เครื่องทอด

เครื่องทอดบทนำ:

เครื่องทอดขนาดเล็กมีวิธีทำความร้อนได้หลากหลาย เช่น การทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและการทำความร้อนด้วยถ่านหิน เครื่องทอดผสมน้ำมัน-น้ำเป็นอุปกรณ์ทอดแบบลึก-น้ำมัน-น้ำ รุ่นล่าสุด อุปกรณ์ไร้ควัน อเนกประสงค์ใช้เทคโนโลยีการทอดผสมน้ำมันระดับนานาชาติที่ทันสมัยที่สุด ได้เปลี่ยนรูปแบบการทอดของหม้อทอดแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง อุปกรณ์และเอาชนะข้อเสียของเครื่องทอดขนาดเล็กแบบลึกโดยพื้นฐาน เครื่องทอดผสมน้ำมัน-น้ำมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สูงและราคาที่เหมาะสม ยินดีต้อนรับสู่สอบถาม.

เครื่องทอดผสมน้ำมัน-น้ำเป็นอุปกรณ์ทอดผสมน้ำมัน-น้ำไร้ควันอเนกประสงค์ อุณหภูมิของชั้นน้ำมันสามารถควบคุมได้ภายในอุณหภูมิคงที่ภายใต้ความร้อนสม่ำเสมอ เครื่องทอดแบบผสมน้ำ-น้ำมันแบบประหยัดพลังงานแบบใหม่สามารถดึงน้ำมันสัตว์และปริมาณน้ำส่วนเกินออกจากอาหารได้จำนวนหนึ่ง เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสี กลิ่น และเนื้อกรอบที่ดึงดูดใจ สารตกค้างที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดจะจมลงในชั้นน้ำโดยอัตโนมัติ และถูกระบายออกทางท่อระบายน้ำทิ้ง เพื่อให้น้ำมันทอดสด ปราศจากกรด และปราศจากน้ำมันเสีย

เทคโนโลยีอุปกรณ์เครื่องทอดขนาดเล็ก

1. ใช้วิธีการบูรณาการน้ำกับน้ำมัน ซึ่งเนื่องจากสัดส่วนที่แตกต่างกันของน้ำมันและน้ำของสารตกค้าง และไขมันสัตว์ทั้งหมดจมลงในชั้นล่างของ น้ำมันพืช- วิธีการความสมบูรณ์ของน้ำและน้ำมันสามารถหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องของเครื่องทอดแบบดั้งเดิม และหลีกเลี่ยงการเกิดกรดคาร์บอไนซ์และการเสื่อมสภาพ

2. วิธีการบูรณาการน้ำและน้ำมันช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยทำให้มั่นใจว่าสารตกค้างและไขมันสัตว์จะถูกกำจัดออกจากชั้นทอด เพื่อให้มั่นใจในความบริสุทธิ์ของชั้นน้ำมัน จึงทำให้คุณภาพผลิตภัณฑ์ดีขึ้น อายุการเก็บรักษานานขึ้น อาหารทอดมีสีสดใส มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน มีลักษณะสวยงาม ไม่มีจุดดำ

3. ประหยัดการใช้น้ำมันทอดและเอื้อต่อการรักษาสิ่งแวดล้อม วิธีการบูรณาการน้ำกับน้ำมันช่วยแก้ปัญหาการระเหยของน้ำมันที่เกิดจากความร้อนที่มากเกินไปและทำให้เครื่องทอดแบบดั้งเดิมแห้ง น้ำใต้ชั้นน้ำมันของถังผสมน้ำ-น้ำมันสามารถผลิตไอน้ำจำนวนเล็กน้อยแทรกซึมเข้าไปในชั้นน้ำมันอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำมันชุ่มชื้น เพื่อป้องกันความผันผวนของน้ำมัน อุปกรณ์ทำความร้อนส่วนกลางสามารถปรับได้ตามต้องการ ตามความต้องการการผลิตโดยตัวควบคุมไฟฟ้า วิธีการผสมน้ำ-น้ำมันสามารถลดระดับการเกิดออกซิเดชันของน้ำมันทอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยับยั้งการผลิตตัวกลางที่เป็นกรด เพื่อขยายวงจรการบริการของน้ำมันทอดเพื่อลดอัตราการสิ้นเปลืองและประหยัดการใช้น้ำมันมากกว่า 50% มากกว่าแบบเดิม เครื่องทอดจึงช่วยลดมลพิษทางอากาศและเพื่อหลีกเลี่ยงมลพิษควันที่เป็นอันตรายต่อผู้ปฏิบัติงาน

