เครื่องทำซอฟท์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์นี้เป็นอุปกรณ์อัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อผลิตซอฟท์ไอศกรีมโดยเฉพาะ รสชาติของซอฟท์ไอศกรีมมีความละเอียด นุ่ม และอร่อย ซอฟท์ไอศกรีมเป็นของหวานแช่แข็งกึ่งของเหลวที่ผลิตโดยเครื่องทำซอฟท์ไอศกรีม เนื่องจากไม่ผ่านการทำให้แข็งตัว ซอฟท์ไอศกรีมจึงมีสัมผัสที่ละเอียดและกลมกล่อมเป็นพิเศษ
โครงสร้างของเครื่องทำไอศกรีมซอฟท์ประกอบด้วย คอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ อีวาพอเรเตอร์ (ทั้งสามส่วนเรียกรวมกันว่าระบบทำความเย็น) มอเตอร์กวน กระบอกใส่วัตถุดิบ แผงวงจร และโครงและตัวเครื่อง เครื่องทำไอศกรีมสามารถแบ่งออกเป็นเครื่องทำไอศกรีมแบบตั้งโต๊ะและเครื่องทำไอศกรีมแบบตั้งพื้น
** การใช้งานเครื่องทำซอฟท์ไอศกรีม**
เครื่องทำซอฟท์ไอศกรีมต้องทำความสะอาดก่อนใช้งาน ใส่น้ำลงในช่องเติมและปิดฝา จากนั้นเปิดเครื่องแล้วกดปุ่มล้างเพื่อทำความสะอาดประมาณ 2-3 นาที กดที่หัวจ่ายจนกว่าน้ำจะใส
ขั้นตอนต่อไปเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด: ผสมน้ำและผงไอศกรีม อัตราส่วนของผงไอศกรีมต่อน้ำคือ 1:2.5-3 จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยเครื่องคน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เทลงในช่องเติมซอฟท์ไอศกรีม กดปุ่มล้างรอประมาณ 2-3 นาที จากนั้นกดปุ่มทำความเย็น อุณหภูมิความเย็นประมาณ -5℃ โดยทั่วไปต้องใช้เวลา 20 นาทีในการเซ็ตตัว อัตราการเซ็ตตัวถึง 85% จึงจะสามารถตักไอศกรีมได้ เมื่ออัตราการเซ็ตตัวถึง 99% เครื่องจะเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงานโดยอัตโนมัติ ไอศกรีมแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำความสะอาดเครื่องทำซอฟท์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์?
เพื่อรักษาสุขอนามัยของผู้บริโภคไอศกรีมและยืดอายุการใช้งานของชิ้นส่วนเครื่องจักร ต้องทำความสะอาดกระบอกใส่วัตถุดิบวันละครั้ง
(1) กดปุ่มทำความสะอาดเพื่อปล่อยส่วนผสมทั้งหมดในถังออก
(2) เติมน้ำยาฆ่าเชื้อในปริมาณที่เหมาะสมลงในน้ำอุ่นแล้วเทลงในถัง
(3) กดปุ่มทำความสะอาดเพื่อกวนประมาณ 1-2 นาที จากนั้นระบายน้ำยาทำความสะอาดทิ้ง
(4) ล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้งแล้วปิดเครื่อง
(5) ปิดไฟและถอดชิ้นส่วนทั้งหมดออก
- คลายสกรูเดือยทั้งสี่ตัวที่ด้านข้างของวาล์วของเหลว และถอดชุดวาล์วจ่ายออก
- ดึงที่จับ ก้านวาล์ว และแหวนซีลออกจากวาล์วของเหลว
- ดึงเครื่องกวนออกจากกระบอกทำความเย็น และถอดซีลออก
- ทำความสะอาดชิ้นส่วนทั้งหมด และเปลี่ยนใหม่หากชำรุด
- ประกอบชิ้นส่วนกลับเข้าที่ตามลำดับย้อนกลับของขั้นตอนการถอด
** พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องทำซอฟท์ไอศกรีม**
| รุ่น | ขนาด | กำลังการผลิต | กำลังไฟ | ความจุถัง | ระบบควบแน่น |
|---|---|---|---|---|---|
| สามหัวแบบตั้งพื้น | 5406651275 มม. | 22-26 ลิตร/ชม. | 2.1 กิโลวัตต์ | 5.8*2 ลิตร | ลม |
