Roti chapati yapma makinesi (tortilla makinesi), akıllı bir kontrol sistemi ile donatılmış olup, sürekli ve kesintisiz olarak ekmek üretebilir. Bu roti makinesi sadece chapati değil, aynı zamanda roti, tortilla, sebzeli chapati, spring roll ve diğer ürünleri de üretebilir. Ticari tortilla makinesi, chapatinin çıktısını, kapasitesini ve işleme hızını akıllı bir şekilde kontrol edebilir. Ayrıca özelleştirme yoluyla farklı şekil ve boyutlarda farklı desenlerde Rotiler üretebilir. Bu sayede müşteri ihtiyaçlarına göre farklı işleme gereksinimlerini karşılayabilir.
Roti chapati tortilla yapma makinesi çalışma videosu
Otomatik roti chapati yapma makinesi parametreleri
| Model | Boyut | Voltaj | Güç | Kapasite | Ağırlık |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-120 | 1.60.61.2m | 220V/380V | 5-7KW | 120-200adet/saat | 150KG |
| TZ-700 | 5.20.81.4m | 380V | 20KW | 700-1200adet/saat | 420KG |
| TZ-1400 | 5.21.051.4m | 380V | 30KW | 1400-1800adet/saat | 480KG |
Ticari roti chapati yapma makinesi yapısı
Ticari roti çapati yapma makinesi temel olarak un haznesi, kontrol paneli, hamur kesme ünitesi, çapati şekillendirme ünitesi, pişirme tavası ve diğer parçalardan oluşur.
Un haznesi Un haznesi temel olarak hamuru tutmak için kullanılır. Bu nedenle, makine hamuru yapmadan önce bir hamur yoğurma makinesi ile donatılabilir.
Hamur kesme ünitesi Kesme ünitesi, un haznesine yerleştirilen tüm hamuru küçük parçalara ayırır.
Çapati şekillendirme ünitesi Kesilen hamur konveyör bandına düşer ve ardından konveyör bandı onu şekillendirme ünitesine taşır. Tam otomatik çapati yapma makinesinin şekillendirme ünitesi daha sonra hamuru yuvarlak veya kare şeklinde presler. Pres plakasının boyutu ve desen şekli özelleştirilerek farklı şekil ve boyutlarda çapati üretilebilir.
Pişirme tavası Şekillendirilen roti çapati, konveyör bandı boyunca pişirme tavasına taşınır. Otomatik roti yapma makinesinde, pişirme tavaları makinenin üst ve alt kısmına eşit şekilde dağıtılır. Bu nedenle, otomatik roti chapati yapma makinesi çapatileri her yönden pişirebilir.
Genellikle tortilla makinesinin ardından bir soğutma makinesi ile donatılır. Bir yandan yüksek sıcaklıklardaki roti çapatiyi soğutabilir. Diğer yandan paketlemeyi kolaylaştırmak için çapatileri toplayabilir.
Tortilla yapma makinesi çalışma prensibi
Tam otomatik tortilla yapma makinesi, tortilla yapmak için el işçiliğini taklit etme prensibini kullanır. Yoğrulmuş erişteleri erişte haznesine koyun, tortilla makinesi bunları otomatik olarak parçalara ayırır, presler, şekillendirir ve pişirir. Makine, dilimlenmiş eriştelerin boyutunu ve ağırlığını isteğe göre ayarlayabilen akıllı bir PLC kontrol ekranı kullanır. Ayrıca müşteri taleplerine göre pişirme makinesinin şekli, boyutu ve deseni özelleştirilebilir. Pişirme tavası, düşük sıcaklıktan yüksek sıcaklığa kadar tortilla pişirebilen düşük sıcaklıklı bir pişirme tavasıdır. Bu nedenle çapatinin tadı ve kalitesi için daha elverişlidir.
Roti çapati yapma makinesinin özellikleri
- Roti çapati makinesi, akıllı bir kontrol sistemi ile yönetilir ve makineyi çalıştırmak için yalnızca bir kişi yeterlidir.
- Otomatik tortilla makinesi, geniş bir üretim kapasitesi ve ekmek boyutu aralığına sahiptir; aynı anda iki hatta üç adet roti çapati üretebilir.
- El yapımı kekleri taklit eden bir süreç kullanır ve pişirme işlemi düşük sıcaklıktan yüksek sıcaklığa doğru ilerler. Bu sayede pişmiş ekmeklerin tadı, el yapımı çapatilerle tamamen rekabet edebilir.
- Ayrıca kontrol paneli üzerinden kesme hamuru boyutunu, taşıma hızını ve pişirme sıcaklığını ayarlamak mümkündür.
- Otomatik roti çapati yapma makinesi geniş bir kullanım alanına sahiptir. Sadece pişmiş çapati değil, aynı zamanda yufka, sebze köftesi ve diğer ürünleri de üretebilir.
Otomatik tortilla yapma makinesi çalıştırma adımları
- Roti çapati makinesi, çapatileri pişirmek için elektrikli ısıtma prensibini kullanır. Makinenin gücünü açın ve sıcaklığın ayarlanan değere ulaşması için yaklaşık 15 dakika ön ısıtma yapın.
- Su, un ve diğer hammaddeleri belirli bir oranda karıştırmak için bir hamur karıştırıcı kullanın. Ardından hamuru hamur haznesine dökün. Hamurun kıvamı, bitmiş tortillanın kalınlığını etkileyecektir.
- Kontrol panelinde hamur bloğunun boyutu, basıncı ve konveyör hızı gibi belirli parametreleri ayarlayın. Ayarlanan parametreleri veritabanına kaydedin, böylece bir dahaki sefere ayarları tekrarlamadan doğrudan kullanabilirsiniz.
- Çalıştır düğmesine basın, hamur haznesindeki hamur, helezon yardımıyla otomatik olarak hamur çıkışına hareket edecektir. Ardından chapatti yapma makinesi, ayarlanan parametrelere göre hamuru kesecek, taşıyacak, yassılayacak ve pişirecektir.
Roti chapati üretim hattı bileşenleri
Roti chapati yapma makinesi ayrıca bir hamur karıştırıcı, soğutucu, paketleme makinesi ve diğer makinelerle birleşerek bir chapatti üretim hattı oluşturabilir. Otomatik roti chapati üretim hattı, manuel hamur karıştırma, yassılama ve paketleme süresinden tasarruf sağlayacaktır. Daha yüksek üretim verimliliğine sahiptir ve seri chapatti üretiminin gereksinimlerini karşılayabilir.
