Ceketli su ısıtıcısı kısa talimatı:
Ceketli su ısıtıcısı, ceketli bir tür buharda pişirme kabıdır; yulaf lapası, sos veya başka şeyler pişirmek için uygundur. Ceketli tava esas olarak bir gövde ve tutucudan oluşur. Pan gövdesi, içi ve dışı küresel gövdeden oluşan, orta katmanı buharla ısıtılan iki katmanlı bir yapıdır. Sabit tip, devirme tipi ve karıştırma tipine ayrılmıştır. Ceketli tava, geniş bir ısıtma alanı, yüksek termal verim, eşit ısıtma, sıvıya doğru kısa kaynama süresi ve ısıtma sıcaklığının kolay kontrolü gibi avantajlara sahiptir. En önemlisi, bu ceketli tavanın kurulumu kolay ve kullanımı rahattır.
Ceketli tava çeşitleri
Ceketli tencerenin eğilip eğilmemesine göre devrilebilen ceketli su ısıtıcılarımız ve devrilmeyen ceketli tavalarımız mevcuttur. En popülerimiz devrilebilen ceketli tenceredir. Malzeme ısındıktan sonra malzemenin dökülmesini kolaylaştırmak için düğmeyi tencereyi eğerek ayarlayabiliriz. Ve farklı ısıtma yöntemlerine göre, elektrikli ısıtma ceketli tenceremiz ve buharlı ısıtma ceketli tenceremiz var. Kapasite 50L ila 2000L arasında olabilir.
Ceketli su ısıtıcısı uygulamaları:
Bu ekipman şeker, ilaç, süt ürünleri, şarap, kek, konserve gibi gıda endüstrilerinin işlenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. içecekCeketli tencere, yemek pişirmek için büyük restoran veya kantinler için de geçerlidir. İster günlük hayatta, ister endüstride, süreyi kısaltmak ve çalışma koşullarını iyileştirmek için iyi bir ekipmandır.
Devrilebilir ceketli su ısıtıcısı yapısı:
Gezegensel pişirme kabı
Gezegensel pişirme kabı, ceketli su ısıtıcısına benzer. Ayrıca malzemeyi ceketin içinden ısıtır. Isıtma yöntemleri arasında buhar, elektrikli ısıtma, elektrikli ısıtma, ısı transfer yağı, elektromanyetik ısıtma vb. yer alır. Karıştırma yöntemi, malzemenin daha eşit şekilde karıştırılması için karıştırıcının kap gövdesine tamamen temas edebilmesi için özel bir eğim rotasyonunu benimser. Makine aynı zamanda eğilebilir.
Ceketli su ısıtıcısı VS planeter pişirme kabı
Hem ceketli tava hem de planet wok, malzemeleri ısıtmak için çok çeşitli ısıtma kaynakları ve çok çeşitli uygulanabilir ham maddelerle ceketler kullanır.
Fakat iki makine arasında ufak bir fark var.
Sıradan ceketli tavanın karıştırma yöntemi, sıradan motorun sabit bir rota etrafında karıştırılmasıdır. Dezavantajı ise karıştırma yolunda belirli bir kör noktanın olabilmesidir; planeter wok ise tencerenin içinde her yöne dönebilen bir karıştırıcıdır, böylece malzeme her yöne eşit şekilde döndürülebilir. Bu nedenle uygulanabilir hammaddeleri de biraz farklıdır. Gezegensel pişirme kabı, yulaf lapası, maltoz, ay keki dolguları vb. gibi bazı viskoz malzemeler için daha uygundur.
Sıradan eğilebilir ceketli tavalar, malzemeleri dökerken genellikle manuel yöntemler kullanır; planeter wok, tam otomatik bir hidrolik cihaz kullanır ve tava yalnızca bir düğmeye basılarak eğilebilir.
Yorum Ekle