Bu ticari yumuşak dondurma makinesi, özellikle yumuşak dondurma üretmek için tasarlanmış otomatik bir ekipmandır. Yumuşak dondurmanın tadı ince, yumuşak ve lezzetlidir. Yumuşak dondurma, yumuşak dondurma makinesi tarafından üretilen yarı akışkan katı bir dondurulmuş tatlıdır. Sertleştirilmediği için yumuşak dondurmanın ağızda bıraktığı his özellikle ince ve yuvarlaktır.
Yumuşak dondurma makinesinin yapısı; kompresör, kondenser, evaporatör (üçü birlikte soğutma sistemi olarak anılır), karıştırma motoru, malzeme silindiri, devre kartı ile gövde ve kasadan oluşur. Dondurma makinesi, masaüstü dondurma makinesi ve dik tip dondurma makinesi olarak ikiye ayrılabilir.
** Yumuşak dondurma makinesi** ** kullanımı**
Yumuşak dondurma makinesinin kullanımdan önce temizlenmesi gerekir. Giriş ağzına biraz su koyun ve kapağı kapatın. Ardından makineyi çalıştırın ve 2-3 dakika temizlemek için yıkama düğmesine basın. Su berraklaşana kadar kolu aşağıya doğru bastırın.
Bir sonraki adım en önemli adımdır: suyu ve dondurma tozunu karıştırın. Dondurma tozunun suya oranı 1:2,5-3’tür. Ardından bir karıştırıcı ile eşit şekilde karıştırın. Ardından 10 dakika bekletin. Yumuşak dondurma girişine dökün. 2-3 dakika beklemek için yıkama düğmesine basın, ardından soğutma düğmesine basın. Soğuk sıcaklık yaklaşık -5°C’dir. Genellikle şekillenmesi 20 dakika gerekir. Şekillenme oranı %85’e ulaştığında dondurma alınabilir. Şekillenme oranı %99’a ulaştığında makine otomatik olarak enerji tasarrufu moduna geçer. Lezzetli dondurma hazırdır.
Ticari yumuşak dondurma makinesi nasıl temizlenir?
Dondurma tüketicilerinin sağlığını garanti altına almak ve makine parçalarının kullanım ömrünü uzatmak için silindirin günde bir kez temizlenmesi gerekir.
(1) Tanktaki tüm sıvıyı boşaltmak için temizleme düğmesine basın.
(2) Ilık suya uygun miktarda dezenfektan ekleyin ve kovaya dökün.
(3) Temizleme düğmesi ile yaklaşık 1-2 dakika karıştırın, ardından temizleme solüsyonunu boşaltın.
(4) Temiz su ile 2-3 kez durulayın ve makineyi kapatın.
(5) Gücü kapatın ve tüm parçaları sökün.
- Sıvı vanasının yanındaki dört pimi sökün ve çıkış vanası grubunu çıkarın.
- Kolu, tutamağı, vana milini ve sızdırmazlık halkasını sıvı vanasından dışarı çekin.
- Karıştırıcıyı soğutma silindirinden dışarı çekin ve contayı çıkarın.
- Tüm parçaları temizleyin ve hasarlıysa değiştirin.
- Parçaları sökme adımlarının tersi sırayla takın.
** Yumuşak dondurma makinesi teknik parametreleri**
| Model | Boyut | Soğutma kapasitesi | Güç | Tank kapasitesi | Yoğuşma tipi |
|---|---|---|---|---|---|
| Dik tip üç başlı | 5406651275mm | 22-26L/saat | 2,1kw | 5,8*2L | Hava soğutmalı |
