Kızartma Makinesi Tanıtımı:
Küçük kızartma makinesi, elektrikli ısıtma ve kömürlü ısıtma gibi çeşitli ısıtma yöntemlerine sahiptir. Su-yağ karışımlı kızartma makinesi, su-yağ bütünlüklü derin kızartma ekipmanlarının en yeni versiyonudur. Dumanısız, çok amaçlı bu ekipman, uluslararası alanda en gelişmiş yağ karışımlı kızartma teknolojisini kullanır, geleneksel kızartma ekipmanlarının kızartma modelini tamamen değiştirmiş ve geleneksel küçük derin kızartma makinesinin dezavantajlarını temelden ortadan kaldırmıştır. Yağ-su karışımlı kızartma makinesi, yüksek ürün kalitesi ve makul fiyatı ile karakterize edilir. Bilgi almak için bekleriz.
Yağ-su karışımlı kızartma makinesi, dumanısız, çok işlevli, su-yağ karışımlı bir kızartma ekipmanıdır, yağ tabakasının sıcaklığı sabit bir sıcaklıkta, homojen ısıtma altında kontrol edilebilir. Yeni enerji tasarruflu su-yağ karışımlı kızartma makinesi, gıdadaki belirli bir miktar hayvansal yağı ve fazla su içeriğini uzaklaştırarak, cezbedici renk, aroma ve çıtır dokuya sahip nihai ürünler üretilmesini sağlar. Kızartma sırasında oluşan kalıntılar otomatik olarak su tabakasına çöker ve bir atık su çıkışından boşaltılır, bu sayede kızartma yağının tazeliği garanti altına alınır, asitlenme ve atık yağ oluşumu engellenir.
Küçük kızartma makinesi ekipman teknolojisi
Su-yağ entegre yöntemi benimsenmiştir. Bu yönteme göre, yağ ve suyun farklı yoğunlukları sayesinde tortu ve hayvansal yağlar vegetable oil alt katmanına çöker. Su-yağ entegre yöntemi, geleneksel kızartma makinelerinin kusurunu ortadan kaldırarak asitlenme, karbonlaşma ve bozulma oluşumunu engeller.
Su-yağ entegre yöntemi, tortu ve hayvansal yağların kızartma katmanından uzaklaştırılmasını sağlayarak yağ katmanlarının saflığını garanti eder ve nihai ürün kalitesini artırır. Böylece ürün kalitesi iyileşir, raf ömrü uzar ve kızartılmış gıdalar siyah noktalar olmadan parlak renkli, iştah açıcı kokulu ve çekici bir görünüme sahip olur.
Kızartma yağı tüketiminden tasarruf sağlar ve çevre korumasına katkıda bulunur. Su-yağ entegre yöntemi, geleneksel kızartma makinelerinin aşırı ısınma ve kurumadan kaynaklanan yağ buharlaşması sorununu çözer. Yağ-su karışım tankının yağ tabakasının altındaki su, sürekli olarak yağ tabakasına nüfuz eden az miktarda buhar üreterek yağı nemlendirir ve buharlaşmayı önler; Merkezi ısıtma cihazı, elektrikli kontrolör sayesinde üretim gereksinimlerine göre istenildiği gibi ayarlanabilir. Su-yağ karıştırma yöntemi, kızartma yağının oksidasyon derecesini etkili bir şekilde azaltır, asitli ortam oluşumunu engeller, böylece kızartma yağının kullanım ömrünü uzatır, israf oranını düşürür ve geleneksel kızartma makinesine kıyasla %50’den fazla yağ tasarrufu sağlar. Bu sayede hava kirliliği azalır ve duman kirliliğinin operatörlere zarar vermesi önlenir.
Tat geçişi olmaz, çok yönlülük. Sınırlı kontrol, kısmi sıcaklık kontrolü ve bitkisel yağlar ile hayvansal yağların oransal kontrolü sayesinde yanmış tortu alt su katmanlarına çökerek kızartma ortamını temiz tutar ve aynı anda farklı gıdaları koku bulaşmadan kızartmanızı sağlar. Çok amaçlı yağ-su karışımlı kızartma makinesi kârınızı artırır.
