ ایسی مشینیں خریدنا چاہتا ہے جو کاساوا کو گیری میں پروسیس کر سکیں۔ ہم نے اس کے لیے تصویر، ویڈیو اور پیشہ ورانہ کوٹیشن بھیجا۔ ہمارے مخلصانہ رویہ اور پیشہ ورانہ مہارت سے متاثر ہو کر، اس نے پہلے ہی ڈپازٹ ادا کر دیا ہے، اور اب ہم گاری پروڈکشن لائن کی مشینیں تیار کر رہے ہیں۔

ہمارے پاس نشاستے کی پروسیسنگ مشین بھی ہے، اور یہ گاری پروسیسنگ کے ساتھ زیادہ پیچیدہ ہے۔ آپ ہم سے مزید جاننے کے لیے پوچھ سکتے ہیں!

گیری پروسیسنگ مشین کے اکثر پوچھے گئے سوالات

1. چھیلنے کی شرح کیا ہے؟

تقریباً 70%-80%۔

2. دبایا ہوا پانی کس چیز کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے؟

اسے نشاستہ نکالنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

3. فرائنگ مشین کا حرارتی درجہ حرارت کیا ہے؟

تقریبا 40-50 ℃.

4. کیا میں کسوا کو چھیل سکتا ہوں اور کسوا پاؤڈر کو دستی طور پر بھون سکتا ہوں؟

جی ہاں، آپ کر سکتے ہیں، لیکن یہ کام کرنے کی کارکردگی کو بہت کم کر دیتا ہے۔