4. ไม่มีการถ่ายโอนรสชาติ ความเก่งกาจ ด้วยการควบคุมขีดจำกัด การควบคุมอุณหภูมิบางส่วน และการควบคุมสัดส่วนของน้ำมันพืชและไขมันสัตว์ ตะกอนที่ไหม้เกรียมจะจมลงในชั้นน้ำด้านล่างเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมการทอดให้บริสุทธิ์ เพื่อทอดอาหารทุกประเภทในเวลาเดียวกันโดยไม่มีกลิ่น เครื่องทอดผสมน้ำมัน-น้ำอเนกประสงค์สามารถเพิ่มผลกำไรของคุณได้

5. เครื่องทอดขนาดเล็กมีอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติขั้นสูง ดังนั้นอุณหภูมิน้ำมันจะอยู่ระหว่างอุณหภูมิห้องถึง 230 องศาเซนติเกรด และสามารถปรับได้ตามวัตถุดิบ ตัวควบคุมความร้อนอัตโนมัติได้รับการติดตั้งเพื่อรักษาอุณหภูมิการทอดให้คงที่ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดการใช้พลังงาน แต่ยังช่วยให้อุปกรณ์ทำงานได้ง่ายขึ้นและปรับปรุงประสิทธิภาพในการทำงานอีกด้วย

ขอบเขตการใช้งานเครื่องทอด

เหมาะสำหรับ การแปรรูปอาหารทอดเช่น ไก่ทอด สเต็กทอด เนื้อแกะทอด เฟรนช์ฟรายส์ และอื่นๆ ใช้งานง่าย สุขอนามัยที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และอัตราการประหยัดน้ำมันสูง ทำให้เครื่องทอดแบบผสมน้ำและน้ำมันใช้งานได้อเนกประสงค์มาทดแทนหม้อทอดแบบเดิม ใช้ได้กับโรงงานแปรรูปอาหาร โรงแรมขนาดใหญ่และขนาดกลาง ร้านอาหาร เกสท์เฮาส์ทุกขนาด ห้องอาหารของโรงเรียน โรงอาหาร และบริการจัดเลี้ยงอื่นๆ

ข้อดีของเครื่องทอดขนาดเล็ก:

(1) มีท่อทำความร้อนสองชุด รวมเป็น 6 ท่อทำความร้อน และท่อไร้รอยต่อสแตนเลส 304 หากท่อทำความร้อนกลุ่มหนึ่งเสียหาย ส่วนที่เหลือของเครื่องก็สามารถใช้งานได้ตามปกติ

(2) ที่ขอบด้านนอกของตะกร้าน้ำมันจะมีชั้นแผ่นเหล็กวางอยู่เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันหก

(3) มีล้อสากลสี่ล้อที่ด้านล่างของเครื่องพร้อมเบรกสองตัวซึ่งง่ายต่อการเคลื่อนย้ายและปลอดภัยในการจอด

(4) อุณหภูมิการทอด: ขึ้นอยู่กับวัสดุและความต้องการที่แตกต่างกัน หากทอดอาหารพอง อุณหภูมิในการทอดประมาณ 205 °C สามารถปรับอุณหภูมิได้ตามความต้องการของคุณ

(5) ตัวเครื่องทำจากสแตนเลส 304 เต็มรูปแบบ แผ่นสแตนเลสหนา 2 มม. ทนทานและใช้งานได้ยาวนาน

(6) วิธีการทำความร้อน: เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า, เครื่องทำความร้อนด้วยก๊าซธรรมชาติ, เครื่องทำความร้อนด้วยก๊าซเหลว, เครื่องทำความร้อนดีเซล

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องทอดขนาดเล็ก