Ticari kanatlı et-kemik ayırma makinesi, kanatlı hayvanların kemik ve etlerini ayırmak için tasarlanmıştır. Bu makine, yarım ve bütün kanatlı hayvanların etlerini ayırmak için kullanılabilir. Ayrılan et emülsiyonu saf et kalitesine sahiptir ve kemik kalıntısı içermez; sosis, köfte, baharat ve diğer ürünlerin üretiminde kullanılabilir. Kanatlı kemik ayırma makinesi, gıda sınıfı malzemeler kullanır, yüksek üretim kapasitesine ve yüksek verimliliğe sahiptir.
Ticari kanatlı et-kemik ayırma makinesi uygulaması
Kanatlı kemik eti ayırıcı, yarım ve bütün kanatlı hayvanların kemik ve etlerini ayırmak için kullanılır. Tavuk, ördek, kaz, balık, tavşan gibi kanatlı hayvanların et ve kemiklerinin ayrılması için uygundur. Ayrımı tek seferde tamamlayarak insan gücü ve malzeme tasarrufu sağlar. Ayrılan et, sosis yapımında, jambonlu etlerde, patties, köfte, baharat, iç harç ve diğer ürünlerde kullanılabilir. Ayrıca makine, meyve çekirdeği ayırma işlemleri için de kullanılabilir.
Makine videosu
Kanatlı eti kemik ayırma makinesinin çalışma prensibi
Kanatlı eti kemik ayırma makinesi temel olarak bir gövde bölümü, bir hazne bölümü ve bir ayırma bölümünden oluşur. Önce et hazneye konur ve vida presi ile et ürünleri ayırma bölümüne itilir. Et ve kemiğin ayrıldığı bölümde, değişken hatveli helezon, kemiği ve eti ayırmak için sıkıştırır. Ayrılan et emülsiyonu, filtre eleğinin boşluğundan dışarı sıkılır.
Otomatik tavuk eti kemik ayırıcı detayları
Kanatlı eti kemik ayırma makinesinin özellikleri.
- 304 paslanmaz çelik kullanılarak üretilmiştir ve gıda hijyen şartlarını karşılar.
- Yüksek kaliteli, yüksek dayanımlı paslanmaz çelikten imal edilmiştir; dayanıklı, basit yapılı, güvenli ve kullanımı kolay, temizlemesi ve sökülmesi pratiktir.
- Et emülsiyonu çekiminde hızlı ve verimlidir, sıcaklık artışı düşüktür. Çekilen et emülsiyonu iyi bir kıvama sahiptir. Bu nedenle elde edilen et ezmesi; sosis, kıyma, köfte, mantı gibi et ürünlerinin yapımında kullanılabilir. Kemik kalıntısından kondroitin sülfat elde edilebilir, kırılan kemikler ise çorba bazı olarak değerlendirilebilir.
- Kemik ve et ayırıcı yüksek verimlilik oranına sahiptir; bu oran %65 ile %90 arasında değişmektedir.
- Et dokusuna minimum hasar verir; boşaltma silindiri üst üste bindirilmiş filtre yapısındadır. Et püresi temiz bir şekilde ayrıştırılır, kemik kalıntısı olmadan lezzetli bir sonuç elde edilir.
- Tek bir kanatlı eti kemik ayırma makinesi çok amaçlıdır; et-kemik ayrıştırma, balık kılçığı ayırma, pulp çıkarma, sebze ayrıştırma işlemlerinde kullanılabilir.
