เครื่องผลิตไส้กรอกใช้สำหรับผลิตไส้กรอก กระบวนการทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติ ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานได้มาก ประกอบด้วยเครื่องจักร 7 เครื่อง เช่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องตัดและผสมเนื้อ เครื่องผสมไส้ เครื่องยัดไส้กรอก เครื่องมัดไส้กรอก เตาอบไส้กรอกรมควัน และเครื่องบรรจุสุญญากาศ
รายการเครื่องจักรและพารามิเตอร์ของสายการผลิตไส้กรอก 150kg/h
| เครื่องจักร | กำลังการผลิต (กก./ชม.) | กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | ขนาด (มม.) | น้ำหนัก (กก.) |
|---|---|---|---|---|
| เครื่องบดเนื้อ | 300-500 | 4 | 950 * 550 * 1050 | 240 |
| เครื่องตัดเนื้อ | 150-200 | 5 | 780 * 600 * 850 | 300 |
| เครื่องผสมไส้กรอก | 160 | 2.2 | 1350 * 820 * 1350 | 400 |
| เครื่องยัดไส้กรอก | 300 | 0.75 | 530 * 410 * 1350 | 120 |
| เครื่องมัดไส้กรอก | ปรับได้ 10〜100 ปม/นาที | ข้อเหวี่ยงแบบมือหมุน | 650 * 550 * 450 | 18 |
| เตาอบไส้กรอกรมควัน | 150 | 6 (ไอน้ำ) | 1700 * 1300 * 2400 | |
| เครื่องบรรจุไส้กรอก | 2-5 รอบ/นาที | 2.5 | 1680 * 780 * 1000 | 480 |
วิดีโอการทำงานของสายการผลิตไส้กรอก
เครื่องบดเนื้อ
เครื่องบดเนื้อเป็นขั้นตอนแรกของสายการผลิตไส้กรอก เครื่องจะตัดเนื้อให้เป็นเม็ดตามขนาดต่างๆ วัตถุดิบสามารถเป็นเนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18°C เครื่องบดเนื้อจะไม่ทำลายเส้นใยกล้ามเนื้อของเนื้อ และอุณหภูมิของเนื้อจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย ซึ่งช่วยในการถนอมอาหาร สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติสดใหม่ของเนื้อ และลดการสูญเสียโปรตีน
เส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นรูของเครื่องบดเนื้อสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของลูกค้า เราสามารถปรับแต่งแผ่นรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-15 มม.
เครื่องตัดและผสมเนื้อ
เครื่องตัดและผสมเนื้อสามารถตัดเนื้อให้ละเอียดและผสมส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างสม่ำเสมอ การทำงานดังกล่าวสามารถป้องกันไม่ให้ไมโอโกลบิน ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ในกล้ามเนื้อถูกออกซิไดซ์และถูกทำลาย จึงคงไว้ซึ่งสี กลิ่น รสชาติ และปริมาณสารอาหารต่างๆ ดั้งเดิม เครื่องนี้สามารถเพิ่มความละเอียดของเนื้อและเพิ่มความยืดหยุ่นโดยการตัดและผสม
เครื่องผสมไส้กรอก
เครื่องผสมไส้ภายใต้สุญญากาศใช้เป็นหลักสำหรับไส้กรอก และยังเป็นอุปกรณ์ที่ต้องการสำหรับการผลิตอาหารแช่แข็งด่วน ผ่านแรงดันลบสุญญากาศ ไส้อาหารและไส้เนื้อจะขยายตัวอย่างเต็มที่ มีความยืดหยุ่นดี และมีสีสันสดใส นอกจากนี้ ภายในเนื้อไม่มีฟองอากาศ เครื่องผสมที่เป็นเอกลักษณ์สามารถทำให้เนื้อบดละเอียดขึ้น หลังจากกระบวนการแปรรูปเนื้อ โปรตีนจากสัตว์ระหว่างเส้นใยเนื้อสามารถตกตะกอนได้อย่างอิสระ ซึ่งช่วยให้แน่ใจว่าเนื้อถูกผสมอย่างสม่ำเสมอในสภาพที่ฟู ซอสที่เติมสามารถถูกดูดซึมได้อย่างเต็มที่ ทำให้ไส้มีความฟูและนุ่ม เครื่องนี้เหมาะสำหรับโรงอาหาร โรงแรม โรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานยา โรงงานเคมี ฯลฯ ไส้กรอกที่ผ่านกระบวนการด้วยเครื่องนี้จะถูกแยกออกจากออกซิเจน ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และเพิ่มความกรุบกรอบของเนื้อ
เครื่องยัดไส้กรอก
