Paratha dolması Hindistan, Sri Lanka, Pakistan ve Myanmar gibi ülkelerde çok popüler. Patates, yeşil fasulye, havuç vb. ham maddelere sarılmış bazlamalardan yapılır. Geleneksel olarak elle yapılır. Geniş uygulama alanı nedeniyle yavaş yavaş yerini tam otomatik paratha yapma makinesine bırakıyor.
Geleneksel olarak elle yapılmış
Doldurulmuş paratha, Hindistan yarımadasında kahvaltının önemli bir parçasıdır. Genellikle yağ kullanılarak tekrar tekrar katlanarak yapılır. İki hamur parçası kullanılır ve daha sonra ortasına bir miktar doldurma doldurulur. Daha sonra hamur tabakasını dolguyla sarın ve katlayın. Elle düzleştirilip daha sonra kızartılır.
Paratha yapmak için tam otomatik paratha yapma makinesi
Otomatik paratha yapma makinesi Bunu yapmak için el yapımı parathanın adımlarını taklit ediyor. Buharda pişirilmiş ürünün ekstrüzyonuna bir paratha presleme cihazı eklenerek yapılır. momo yapma makinesi. Bu tam otomatik paratha yapma makinesinin ana kısmı bir hazne ve bir erişte haznesinden oluşur. Doldurulmuş paratha yaparken, dolguyu ve hamuru sırasıyla doldurma kovasına ve hamur kovasına yerleştirin. Güç anahtarını açın, doldurma ve hamur eşzamanlı olarak çalışacaktır.
Şekillendirme kısmında hamur otomatik olarak dolguyu sarar ve yuvarlak bir topuz şekli oluşturur. Yuvarlak içi doldurulmuş tart, taşıma bandının üzerine düşer ve taşıma bandı tarafından kalıba taşınır. Daha sonra kalıp aracılığıyla çeşitli şekillere bastırılacaktır. Tam otomatik paratha makinesi, dolumun sapma olmadan doğru şekilde çalışmasını sağlayabilir. Makine, kontrol panelindeki parametreleri ayarlayarak besleme hızını ve konveyör hızını ayarlayabilir. Ayrıca pastanın preslenmesi için kullanılan kalıp da özelleştirilebilir.
Ortak paratha dolguları
Tam otomatik paratha yapma makinesinin hazneli ve çoklu hazneli modelleri vardır. Bu nedenle hamurun içine bir veya daha fazla iç malzeme doldurulabilir. Paratha genellikle patates, yeşil fasulye, havuç, et vb. ile doldurulur. Ayrıca tatlı yapmak için fasulye ezmesi, şeker ve diğer maddelerle de doldurulabilir.
Yorum Ekle