Spiral dondurucu, hızlı donduruculardan biridir. Bu tip hızlı dondurma makinesi, dondurma odasında spiral hareket yapmak için paslanmaz çelik konveyör bant kullanarak hızlı dondurma işlemini gerçekleştirir. Tünel dondurucuya kıyasla spiral bantlı dondurucu dikey yönde döner, bu nedenle spiral hızlı dondurma makinesi kompakt yapı ve küçük alan kaplama özelliklerine sahiptir. Spiral dondurma makinesi, üstten ve yandan üflemeli dağıtım yapısı kullanarak hızlı dondurma sağlar. Spiral dondurucu; makarna, et ürünleri, su ürünleri, meyve ve sebze gibi gıdaların hızlı dondurulmasında yaygın olarak kullanılır. Modern hızlı dondurulmuş gıda fabrikaları için ideal yatırım ekipmanıdır.
Endüstriyel spiral dondurucu çalışma prensibi
Dondurulması gereken malzemeler spiral hızlı dondurucu konveyör bandına yerleştirilir ve yatay konveyör bant, gıdayı doğrudan spiral dondurma alanına taşır. Konveyör bant spiral şeklinde yukarı doğru bir eğilim gösterir ve gıda, konveyör bandıyla birlikte hızlı dondurma odasının kaldırma rayına girer. Taşıma işlemi sırasında gıda, soğutma sistemi tarafından üretilen yatay halka şeklindeki soğuk havadan etkilenir. Yatay soğuk hava, dikey olarak hareket eden gıda ile ısı alışverişi yapar. Böylece gıdanın hızlı soğutulması ve dondurulması sağlanır.
Otomatik Spiral Şok Dondurma Makinesi Tasarımı
Spiral şok dondurma makinesinin konveyör bandı yay şeklinde olduğu için makinenin hava kanalı da yay şeklinde bir yapı kullanır. Malzemelerle tam teması sağlamak için uzunlamasına karşılıklı üfleme ve sirkülasyonlu hava beslemesi kullanır. Ayrıca, spiral kule ve evaporatörün çevresel parti rüzgar panosu simetrik uyarıcı hava kanalları olarak tasarlanmıştır. Bu sayede gıdanın ısı değişim etkisi artırılır ve operatörün iç işleyişi kontrol etmesi kolaylaşır.
Spiral Dondurucular İçin Uygun Hammaddeler
Spiral şok dondurucu geniş bir kullanım alanına sahiptir. Bu şok dondurucu, her türlü erişte, börek, sebze, meyve, et vb. ürünlerin şok dondurulması için uygundur. Sadece granül veya küçük parça gıdaların şok dondurulması için değil, aynı zamanda bütün tavuk, balık ve diğer gıdaların dondurulması için de uygundur.
Spiral Dondurucu Çeşitleri
Taizy, spiral sayısına bağlı olarak iki tip spiral şok dondurucu sunmaktadır: tek spiralli ve çift spiralli şok dondurucular. Çift spiralli makine, tek spiralli tipe göre bir adet daha fazla şok dondurma alanına sahiptir. Bu nedenle üretim kapasitesi, tek spiralli şok dondurucuya göre daha yüksektir. Ayrıca, her iki tip spiral dondurucunun konveyör bant genişliği ve spiral kafes çapı isteğe bağlı olarak seçilebilmektedir. Spiralin benzersiz yapısı sayesinde Taizy şok dondurma ekipmanı üreticileri, giriş ve çıkış pozisyonlarını müşterinin saha alanı ve üretim alanına göre tasarlayabilmektedir.
Tek spiralli şok dondurucu parametreleri
| Model | TZ-500 | TZ-750 | TZ-1000 | TZ-1500 | TZ-2000 |
|---|---|---|---|---|---|
| Kapasite ±%10 (Kg/sa) | 500 kg/sa | 750 kg/sa | 1000 kg/sa | 1500 kg/sa | 2000 kg/sa |
| Boyut (metre) | U7G5.8Y3.1 | U7.5G6Y3.3 | U7.7G6Y3.8 | U8.3G6.2Y4.5 | U8.8G6.5Y4.8 |
| Soğutma tüketimi (kW) | 85 | 125 | 165 | 220 | 300 |
| Kurulu güç | 16,2 | 21,7 | 21,7 | 24,6 | 27 |
Çift spiralli şok dondurma makinesi parametreleri
| Model | TZ-1000 | TZ-1500 | TZ-2000 | TZ-2500 | TZ-3000 |
|---|---|---|---|---|---|
| capacity±10%(Kg/h) | 1000 | 1500 | 2000 | 2500 | 3000 |
| Freezer roomsize(meter) | 12.54.63.1 | 13.15.03.6 | 16.15.13.9 | 16.15.34.3 | 17.164.8 |
| Cooling consu-mption(kw) | 165 | 220 | 300 | 360 | 400 |
| Installed power(kw) | 20 | 24 | 32 | 40 | 46 |
Sarmal hızlı dondurucunun avantajları
- Spiral hızlı dondurucunun benzersiz spiral yapısı, simetrik ve düzgün dairesel hava kanalı tasarımına sahip olmasını sağlayarak ısı transferi verimini artırır.