เครื่องยัดไส้กรอกเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในการผลิตไส้กรอก สามารถยัดไส้กรอกขนาดใหญ่ กลาง และเล็กได้ตามข้อกำหนดต่างๆ ใช้กันอย่างแพร่หลายในการยัดไส้สัตว์ ไส้โปรตีน และไส้พลาสติก เครื่องยัดไส้กรอกใช้งานง่าย และชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลส มีคุณสมบัติปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ กรวยป้อนขนาดใหญ่ทำให้มีประสิทธิภาพและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับสวิตช์ถ่ายโอนและการควบคุมด้วยแป้นเหยียบคู่
เครื่องมัดไส้กรอก
เครื่องมัดไส้กรอกใช้สำหรับมัดเชือกระหว่างไส้กรอกและแยกออกจากกันอย่างสมบูรณ์ ออกแบบมาให้ใช้ข้อเหวี่ยงแบบมือหมุน มัดเชือกโดยอัตโนมัติ มีประสิทธิภาพสูงและรวดเร็ว
เตาอบไส้กรอกรมควัน
ในกระบวนการผลิตไส้กรอก เตาอบไส้กรอกรมควันใช้สำหรับรมควันไส้กรอก และเป็นส่วนสำคัญของสายการผลิตไส้กรอก มีฟังก์ชันการทำให้สุก การอบแห้ง การอบ การรมควัน การระบายอากาศ การทำความสะอาด ฯลฯ ไส้กรอกที่รมควันด้วยเตาอบนี้มีรสชาติดีขึ้น
เครื่องบรรจุไส้กรอก
เครื่องบรรจุสุญญากาศใช้สำหรับทำให้เป็นสุญญากาศแล้วปิดผนึกผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สินค้าที่บรรจุสามารถแยกออกจากออกซิเจน ป้องกันความชื้น ป้องกันเชื้อรา ป้องกันสนิม ป้องกันการกัดกร่อน ป้องกันแมลง ป้องกันมลพิษ ฯลฯ เครื่องบรรจุสุญญากาศสามารถยืดอายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อการจัดเก็บและขนส่ง เหมาะสำหรับบรรจุอาหารปรุงสุก ยา สารเคมี เครื่องมือวัดความแม่นยำ เสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์ฮาร์ดแวร์ ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ ของแข็ง ผง ของเหลวต่างๆ เป็นต้น
ข้อดีของเครื่องผลิตไส้กรอก
- ไส้กรอกที่ผ่านกระบวนการมีรสชาติดี และเป็นสินค้าขายดีในตลาดอาหาร
- ไส้กรอกที่ได้มีสภาพสมบูรณ์และมีขนาดเท่ากัน
- สายการผลิตไส้กรอกทั้งหมดมีประสิทธิภาพการทำงานที่เสถียรและกำลังการผลิตสูง
- เครื่องจักรแต่ละเครื่องมีรุ่นต่างๆ ให้เลือกตามความต้องการของคุณ
สายการผลิตไส้กรอกส่งออกไปออสเตรเลีย
ลูกค้าจากออสเตรเลียซึ่งประกอบธุรกิจผลิตแพตตี้เบอร์เกอร์ต้องการขยายขอบเขตการผลิตและธุรกิจ เขาวางแผนที่จะเปิดสายการผลิตไส้กรอก และสอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับเครื่องจักรของเรา เราให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเครื่องจักรแต่ละเครื่องและวิดีโอการทำงานของเครื่องจักรแก่เขา ลูกค้าและหุ้นส่วนธุรกิจของเขาได้ศึกษาเครื่องจักรของเราอย่างละเอียด และสอบถามเราเกี่ยวกับรายละเอียดการทำความสะอาดและแรงดันไฟฟ้าของเครื่องจักร
เครื่องจักรทั้งหมดในเครื่องแปรรูปไส้กรอกทำจากสแตนเลสและสามารถล้างด้วยน้ำได้โดยตรง และเราสามารถเปลี่ยนแรงดันไฟฟ้าของเครื่องจักรแต่ละเครื่องตามข้อกำหนดแรงดันไฟฟ้าในพื้นที่ของลูกค้า ความต้องการแรงดันไฟฟ้าของลูกค้าคือ 480v 60hz เรายืนยันกับช่างเทคนิคของเราแล้วว่าเราสามารถตอบสนองความต้องการนี้ได้ นอกจากนี้ เขายังต้องการเครื่องหั่นเนื้อแช่แข็ง เครื่องร้อยเสียบ เครื่องแล่เนื้อ และเครื่องจักรอื่นๆ ในขณะที่หารือเกี่ยวกับเครื่องจักรอย่างละเอียด ลูกค้าได้ยื่นเอกสารสำหรับการซื้อเครื่องจักรต่อรัฐบาล หลังจากได้รับการอนุมัติการซื้อ เขาก็สั่งซื้อกับเราโดยตรง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องผลิตไส้กรอก
วัตถุดิบสามารถเป็นเนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็ง
เรามีรุ่นต่างๆ สำหรับเครื่องจักรแต่ละเครื่อง ดังนั้นช่วงกำลังการผลิตจึงกว้าง
ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตของลูกค้า
