Gazlı ısıtma tipi ceketli pişirme kazanı esas olarak yakıt olarak gazla (sıvılaştırılmış gaz, doğal gaz) ısıtmak için kullanılır. Bu tür ceketli pişirme tavası esas olarak merkezi mutfakta çorba yapmak, kızartmak ve her türlü yiyeceği güveç yapmak için kullanılır veya gıda işleme tesislerinde her türlü gıda malzemesini vb. kaynatmak için kullanılır. Bu gazla çalışan pişirme kabı, Büyük kapasitelidir, kullanımı kolaydır ve çok yüksek çalışma verimliliğine sahiptir.
Gaz ısıtmalı ceketli pişirme kabının gaz tüketiminin referans değeri
- 50L-300L hacimli ceketli potanın saatteki gaz tüketimi: 4 metreküp doğalgaz ve 3 kg sıvılaştırılmış gazdır.
- Saat başına gaz tüketimi gazlı tip ceketli pişirme tavası 400L ile 600L arasında hacmi olan: 7 metreküp doğalgaz ve 5 kg sıvılaştırılmış gaz.
Gazla ısıtılan sandviç pişirme tavası nasıl düzgün şekilde kurulur?
- Gazlı ocak iyi havalandırma koşullarına sahip bir odaya yerleştirilmelidir. Bu pişirme tavasını kurarken zeminin tercihen düz ve sağlam bir çimento zemin olması gerekmektedir. Ayrıca işçilerin çalışması için yeterli alanın olmasını sağlamak amacıyla zemin genişliğinin uygun boyutta olmasını gerektirir. Ekipman düzgün bir şekilde yerleştirilmeli ve ayarlanmalı, makine topraklama cıvataları ile sabitlenmelidir.
- Gazlı pişirme kabının altına kolay drenaj için bir zemin oluğu yerleştirilmelidir. Pişirme sonrasında gazla ısıtılan ceketli ocağın yıkanmasını ve su eklemeyi kolaylaştırmak için ocağın yan tarafına soğuk ve sıcak su boruları takın.
- Gaz borularını bağlayın. Gaz borusunu bağlamaya başlamadan önce, besleme gazının tencerede kullanılan gaz türüyle aynı olduğundan emin olmalısınız. Gaz borularının bağlantıları uzman teknik personel tarafından yapılmalıdır. Bağlantı tamamlandıktan sonra, gaz borularının sıkı olduğundan ve sızıntı yapmadığından emin olmak için her gaz borusu bağlantısı kontrol edilmelidir.
- Gaz basıncının ayarlanması. Kullanmadan önce gaz basıncı ayarlanmalıdır. gaz ısıtma ceketli pişirme tavası. Ayrıca çevrede aynı anda kullanılan gazlı cihazların dinamik basıncının da gereklilikleri karşılaması gerektiği doğrulanmalıdır. (Orta basınç valfli doğal gaz, alçak basınç valfli sıvılaştırılmış gaz)
Gaz ceketli tencereyi çalıştırma adımları
(1) Besleme gazı kaynağının, kullanımdan önce ekipman üzerinde belirtilen gaz türüyle aynı olduğundan emin olmak için kontrol edin.
(2) Tencereye yiyecek veya su vb. ekleyin.
(3) Brülörün ateşlenmesi. İlk adımda, gaz ana vanasını açmadan önce ateşleme düğmesi ve ateşleme çubuğu düğmesinin tamamen kapalı konumda olduğunu doğrulayın. İkinci adım, ateşleme çubuğu düğmesini açın, ateşleme çubuğunu ateşleyin, ateşleme portunu yanma odasının alt kısmına yerleştirin, brülörü ateşleyin. Adım 3, ateşleme çubuğunu dışarı çekin, düğmeyi kapatın ve ateşleme çubuğunu orijinal konumuna yerleştirin.
(4) İşlem bittiğinde ana ocak düğmesini kapalı konuma getirin ve ana gaz düğmesini kapatın.
(5) Yiyecek hazırlama işlemi tamamlandığında, tavayı yıkayıp silerek temizleyin ve suyu giderden boşaltın.
Yorum Ekle