- Gıda sınıfı paslanmaz çelik konveyör bant kullanarak güvenlik ve hijyen sağlar.
- Merkezi kontrol sistemi, otomatik algılama ve alarm cihazları ile donatılmış olup işletme ve bakım kolaylığı sağlar.
- Kesintisiz ve sürekli üretim, yüksek üretim kapasitesi; üretim kapasitesi 200 kg/saat ile 10.000 kg/saat arasında değişmektedir.
- Spiral hızlı dondurma makinesi, dondurulacak ürünlere ve müşteri taleplerine göre özelleştirilebilir. Örneğin, konveyör bant genişliği, spiral kafes çapı, giriş ve çıkış pozisyonu, konveyör bant uzunluğu vb. özelleştirilebilir.
- Çeşitli yardımcı ekipman seçenekleri mevcuttur. Spiral hızlı dondurucu gövdesi tam kaynaklı yöntemle donatılabilir. Makine içini temizlemek için CIP otomatik temizleme sistemi seçilebilir. ADF (Hava ile Defrost) sistemi isteğe bağlı olarak tercih edilebilir.
- Spiral hızlı dondurma makinesinin kullanımı basit ve temizliği kolaydır. Çalıştırma merkezi kontrol sistemi ile yapılır ve özel teknik bilgi gerektirmez. Evaporatör alüminyum alaşımdan imal edilmiştir ve besleme bölümü, konveyör bant hijyenini sağlamak için güçlü bir temizleme cihazı ile donatılmıştır.
- Profesyonel paslanmaz çelik ısı yalıtımlı depo gövdesi kullanılır; depo kapısı çift katmanlı sızdırmazlık şeridine sahiptir ve donmayı etkin bir şekilde önlemek için bir ısıtıcı ile donatılmıştır.
Taizy spiral dondurucu üreticileri müşterilerin farklı ihtiyaçlarını karşılar
Şok dondurucuların büyük üretim modelleri nedeniyle, uygulama süreçlerinde kaçınılmaz olarak çeşitli sorunlarla karşılaşılabilir. Bir spiral şok dondurucu satın alırken, öncelikle güvenilir bir şok dondurucu üreticisi seçmeniz gerekir. Güvenilir şok dondurucu üreticileri, spiral şok dondurucu satın alma süreciniz boyunca güvenilir hizmet ve kusursuz satış sonrası destek sağlayacaktır. Taizy yalnızca spiral tip şok dondurucular değil, aynı zamanda tünel tipi, sıvı nitrojen, plakalı ve diğer tip şok dondurucular da sunmaktadır. Ve bu şok dondurucular müşterilerin farklı ihtiyaçlarını karşılayabilir. Şok dondurucu kabininin dondurma süresi, farklı şok dondurulmuş ürünlere göre ayarlanabilir. Spiral şok dondurucu standart dışı bir tasarım olduğundan, müşterilerin özel taleplerine göre de tasarlanabilir.
Spiral dondurucu fiyatı nedir?
Spiral dondurucu fiyatı genelleştirilemez. Spiral şok dondurucu, tek spiralli yapı ve çift spiralli yapıya sahiptir ve şok dondurucunun her yapısının birden fazla modeli bulunur. Ayrıca, makineyle ilgili başka özel ihtiyaçlarınız varsa, makine fiyatı da farklılık gösterir. Bu nedenle, öncelikle özel ihtiyaçlarınızı bilmemiz gerekir. Ardından, ihtiyaçlarınıza göre bir fiyat teklifi hazırlayabiliriz. Spiral şok dondurucumuzla ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçin.
