آج کل بہت سے امریکی کافی شاپ پر جانا پسند کرتے ہیں۔ ایک طرف، کافی کا ذائقہ خود کو آرام دے سکتا ہے، دوسری طرف، کافی کام میں مزید تخلیقی صلاحیت فراہم کر سکتی ہے۔ اس لیے ریاستہائے متحدہ میں کافی بھوننے کی مشین بہت مقبول ہے۔
کافی پینے کے فوائد
کافی پینا آپ کو بہت سے فوائد پہنچا سکتا ہے۔ یہ جسم کو آرام دے سکتی ہے، میٹابولزم کو بڑھا سکتی ہے، تھکاوٹ کو دور کر سکتی ہے، پتھری سے بچا سکتی ہے وغیرہ۔ 1960 کی دہائی میں، کافی شاپ میں کافی پینا امریکیوں میں ایک ثقافت بن گیا۔ اس وقت کافی شاپس کی تعداد تیزی سے بڑھی، اور ریاستہائے متحدہ میں کافی بھوننے کی مشین کے مینوفیکچررز بھی بڑھ رہے ہیں۔
اچھی کافی بینز کا انتخاب کیسے کریں؟
تازہ کافی بینز استعمال کریں۔ خریدتے وقت، کافی بینز کے رنگ اور ذرہ سائز کی یکسانیت پر توجہ دیں۔ اچھی کافی بینز چمکدار اور روشن ہوتی ہیں جن میں تیز خوشبو ہوتی ہے۔
کسی بھی قسم کی کافی بینز ہو، تازگی معیار کو متاثر کرنے والا اہم عنصر ہے۔ خریدتے وقت، ایک یا دو کافی بینز پکڑ کر منہ میں چبائیں۔ یہ کرکرا اور صاف ہونا چاہیے (اس بات کا اشارہ کہ کافی گیلی نہیں ہے)۔ ہاتھوں سے نچوڑ کر یقینی بنائیں کہ آپ کافی بینز کا بیرونی خول نہیں خرید رہے۔ اگر کافی بینز نے اپنی خوشبو کھو دی ہے اور عجیب بو آتی ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ کافی بینز تازہ نہیں ہے۔
کافی بینز کی پاکیزگی بھی ایک اور غور طلب پہلو ہے۔ اگر کوئی ماہر کافی کا انتخاب کرے، تو وہ نہ صرف کافی بینز کے سائز کو چیک کرتا ہے بلکہ ایک مٹھی بھر کافی بینز (علاقائی کافی) پکڑ کر ان کے رنگ کی یکسانیت کا مشاہدہ کرتا ہے۔ ایسا کرنے سے، آپ بھیس میں کمتر مصنوعات نہیں خریدیں گے۔ لیکن اگر یہ ملاوٹ شدہ کافی ہے، تو سائز اور رنگ کا مختلف ہونا معمول ہے۔
اس کے علاوہ، جب کافی روسٹر کے ساتھ کام کر رہے ہوں، اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہو تو کافی بینز میں تیل پیدا ہوگا۔ اس صورت میں، کافی بینز کی خوشبو کم ہو جائے گی، اور کسیلی پن اور کھٹاس ظاہر ہوگی۔ مختصراً، کافی خریدتے وقت اس کی تازگی، خوشبو، رنگ اور پاکیزگی پر توجہ دینی چاہیے۔
کافی پینے کا بہترین وقت کب ہے؟
تازہ بھنی ہوئی کافی بینز فوری استعمال کے لیے موزوں نہیں ہوتیں۔ عام طور پر، کافی پینے کی بہترین مدت بھوننے کے ایک ہفتے بعد ہوتی ہے، اس وقت کافی بینز سب سے تازہ اور خوشبو بہترین ہوتی ہے۔