بہت سے امریکی اب کافی شاپ جانا پسند کرتے ہیں۔ ایک طرف، کافی کا ذائقہ اپنے آپ کو آرام دے سکتا ہے، دوسری طرف، کافی اپنے آپ کو کام میں زیادہ ترغیب دے سکتی ہے۔ لہذا ریاستہائے متحدہ میں کافی بھوننے والی مشین کا بہت خیرمقدم کیا گیا ہے۔
کافی پینے کے فوائد
کافی پینا دراصل آپ کو بہت سے فائدے لا سکتا ہے۔ یہ جسم کو آرام دے سکتا ہے، میٹابولزم کو فروغ دے سکتا ہے، تھکاوٹ کو ختم کر سکتا ہے، پتھری کو روک سکتا ہے وغیرہ۔ 1960 کی دہائی میں، کافی شاپس میں کافی پینا امریکیوں میں ایک ثقافت بن گیا۔ کافی شاپس کی تعداد اس وقت تیزی سے تیار ہوئی، اور مینوفیکچررز ریاستہائے متحدہ میں کافی بھوننے والی مشین بڑھ رہا ہے.
اچھی کافی پھلیاں کا انتخاب کیسے کریں؟
1. تازہ کافی پھلیاں استعمال کریں۔ خریدتے وقت اس بات پر دھیان دیں کہ آیا کافی کی پھلیاں کا رنگ اور ذرات ایک جیسے ہیں۔ اچھی کافی پھلیاں مضبوط مہک کے ساتھ روشن اور چمکدار شکل رکھتی ہیں۔
2. اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کس قسم کی کافی پھلیاں ہیں، تازگی معیار کو متاثر کرنے والا ایک اہم عنصر ہے۔ خریدتے وقت، ایک یا دو کافی پھلیاں پکڑیں اور انہیں اپنے منہ میں چبا لیں۔ یہ کرکرا اور صاف ہونا چاہئے (اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ کافی گیلی نہیں ہے)۔ اپنے ہاتھوں سے نچوڑ کر اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کافی بینز کا بیرونی خول نہیں خرید رہے ہیں۔ اگر کافی بین اپنی خوشبو کھو چکی ہے اور اس کی بو عجیب ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ کافی بین اب تازہ نہیں ہے۔
3. کافی پھلیاں کی پاکیزگی بھی ایک اور غور ہے۔ اگر کوئی ماہر کافی کا انتخاب کرتا ہے، تو وہ نہ صرف کافی کی پھلیاں کا سائز چیک کرتے ہیں، بلکہ مٹھی بھر کافی بینز (علاقائی کافی) کو بھی پکڑتے ہیں، یہ مشاہدہ کرتے ہیں کہ آیا ان کا رنگ ایک جیسا ہے۔ ایسا کرنے سے، آپ بھیس میں کمتر مصنوعات نہیں خریدیں گے۔ لیکن اگر یہ بلینڈڈ کافی ہے تو اس کا سائز اور رنگ مختلف ہونا معمول کی بات ہے۔
اس کے علاوہ، ایک کے ساتھ کام کرتے وقت کافی روسٹراگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے تو کافی کی پھلیاں تیل پیدا کرے گی۔ اس صورت میں، کافی پھلیاں کی خوشبو کم ہو جائے گی، اور کھجلی اور کھٹاپن ظاہر ہو جائے گا. مختصر یہ کہ کافی خریدتے وقت آپ کو اس کی تازگی، خوشبو، رنگ اور پاکیزگی پر توجہ دینی چاہیے۔
کافی پینے کا بہترین وقت کب ہے؟
تازہ بھنی ہوئی کافی پھلیاں فوری استعمال کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ عام طور پر، کافی پینے کا بہترین دورانیہ بھوننے کے ایک ہفتے بعد ہوتا ہے، اس وقت کافی کی پھلیاں تازہ ترین ہوتی ہیں اور خوشبو کا ذائقہ بہترین ہوتا ہے۔
تبصرہ شامل کریں۔