Mango suyu üretim hattı, taze mangoları hammadde olarak kullanarak mango ve diğer meyveleri konsantre meyve suyu, konsantre püre, mango suyu vb. ürünlere işleyebilir. Mango suyu püre üretim hattı tarafından üretilen mango suyu besin değeri yüksektir. Mango suyu, yaşlanmayı geciktirme ve insan bağışıklığını güçlendirme işlevine sahiptir. Ayrıca bu büyük ölçekli mango işleme hattı yüksek üretim kapasitesine sahiptir ve günde 10 ton ile 2500 ton arasında mango işleyebilir. Mango suyu işleme hattında işlenen mangolar yüksek meyve suyu verimine sahiptir. Ayrıca paketleme şekilleri çeşitlidir ve farklı müşterilerin ihtiyaçlarını karşılayabilir.
Mango suyu besin açısından zengindir
Mango, bol miktarda vitamin ve mineral içeren besleyici bir meyvedir. Mango yüksek bir tüketim değerine sahiptir. Yemeklere yardımcı malzeme olarak eklenebilir ve diğer meyvelerle karıştırılarak meyve suyu sıkılabilir. Mango suyu bakterisit etkiye sahiptir, Escherichia coli, piyojenler ve diğer mantarların büyümesini engelleyebilir. Bu nedenle mango suyu içmek sterilizasyona yardımcı olabilir, iltihabı azaltabilir ve gastriti tedavi edebilir. Mango suyu bol miktarda A ve C vitamini içerir. Bu iki antioksidan, vücuttaki zararlı maddelerin oksidasyon reaksiyonları gerçekleştirmesini engelleyebilir, bu nedenle kanser önleyici ve kanserle mücadele edici etkilere sahiptir. Ayrıca mango suyu tüketmek cildi güzelleştirebilir ve bağırsak hareketlerini teşvik edebilir. Mango suyu üretim hattı tarafından üretilen mango suyu besin açısından zengin olduğu için mango ezme makineleri de piyasada oldukça popülerdir.
Mango Suyu Üretim Hattına Genel Bakış
Hammadde: taze mango.
Nihai ürünler: konsantre meyve suyu, konsantre püre, meyve suyu içecekleri vb.
Kapasite: 10 ton/gün - 2500 ton/gün
Meyve suyu verimi: yaklaşık %75 (%25’i meyve kabuğu ve çekirdeği)
Nihai konsantre meyve suyu konsantrasyonu: 65~72Brix
Nihai ürün ambalajı: aseptik büyük torba/dökme yükleme/cam şişe/PET şişe
Mango Suyu Püresi Üretim Hattı Süreci
Mango suyu püresi üretim hattı, hammadde olarak taze mangoları kullanır ve bunları birkaç mango işleme makinesiyle işleyerek konsantre mango suyu üretir. Mango suyu üretim adımları şunlardır: hammadde - yıkama - seçme - fırçalı yıkama - mango çekirdeği çıkarma - ön ısıtma ve enzim giderme - mango ezme - sterilizasyon - dolum
Mango Suyu Üretim Hattında Kullanılan Mango İşleme Makineleri
Asansör
İster mango suyu üretim hattında, ister domates sosu üretim hattında veya diğer meyve ve sebze üretim hatlarında olsun, asansörün işlevi malzeme taşımak için kullanılır. Asansör esas olarak gıda sınıfı malzemelerden üretilmiştir. Makinenin taşıma kapasitesi, asansörün uzunluğu ile ilgilidir.
Mango yıkama makinesi
Mango yıkama makinesi, taze mangoları yıkamak için kullanılan bir makinedir. Bu makine ile temizlik yapıldıktan sonra mangodaki yabancı maddeler ve mango yaprakları temizlenebilir. Mango temizleme makinesi, mangoları taşımak için bir zincir-plakalı konveyör bant kullanır. Makinenin fanı tarafından oluşturulan hava kabarcıkları, mangoyu temizler ve ileri doğru iter. Ayrıca, mango yıkama makinesinin sonunda yüksek basınçlı bir püskürtme cihazı bulunur. Bu cihaz, mangoyu daha da temizleyerek tamamen temizleme amacına ulaşır.
Mango temizleme makinesinin avantajları
- Mango kabarcıklı yıkama makinesi, mangoları her yönden ve hatasız bir şekilde temizleyerek üzerindeki yabancı maddeleri tamamen arındırır.
- Yıkama makinesi, mangodaki pestisit kalıntılarını temizlemek için ozon cihazı ile donatılabilir.
- Bu mango yıkama makinesi otomatik kontrole sahiptir, temizlik süresi kısadır ve temizlik etkisi iyidir.
- Mangoya zarar vermeyen, püskürtmeli ve kabarcıklı yıkama kombinasyonunu kullanır.
- Temizleme kapasitesi yüksektir ve makine müşteri ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
Ayıklama makinesi
Mango suyu üretim hattı, domates sosu üretim hattına benzer. Mangolar temizlendikten sonra, bozulmuş mangoları ayıklamak için bir ayıklama makinesine ihtiyaç duyar. Manuel meyve ayıklama makinesinin uzunluğu, manuel seçimi yapılandırmak için üretim ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir.
Kıllı silindirli mango yıkama makinesi
Kıllı silindirli yıkama makinesi, yüksek basınçlı püskürtme cihazı ile donatılmış olup mangoları daha da iyi temizleyebilir. Ayrıca makinenin kıllı silindiri dönerek kıl gibi ince kalıntıları temizler.
