Fransız ekmeği yuvarlama ve şekillendirme makinesi | hamur açma makinesi

Fransız ekmek yuvarlama makinesi, ekmek üretimi için profesyonel bir hamur şekillendirme makinesidir. Başlıca işlevleri arasında yuvarlama, sarma, yoğurma vb. yer alır. Hamur yuvarlama makinesi, hamuru çubuk şekline getirme özelliğine sahiptir. Öncelikle Fransız ekmeğinin şekillendirilmesinde kullanılır ve aynı zamanda tost, şerit ekmek gibi çeşitli hamurların şekillendirilmesi için de uygundur. Fransız ekmek yapma makinesi, ihtiyacınız olan ürünün çapına ve uzunluğuna göre yuvarlama işleminin ardından şekillendirme gereksinimlerini tamamlayabilir. Hamur ağırlığı 50 gram ile 1250 gram arasında değişir. Kapasite saatte yaklaşık 1200 adettir. Fransız baget yapma makinesi, kullanımı kolay, verimliliği yüksek ve etkisi iyidir. Ekmek üretimi için iyi bir yardımcıdır.

Fransız ekmek yuvarlama makinesinin kullanım talimatı

Fransız ekmek yuvarlama makinesinin kullanımdan önce temizlenmesi gerekir. Besleme ağzını açarak hamur pres silindirini ve sıyırıcıyı kontrol edin. Üzerinde kuru kalıntı olmamalıdır. Taşıma bandı temiz olmalı ve yüzeyinde kuru kalıntı ve diğer katı parçacıklar bulunmamalıdır. Ön ve arka besleme plakaları arasında yabancı madde olmamalıdır. Makineyi kontrol edip temizledikten sonra besleme ağzını takın, ardından gücü açın, makineyi çalıştırın ve bir süre çalıştırın.

Makinenin sol tarafındaki el çarkı, hamur presleme kalınlığını ayarlamak için kullanılır. Saat yönünde çevrildiğinde boşluk küçülür. Saat yönünün tersine çevrildiğinde boşluk büyür. Ayarlama aralığı 0-19 mm’dir. Hamur kalınlığını el çarkı göstergesinden öğrenebilirsiniz. El çarkı bir tur döndüğünde, merdane boşluğu yaklaşık 2 mm değişir. Makinenin sağ tarafındaki el çarkını ayarlayarak besleme plakaları arasındaki mesafeyi ayarlayın.

Saat yönünde çevrildiğinde mesafe büyür, saat yönünün tersine çevrildiğinde mesafe küçülür. El çarkı bir tur döndüğünde, mesafe yaklaşık 10 mm değişir. Makine her kullanımdan sonra günlük olarak temizlenmelidir. Merdane, sıyırıcı ve konveyör bant yüzeyinde ıslak kalıntı bırakmayın.

Fransız ekmeği yuvarlama makinesi kurulum talimatı

1. Üretim hattına uygun, düz ve geniş bir alan seçin.
2. Makine sabitleme: Konumlandırdıktan sonra tekerlekleri sabitleyin.
3. Elektrik bağlantısı: Profesyonel bir elektrikçi gereklidir, güç kaynağı etiketteki teknik özelliklere ve kapasiteye uygun olmalıdır.
4. Makine testi: Ana güç şalterini (makinenin sağ arka kısmı) açtıktan sonra, makinenin ön kısmındaki ON düğmesine basarak makineyi çalıştırın.
5. Ayar: Konveyör bandının ok yönünde yukarı döndüğünü kontrol edin. Hata varsa, herhangi iki fazlı güç kablosunu değiştirip tekrar deneyin.
6. Bu Fransız ekmeği, pide makinesi ile yapılan pide ekmeğinden oldukça farklıdır.

Fransız ekmeği yuvarlama makinesi teknik parametreleri