Tütsüleme Odası/Füme Fırını Ürün Tanımı:
Paslanmaz çelik et tütsüleme/paslanmaz çelik Tütsüleme Odası/füme fırını, füme jambon, Çin sosisi, ızgara et ve çeşitli balık ürünleri gibi et üretiminde temel ekipmandır.
Paslanmaz çelik füme fırını/tütsüleyici, basit yapılı, kullanımı kolay ve güvenilirdir. Ticari paslanmaz çelik füme fırını, sosis, füme jambon, Çin sosisi, pastırma, füme et, kızarmış ve füme tavuk, füme balık, ördek kızartması ve kümes hayvanları, su ürünleri ve diğer tütsülenmiş ürünlerin tütsüleme işlemi için uygun şekilde tasarlanmıştır.
Tütsülenmiş gıda parlak ve iştah açıcı hale geldikten sonra, füme etin tatlı ve neşeli aroması, yağlı tat olmaksızın bize ulaşır. Ayrıca çevre koruma etkisi de elde edilebilir. Tütsüleme fırını, geleneksel tütsüleyici fırının ideal bir alternatifidir; işçilerin iş yükünü azaltır, iş verimliliğini artırır ve gıdanın tadını ile dokusundaki elastikiyeti iyileştirir.
Tütsüleme Odası/Füme Fırını/Füme Fırını Yapısı:
Tütsüleme Odası/füme fırını esas olarak tütsüleme odası, elektrikli ısıtma sistemi, hava sirkülasyon sistemi, duman üretim sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.
- Fırın gövdesi: Tütsüleme Odası/füme fırınının tüm iç bileşenleri ve dış gövdesi, korozyona dayanıklı 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Tütsüleme ve pişirme işlemlerinin tümü ana tütsüleme odasında gerçekleştirilir. Tütsüleme Odası/füme fırınının üst kısmı, elektrik kontrollü bir fan ile donatılmıştır ve motor, yüksek hız ve düşük hız modlarına sahiptir, böylece bobin ısıtıcısının ısısı ve düşük basınçlı buhar, fırında zorla sirküle edilir ve fırındaki duman ve sıcaklık dağılımı eşit bir şekilde kontrol edilir. Fırın, tütsüleme, pişirme, kurutma ve tütsüleme sıcaklık durumlarının otomatik tespiti için bir sıcaklık sensörü ile donatılmıştır. Ürünleri füme fırınına asın, füme fırınının kapağını kapatın ve ardından üretim gereksinimine göre pişirme parametrelerini ayarlayın.
- Pişirme fırını: bu Tütsüleme Odası/füme fırını, ürünleri doğrudan ısıtmak için elektrikli ısıtma yöntemini kullanır. Doğrudan ısıtma, kontrol kabinindeki düğmeler ayarlanarak gerçekleştirilir.
- Sirkülasyonlu hava sistemi: fırının tepesine monte edilmiş elektrikli sirkülasyon fanı, yüksek güç ve büyük hava hacmi ile fırın içinde eşit ısınmayı sağlar, sıcaklığı homojen hale getirir ve nihai tütsülenmiş ürünlerin istikrarlı ve güvenilir kalitesini garanti eder.
- Duman üretim sistemi: duman üretim cihazı üç katmandan oluşur. Üst motor tahrik sistemi, dikey şaftı oluşturur. Dikey şaftın tepesine bir karıştırıcı monte edilmiştir. Üst katmanda depolanan talaşlar, karıştırıcının etkisi altında orta katmandaki plakaya gönderilir. Plaka enerjilendirildikten sonra, duman başlatma düğmesine basılır, ardından talaşlar ısı altında yavaşça yanar ve tütsüleme yapar. Fan aracılığıyla, duman borusu dumanı füme fırınına iletir. Duman hacmi ve hava hacmi, kelebek vana ile ayarlanabilir.
Tütsüleme Odası/Füme Fırını/Füme Fırını Avantajları:
- Tütsüleme Odası/füme fırını, müşteri gereksinimlerini karşılayacak şekilde özelleştirilebilir.
- Ticari büyük hacimli çok fonksiyonlu Tütsüleme Odası/füme fırını, kurutma, tütsüleme, renklendirme işlemlerini entegre eden otomatik tütsülenmiş gıda fırınıdır. Tütsüleme odasının ürettiği füme et, iyi renk ve görünüme, dumanlı aromaya sahiptir, yağlı tat olmaksızın tatlılık taşır.
- Tütsüleme Odası/füme fırını esas olarak füme et üretimi, balık ürünleri için kullanılır.
