เครื่องปอกอัลมอนด์ ใช้ลูกกลิ้งยางนิ่มคุณภาพสูงสำหรับการเคลื่อนย้ายด้วยมือ เปลือกสีแดงของอัลมอนด์สามารถถูกเอาออกได้ง่ายด้วยเครื่องนี้ เครื่องปอกอัลมอนด์นี้เหมาะสำหรับวัตถุดิบหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลิสง ถั่วปากอ้า และอื่นๆ อัตราการปอกของเครื่องปอกอัลมอนด์สูงถึง 98% อัตราการแตกต่ำกว่า 5% โดยไม่มีความเสียหาย เป็นอุปกรณ์ปอกอัลมอนด์/ถั่วลิสงที่ค่อนข้างทันสมัยในตลาดการแปรรูปอัลมอนด์และถั่วลิสง เมื่อปอกวัตถุดิบ จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อชะล้างเปลือกออก ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าเครื่องปอกถั่วลิสงแบบเปียก หรือเครื่องปอกถั่วปากอ้า
** หลักการทำงานของอุปกรณ์ปอกอัลมอนด์อัตโนมัติ:**
เครื่องปอกอัลมอนด์/ถั่วลิสงเป็นอุปกรณ์เฉพาะสำหรับการลอกเปลือกสีแดงของอัลมอนด์
- ก่อนปอก ต้องแช่วัตถุดิบในน้ำร้อน วัตถุดิบแต่ละชนิดต้องใช้เวลาและอุณหภูมิในการแช่ที่แตกต่างกัน
- เทอัลมอนด์ที่แช่แล้วลงในถังป้อน วัตถุดิบจะถูกสั่นเข้าสู่ล้อยางหมุนที่ยึดด้วยลูกกลิ้งทรงพลังสามตัว
- จากนั้นผลการปอกจะเกิดขึ้นได้ด้วยแถบนำทาง ล้อป้อน และการจำลองการหมุนด้วยมือ
- จากนั้นล้อปล่อยจะกดอัลมอนด์ที่ปอกแล้วลงในถังและปล่อยออกทางถังปล่อย ส่วนเปลือกอัลมอนด์จะถูกดึงออกผ่านล้อหนังกลับ
เครื่องปอกเปลือกอัลมอนด์/ถั่วลิสง ใช้หลักการส่งกำลังแบบแรงเสียดทานการหมุนที่แตกต่างกัน การปอกเปลือกถั่วลิสงเมื่ออัลมอนด์มีความชื้นน้อยกว่าร้อยละห้า (เพื่อหลีกเลี่ยงการคั่วเกินไป) หลังจากอบ จากนั้นคัดแยกอัลมอนด์ผ่านตะแกรง ระบบระบายอากาศจะดูดเอาเปลือกออก
** คุณสมบัติของเครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงแบบเปียก:**
- เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงใช้กระบวนการปอกเปลือกแบบเปียก จึงมีอัตราการแตกหักต่ำ และเนื้ออัลมอนด์ที่ปอกแล้วมีคุณภาพดีเยี่ยม
- สีผิวของอัลมอนด์หลังจากปอกเปลือกถั่วลิสงไม่เปลี่ยนแปลง โปรตีนจะไม่สูญเสีย
- ในระหว่างกระบวนการปอกเปลือกอัลมอนด์ เปลือกและเนื้อสามารถแยกออกจากกันและปล่อยออกโดยอัตโนมัติ
- เครื่องมีข้อดีคือขนาดเล็ก ใช้พลังงานต่ำ มีประสิทธิภาพสูง และใช้งานง่าย
- เครื่องปอกเปลือกถั่วลิสงมีข้อดีคือประสิทธิภาพการทำงานที่เสถียร ปลอดภัยและเชื่อถือได้ ให้ผลผลิตสูง ผลการปอกเปลือกดี และอัตราเมล็ดครึ่งซีกต่ำ
ระยะเวลาแช่วัตถุดิบที่แตกต่างกัน:
สำหรับถั่วลิสง ต้องใช้เวลาแช่ประมาณ 3-5 นาที อุณหภูมิในการแช่ต้องประมาณมากกว่า 80℃
สำหรับอัลมอนด์ ต้องใช้เวลาแช่ประมาณ 15 นาที อุณหภูมิในการแช่ต้องประมาณมากกว่า 80℃
สำหรับถั่วปากอ้า ต้องใช้เวลาแช่ประมาณ 20 นาที อุณหภูมิในการแช่ต้องประมาณมากกว่า 80℃
** การใช้งานเครื่องปอกถั่ว:**
อัลมอนด์: เครื่องปอกอัลมอนด์จะเทอัลมอนด์ที่แช่น้ำแล้วลงในถังป้อนของเครื่องปอกเป็นหลัก การลอกผิวผ่านผ้ากันเปื้อนปอกเปลือก ผิวจะถูกแยกออกและระบายออกโดยอัตโนมัติผ่านอุปกรณ์แยกส่วน อัลมอนด์ที่ปอกแล้วส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแปรรูปเบื้องต้นของอัลมอนด์ หรือการแปรรูปอัลมอนด์กระป๋อง เครื่องดื่มอัลมอนด์ นมอัลมอนด์ และอื่นๆ
ถั่วลิสง: ถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการแปรรูปถั่วลิสงทอด ถั่วลิสงหลายรสชาติ ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล นมถั่วลิสง ผงโปรตีนถั่วลิสง และโจ๊กแปดอย่าง
ถั่วขาว: ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปอกเปลือกถั่วขาวในขั้นตอนแรกของการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากถั่วขาว เครื่องได้รับการออกแบบอย่างเข้มงวด ปลอดภัย ใช้งานง่าย และมีประสิทธิภาพสูง
