เครื่องตัดผักเป็นเครื่องจักรเชิงพาณิชย์ที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในการตัดผักอย่างรวดเร็ว เครื่องตัดผักเชิงพาณิชย์ช่วยตอบโจทย์การตัดผักที่รวดเร็วในร้านอาหาร โรงอาหาร โรงงานแปรรูปอาหาร และสถานที่อื่นๆ และผู้ผลิตเครื่องตัดผักได้ผลิตเครื่องตัดผักหลายประเภท เครื่องตัดผักเหล่านี้สามารถตอบสนองความต้องการในการตัดผักประเภทต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ เช่น ผักหัว ผักใบ และอื่นๆ อีกมากมาย สามารถตอบสนองความต้องการขนาดการตัดที่หลากหลาย เช่น แผ่น ลูกเต๋า และท่อน ในท้องตลาดมีเครื่องตัดผักหลายประเภท แล้วเครื่องตัดผักมีกี่ประเภทกัน?
แนะนำประเภทของเครื่องตัดผัก
ตามประเภทของผักและการตัด เครื่องตัดผักเชิงพาณิชย์มีทั้งหมด 5 ประเภทหลัก ได้แก่ เครื่องตัดผักอเนกประสงค์ เครื่องตัดผักใบ เครื่องตัดผักหัว เครื่องหั่นลูกเต๋า และเครื่องตัดผักแบบกดลง เครื่องตัดผักเหล่านี้อาจมีฟังก์ชันเดียวหรือหลายฟังก์ชัน ต่อไปนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับฟังก์ชันของเครื่องจักรเหล่านี้
เครื่องตัดผักอเนกประสงค์
เครื่องตัดผักอเนกประสงค์ตอบโจทย์การตัดผักประเภทหัว ลำต้น และใบ มีทั้งแบบหัวเดี่ยวและหัวคู่ เครื่องทั้งสองประเภทนี้สามารถตัดผักให้มีขนาดต่างๆ เช่น แว่น แผ่น เส้น และลูกเต๋า เครื่องตัดผักแบบหัวคู่มีหัวตัดสองหัว คือ หัวตัดลำต้นและใบ และหัวตัดหัวและเหง้า โดยการเปลี่ยนหัวตัด สามารถตัดผักให้มีขนาดแตกต่างกันได้
เครื่องตัดผักใบ
เครื่องตัดผักใบเป็นเครื่องที่ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในการตัดผักใบให้เป็นลูกเต๋าเป็นหลัก ไม่เพียงแต่ตัดผักใบได้เท่านั้น แต่ยังสามารถตัดผักหัวได้อีกด้วย เครื่องสามารถเพิ่มหัวตัดแบบแรงเหวี่ยงตามความต้องการของลูกค้า เครื่องตัดผักที่มีหัวตัดแบบแรงเหวี่ยงจะหั่นผักหัวเป็นแว่นก่อน จากนั้นจึงตัดแว่นเป็นเส้นด้วยมีดแนวตั้ง
เครื่องตัดผักหัว
เครื่องตัดผักหัวใช้สำหรับตัดผักหัวเป็นหลัก เช่น มันฝรั่ง แครอท แตงกวา และผักอื่นๆ สามารถเลือกใช้ชุดมีดแบบต่างๆ ที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการ เครื่องสามารถตัดผักหัวเป็นแผ่น เส้น ลูกเต๋า และรูปทรงอื่นๆ
เครื่องตัดผักแบบกดลง
เครื่องหั่นแบบกดลงถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในกระบวนการผลิตผลไม้แห้งและผักแห้งทุกชนิด โดยส่วนใหญ่ใช้สำหรับตัดผลไม้และผักหัวเป็นแผ่น เครื่องหั่นแบบกดลงต้องให้ผู้ปฏิบัติงานป้อนผลไม้หรือผักเข้าไปในช่องป้อนอาหารด้วยตนเอง แล้วกดลงเพื่อทำการหั่น ความหนาของแผ่นผลไม้และผักสามารถปรับได้ตามความต้องการในการผลิต
เครื่องตัดผักเป็นลูกเต๋า
เครื่องหั่นผักเป็นลูกเต๋า ใช้กันอย่างแพร่หลายในการหั่นผักรากหรือผลไม้เป็นลูกเต๋า เหมาะสำหรับการหั่นมันฝรั่ง แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และผักหรือผลไม้อื่นๆ ขนาดของลูกเต๋าขึ้นอยู่กับใบมีดเป็นหลัก ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนใบมีดขนาดต่างๆ เพื่อตัดลูกเต๋าขนาดต่างๆ ได้ โดยมีช่วงขนาดการตัดอยู่ที่ 4~15 มม.
ข้างต้นเป็นเครื่องตัดผักประเภทต่างๆ แม้ว่าเครื่องตัดผักจะมีหลายประเภท แต่คุณสามารถเลือกเครื่องที่เหมาะสมตามประเภทของผักที่คุณต้องการแปรรูปและรูปทรงที่ต้องการตัดได้