Mango suyu çıkarma makinesi
Mango, benzersiz yapısı nedeniyle, çırpma işleminden önce bir mango çekirdek çıkarıcı ile çekirdeklerinden ayrılmalıdır. Mango suyu çıkarma makinesinin tek kanallı ve çift kanallı olmak üzere iki modeli bulunmaktadır. Tek kanallı bir mango püre makinesinde kullanıldığında, çekirdek çıkarma ve çırpma işlemleri ayrı ayrı yapılabilir. Çift kanallı çırpıcının ilk kanalı çekirdek çıkarma, ikinci kanalı ise soyma ve çırpma için kullanılır. Bu nedenle, ister tek kanallı ister çift kanallı mango çekirdek çıkarma ve püre makinesi olsun, mango çekirdeği çıkarma, soyma ve çırpma işlevlerini yerine getirebilir.
Ön ısıtmalı enzim giderici
Ön ısıtmalı enzim giderici, borulu bir ön ısıtıcıdır. Bu makine, öncelikle meyve püresinin enzimleri yok etmek ve ön pastörizasyon için ön ısıtılmasında kullanılır. Makine, malzemeyi boru hattı içinde ısı değişimi yoluyla ısıtır. Spesifik çalışma prensibi şudur: Malzeme boruya girdiğinde, ısıtıcıya bağlı buhar vanasını açarak su buharının girmesini sağlayın. Buhar ısıtma borusu, malzemeyi ısıtarak enzimlerin yok edilmesi için gerekli ısıyı sağlar.
Mango çırpma ve inceltme makinesi
Mango inceltme makinesi, mango püresinin ikinci kez inceltilmesi ve homojenize edilmesi işlemidir. İlk mango inceltme işlemine kıyasla bu işlemde inceltme daha incedir. Bu makine, mango inceltme oranını %98’e kadar çıkararak ham meyve suyu verimini %2 ila %3 oranında artırabilir. Mango püre haline getirme ve inceltme makinesinin elek göz açıklığı, müşteri veya üretim gereksinimlerine göre özelleştirilerek farklı ürün ihtiyaçları karşılanabilir. Makine ve gıda ile temas eden parçalar, yüksek kaliteli gıda sınıfı paslanmaz çelikten üretilmiştir.
Mango Püre Haline Getirme Makinesi Modeli
| Model | TZ-5 | TZ-10 | TZ-20 | TZ-30 |
|---|---|---|---|---|
| Kapasite | 5 | 10 | 20 | 30 |
| Güç (kW) | 11 | 18 | 18.5 | 22.5 |
| Bıçak Hızı (r/s) | 960 | 1080 | 2200 | 2200 |
| Boyut (m) | 1,81,31,68 | 21,82,25 | 1,811,25 | 1,91,21,35 |
| Filtre Boyutu (mm) | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 | 0,6/0,8/1,1 |
Mango suyu sterilizasyon makinesi
Meyve suyu sterilizasyonu, mango suyu üretim hattında önemli bir adımdır. Bu adım, meyve suyundaki bakterileri yok etmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır. Mango sterilizasyonu için ceketli sterilizatör kullanılır. Ceketli sterilizatör, özellikle konsantre meyve suyu gibi viskoz malzemelerin sterilizasyonu için uygundur. Ceketli sterilizatör, mango suyunu yüksek sıcaklıkla anında sterilize eder. Ayrıca mango suyunun rengini ve orijinal besin değerlerini bozmaz. Bunun yanı sıra sterilizatörün temizliği kolaydır ve bakım maliyetleri düşüktür. Makine uzun süre kesintisiz çalışabilir.
Mango suyu dolum ve paketleme makinesi
Mango suyu dolum makinesi ve paketleme makinesi, mango suyunun dolum ve paketleme işlemlerini gerçekleştirir. Dolum işlemi sırasında tüm ortam aseptik dolum ortamındadır. Meyve suyu üretimi ve satışının en önemli parçası olan meyve suyu dolum makinesi, tam otomatik temizleme sistemi ve kontrol sistemi ile donatılmıştır. Makinenin tamamı akıllı PLC kontrolü kullanır ve kapak eksikliği ile aşırı yük koruma cihazına sahiptir. Arızaları zamanında tespit edip giderebilir ve yüksek derecede otomatik üretim sağlar.
Mango dolum makinesinin özellikleri:
- Otomatik şişe yıkama, dolum, kapak kapatma gibi özellikler.
- Gelişmiş yerçekimi veya akışkan dolum prensibi benimsenmiştir; dolum hızı yüksek, hassasiyet ise doğrudur.
- Elektrik bileşenleri uluslararası tanınmış markalardan seçilmiş olup, mango suyu ile temas eden parçalar paslanmaz çeliktir.
- Mango suyu dolum makinesi; su, fıstık ezmesi, ketçap, meyve suyu ve diğer hammaddelerin dolumu için uygundur.
- Otomatik yükseklik ayar cihazı ve bağımsız besleme çubuğu, farklı boyutlardaki şişelerin dolumuna uygunluk sağlar.
Mango suyu posası işleme hattı özellikleri
- Tüm mango suyu üretim hattı kesintisiz üretim yapabilir ve üretim çıktısı yüksektir. Üretim çıktısı, 10 ton ile 2500 ton hammadde arasında değişerek orta ve büyük ölçekli fabrikaların üretim gereksinimlerini karşılar.
- Tüm üretim sürecini kontrol etmek için akıllı PLC kullanılır; bu sayede iş gücünden büyük ölçüde tasarruf sağlanır ve kullanımı kolaydır.
- Mango suyu üretim hattı; ananas suyu, elma suyu, portakal suyu ve diğer meyve sularının üretimi için de uygundur.
- Bu endüstriyel mango suyu posası işleme hattı, farklı boyutlardaki mangoların ezilmesi için uygundur.
- Tüm mango işleme makineleri ve mango ile temas eden parçalar, gıda güvenliği ve hijyen üretim standartlarını karşılayan gıda sınıfı malzemelerden üretilmiştir.
