Otomatik erişte makinesi, un veya hamuru bir hamur silindirinden geçirerek erişte haline getirir. Bıçakla kesildikten sonra farklı uzunluklarda erişteler oluşur. Silindirlerin erişte kalınlığı ve kesici şekli ayarlanarak, otomatik erişte makinesi çeşitli şekillerde erişteler üretebilir. Kuru erişte, sıcak kuru erişte vb. gibi; ayrıca mantı hamuru, wonton hamuru ve diğer ürünleri de yapabilir.
Otomatik erişte makinesi yüksek otomasyon derecesine sahiptir ve otomatik erişte presleme, taşıma, kesme, katlama, erişte çekme gibi çeşitli işlevleri gerçekleştirebilir. Otomatik erişte makinesi, farklı genişlik ve kalınlıklarda erişteler işleyebilir. Restoranların, gıda işleme tesislerinin, yemekhanelerin ve makarna işleme işletmelerinin üretim ihtiyaçlarını tam olarak karşılar.
Otomatik erişte makinesinin kullanım amacı
Otomatik erişte makinesi kuru erişte ve yaş erişte üretebilir. Erişte silindiri ve kesme bıçağı ayarlanarak farklı şekil ve kalınlıklarda erişteler üretilebilir. Erişte, yuvarlak erişte, tel erişte ve diğer erişte çeşitleri gibi.
Kuru erişte makinesi yapısı
Şekilde görüldüğü gibi erişte makinesi temel olarak bir erişte haznesi, erişte merdanesi, kontrol paneli, erişte kesici ve un serpme aparatından oluşur.
Erişte haznesi, esas olarak hamurun muhafazası veya dinlendirilmesi için kullanılır.
Pres merdanesi, iki çift merdane kullanarak hamuru eşit kalınlıkta bir hamur tabakası haline getirir. Erişte merdanesi sayısı arttıkça hamur daha fazla sıkıştırılır ve üretilen erişteler daha dayanıklı olur.
Akıllı dijital kontrol paneli, tüm makinenin çalışmasını kontrol eder.
Erişte kesici, tüm erişte bloğunu ince ve uzun erişteler halinde kesmek için kullanılır. Erişte kesicinin boyutu ve şekli, müşterinin ürettiği eriştelerin şekline ve boyutuna göre özelleştirilebilir.
Un serpme aparatı, eriştelerin birbirine yapışmaması için üzerlerine un serpmek amacıyla kullanılır.
Ticari bir erişte makinesi ile erişte nasıl yapılır?
Otomatik erişte makinesi ile erişte yapmadan önce, önce bir yoğurma makinesi kullanarak hamur hazırlamanız gerekir. Ardından hamuru hamur haznesine yerleştirin. Hamur, birden fazla merdane tarafından sıkıştırılarak dayanıklı bir hamur tabakası haline getirilir. Son olarak, otomatik erişte makinesinin baş kısmındaki erişte kesici tarafından erişteler şeritler halinde kesilir. Ayrıca erişte asma aparatı da sunuyoruz. Otomatik erişte asma düzeneği, erişteleri çubuğa asar ve ardından bir kurutucuda kurutularak kuru erişte elde edilir.
Erişte makinesi farklı özelliklerde erişte bıçakları ile donatılmıştır
Eriştelerin şekli esas olarak erişte kesicinin özelliklerine bağlıdır. İster küçük ister otomatik erişte makineleri olsun, müşteri ihtiyaçlarına göre farklı özelliklerde erişte bıçakları eşleştirebiliriz. Bu nedenle, farklı erişte türleri yapmak için bir otomatik erişte şekillendirme makinesi ve çeşitli erişte kesiciler satın alabilirsiniz.
Otomatik erişte yapma makinesinin özellikleri
- Tam otomatik erişte şekillendirme makinesi, yüksek otomasyon seviyesine sahiptir; hamur açma, unlama, kesme, kurutma gibi işlemleri otomatik olarak gerçekleştirebilir.
- Erişte silindiri sayısına göre 3, 6 ve 8 silindirli erişte presleri mevcuttur. Bu erişte makineleri, büyük ve küçük ölçekli erişte üreticilerinin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
- Geniş pres yüzeyi ile hamur açma işlemi yapar; bu, erişte üretim sürecinin özelliklerine uygundur. Üretilen erişteler pürüzsüz ve düzdür, yeterli esnekliğe sahiptir ve erişteler daha yumuşak bir tada sahiptir.
- Akıllı kontrol paneli, kullanımı kolaylaştırır.
- Tüm erişte yapma makinesi, 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir; makine gövdesi yüzeyi pürüzsüzdür ve temizlenmesi kolaydır.
- Yüksek dayanımlı rulmanlar kullanır; performansı stabil ve güvenilirdir; pres silindirinin sökülmesi ve temizlenmesi kolaydır.
- Çeşitli şekillerde erişte kesicileri ile donatılmıştır; çok çeşitli erişteler üretebilir.
Erişte yapma makinesi parametreleri
| Model | Güç(kw) | Voltaj(v) | Kapasite(kg/saat) | Boyut(m) | Ağırlık(kg) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ5-250 | 3 | 380 | 140-160 | 3.20.681.37 | 510 |
| TZ6-260 | 3 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 680 |
| TZ6-300 | 4 | 380 | 250-300 | 3.50.751.37 | 700 |
| TZ7-260 | 4 | 380 | 200-260 | 3.50.71.37 | 800 |
| TZ7-300 | 4 | 380 | 250-300 | 4.20.71.37 | 870 |
| TZ7-350 | 4 | 380 | 280-320 | 4.20.71.37 | 900 |
Erişte makinesi farklı şekillerde noodles üretir
Otomatik erişte üretim hattı
Otomatik erişte üretim süreci şu şekildedir: erişte karıştırma makinesi → kaldırma tertibatı → dinlendirme makinesi → kompozit erişte presleme makinesi → çubuk besleme makinesi → düzeltme makinesi → askı çubuğu raf düzeneği → orta sıcaklıkta kurutma → alt raf kesme makinesi → paketleme makinesi
Erişte karıştırıcı, başta un ve su olmak üzere çeşitli hammaddeleri karıştırmak için kullanılır.
Dinlendirme makinesi, hamurun eşit şekilde olgunlaşmasını sağlar ve olgunlaşma etkisi iyidir.
Kompozit presleme makinesi, hamuru erişte haline getirmek için tam otomatik bir erişte şekillendirme makinesi kullanır.
Otomatik çubuk aktarma tertibatı ve tırmanma çubuğu yükleme sistemi, eriştelerin kurutucuya sorunsuz bir şekilde taşınmasını sağlar. Eriştelerin düzgünlüğünü kontrol eder.
Erişte kurutma makinesi, temel olarak yaş eriştelerin kuru erişte haline getirilmesini sağlar. Kurutma makinesi kullanımı, kuru erişte yapım süresini kısaltır.
Makarna kesme makinesi, uzun erişteleri eşit boyutta kısa erişteler halinde keser
Son olarak, bir paketleme makinesi kullanılarak belirli miktardaki erişte, taşıma ve depolamayı kolaylaştırmak için paketleme poşetine konur.