Küçük kızartma makinesi, gelişmiş bir otomatik sıcaklık kontrol cihazı ile donatılmıştır. Böylece yağ sıcaklığı oda sıcaklığı ile 230 santigrat derece arasında tutulur ve hammaddeye göre ayarlanabilir. Sabit bir kızartma sıcaklığını korumak için otomatik ısıtma kontrolörü bulunur; bu sayede hem enerji tüketimi azalır hem de ekipmanın kullanımı kolaylaşır ve çalışma verimliliği artar.
Kızartma makinesi kullanım alanı
Kızarmış gıda işleme için uygundur; örneğin kızarmış tavuk, kızarmış biftek, kızarmış kuzu pirzola, patates kızartması vb. Basit kullanımı, çevre dostu hijyeni ve yüksek yağ tasarrufu oranı ile çok amaçlı yağ-su karışımlı kızartma makinesi, geleneksel kızartıcıların yerini almaktadır. Gıda işleme tesisleri, büyük ve orta ölçekli oteller, restoranlar, her boydan misafirhaneler, okul yemekhaneleri, kantinler ve diğer yiyecek içecek hizmetleri için uygundur.
Küçük kızartma makinesinin avantajları:
(1) İki set ısıtma borusu, toplam 6 adet ısıtma borusu ve 304 paslanmaz çelik dikişsiz boru bulunur. Bir grup ısıtma borusu hasar görürse, makinenin geri kalanı normal şekilde kullanılabilir.
(2) Yağ sepetinin dış kenarına, yağın dökülmesini önlemek için bir kat çelik levha yerleştirilmiştir.
(3) Makinenin altında, ikisi frenli olmak üzere dört adet üniversal tekerlek bulunur; bu sayede taşıması kolay ve park etmesi güvenlidir.
(4) Kızartma sıcaklığı: malzemeye ve gereksinimlere göre değişir. Patlamış mısır gibi şişmiş gıdalar kızartılıyorsa, kızartma sıcaklığı yaklaşık 205 °C’dir. Sıcaklık ihtiyacınıza göre ayarlanabilir.
(5) Makine tamamen 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz çelik levhanın kalınlığı 2 mm olup dayanıklı ve uzun ömürlüdür.
(6) Isıtma yöntemi: elektrikli ısıtma, doğal gaz ısıtma, LPG ısıtma, dizel ısıtma.
Küçük kızartma makinesinin teknik parametreleri
| MODEL | GÜÇ （kW） | BOYUT （uzunluk×genişlik×yükseklik） （mm） | KIZARTMA HAZNESİ BOYUTU （uzunluk×genişlik×yükseklik） （mm） | YAĞ KAPASİTESİ （Kg） |
|---|---|---|---|---|
| KS-300 | 4.5 | 380×600×900 | 300×440×280 | 20 |
| KS-400 | 6 | 480×640×900 | 400×440×280 | 28 |
| KS-500 | 6/9 | 580×640×900 | 500×440×280 | 35 |
| KS-600 | 12 | 680×640×900 | 600×440×280 | 40 |
| KS-650 | 12 | 730×640×840 | 650×440×280 | 45 |
| KS-750S（çift hazneli） | 4.5/6.0 | 840×640×900 | 300/450×440×260 | 20/32 |
| KS-800 | 15 | 880×640×900 | 800×440×280 | 55 |
| KS-850 | 15/18 | 930×640×900 | 850×440×280 | 58 |
| KS-1000 | 18/24 | 1080×650×950 | 1000×450×300 | 70 |
| KS-1200 | 24/36 | 1280×750×1200 | 1200×550×260 | 88 |
| KS-1500 | 36 | 1580×650×950 | 1500×450×300 | 100 |
| KS-2000 | 48 | 2080×600×950 | 2000×500×300 | 166 |
| KS-3000 | 72 | 3160×760×1050 | 3000×600×400 | 400 |
