เครื่องทำไส้กรอก / สายการผลิตไส้กรอก

เครื่องทำไส้กรอกใช้ในการผลิตไส้กรอก กระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติ ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานได้มาก ประกอบด้วยเครื่องจักรเจ็ดเครื่อง เช่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องตัดและผสมเนื้อ เครื่องผสมบรรจุ เครื่องบรรจุไส้กรอก เครื่องเข้าเล่มไส้กรอก เตาอบไส้กรอกรมควัน และเครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

รายการเครื่องและพารามิเตอร์ของสายการผลิตไส้กรอก 150 กก./ชม

วีดีโอการทำงานของสายการผลิตไส้กรอก

เครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อเป็นขั้นตอนแรกของสายการผลิตไส้กรอก โดยจะหั่นเนื้อเป็นเม็ดตามข้อกำหนดที่แตกต่างกัน วัตถุดิบอาจเป็นเนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18°C เครื่องบดเนื้อจะไม่ทำลายเนื้อเยื่อเส้นใยกล้ามเนื้อของเนื้อสัตว์ และอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของเนื้อสัตว์มีน้อยซึ่งเอื้อต่อการเก็บรักษา สามารถรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติสดของเนื้อสัตว์และลดการสูญเสียโปรตีน

เส้นผ่านศูนย์กลางของแผ่นปากของเครื่องบดเนื้อสามารถปรับแต่งได้ตามความต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของลูกค้า เราสามารถปรับแต่งแผ่นปากที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-15 มม.

เครื่องผสมเนื้อ

เครื่องผสมเนื้อสามารถหั่นเนื้อให้ละเอียดอ่อนและผสมส่วนผสมอื่นๆ ให้เข้ากัน การดำเนินการดังกล่าวสามารถป้องกันไม่ให้กล้ามเนื้อไมโอโกลบิน ไขมัน และสารอาหารอื่นๆ ถูกออกซิไดซ์และทำลายได้ จึงรักษาสี กลิ่น รสชาติ และปริมาณสารอาหารต่างๆ ดั้งเดิมไว้ได้ เครื่องนี้สามารถปรับปรุงความละเอียดของเนื้อและเพิ่มความยืดหยุ่นโดยการตัดและผสม

เครื่องผสมไส้กรอก

เครื่องผสมบรรจุสูญญากาศส่วนใหญ่จะใช้สำหรับไส้กรอกและเป็นอุปกรณ์ที่ต้องการสำหรับการผลิตอาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ผ่านแรงดันลบสูญญากาศ การบรรจุอาหาร การบรรจุเนื้อสัตว์ จะถูกขยายออกจนสุด ด้วยความยืดหยุ่นที่ดีและสีที่สดใส นอกจากนี้ยังไม่มีฟองอยู่ภายในเนื้ออีกด้วย เครื่องปั่นที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เนื้อสับละเอียดได้ หลังจากการแปรรูปเนื้อสัตว์ โปรตีนจากสัตว์ระหว่างเส้นใยเนื้อสัตว์สามารถตกตะกอนได้อย่างอิสระ ซึ่งสามารถรับประกันได้ว่าเนื้อจะถูกกวนอย่างสม่ำเสมอในสภาวะที่ฟู ซอสที่เติมลงไปสามารถดูดซึมได้เต็มที่ ทำให้ไส้มีความนุ่มและนุ่ม เครื่องจักรนี้เหมาะสำหรับโรงอาหาร โรงแรม โรงงานแปรรูปอาหาร โรงงานยา โรงงานเคมี ฯลฯ ไส้กรอกที่แปรรูปโดยแยกออกจากออกซิเจน ช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และปรับปรุงความเปราะของเนื้อ

เครื่องบรรจุไส้กรอก

เครื่องบรรจุไส้กรอกถือเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในเครื่องทำไส้กรอก สามารถบรรจุไส้กรอกขนาดใหญ่ ขนาดกลาง และขนาดเล็กได้โดยมีข้อกำหนดหลากหลาย นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการเติมไส้กรอก ปลอกโปรตีน และปลอกพลาสติก เครื่องบรรจุไส้กรอกใช้งานง่าย และชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลสที่มีคุณสมบัติปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ ถังความจุขนาดใหญ่ทำให้มีประสิทธิภาพและรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมาพร้อมกับสวิตช์ถ่ายโอนการควบคุมคันเหยียบคู่

เครื่องเข้าเล่มไส้กรอก

เครื่องเข้าเล่มไส้กรอกคือการผูกสายไฟระหว่างไส้กรอกและแยกออกจากกัน ใช้การออกแบบแบบมือหมุน ผูกสายไฟโดยอัตโนมัติด้วยประสิทธิภาพสูงและความเร็วที่รวดเร็ว

เตาไส้กรอกรมควัน

ในระหว่างเครื่องทำไส้กรอก เตาอบไส้กรอกรมควันคือการรมควันไส้กรอก และเป็นส่วนสำคัญของสายการผลิตไส้กรอก มีหน้าที่ทำอาหาร ตากแห้ง อบ รมควัน ระบาย ทำความสะอาด ฯลฯ ไส้กรอกที่รมควันจะมีรสชาติดีกว่า

เครื่องบรรจุไส้กรอก

เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศคือการสุญญากาศแล้วปิดผนึกผลิตภัณฑ์เพื่อให้สิ่งของที่บรรจุสามารถแยกออกซิเจน กันความชื้น กันเชื้อรา กันสนิม กันการกัดกร่อน กันแมลง กันมลพิษ ฯลฯ เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ สามารถยืดอายุและระยะเวลาการเก็บรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อจัดเก็บและขนส่ง เหมาะสำหรับบรรจุอาหารปรุงสุก ยา สารเคมี เครื่องมือวัดละเอียด เสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์ฮาร์ดแวร์ ชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์ ของแข็ง ผง ของเหลวต่างๆ เป็นต้น

ข้อดีของเครื่องทำไส้กรอก

1. ไส้กรอกแปรรูปมีรสชาติดีและเป็นสินค้าขายดีในตลาดอาหาร
2. ไส้กรอกชิ้นสุดท้ายมีขนาดเท่ากัน
3. สายการผลิตไส้กรอกทั้งหมดมีประสิทธิภาพที่มั่นคงและมีกำลังการผลิตสูง
4. แต่ละเครื่องมีรุ่นที่แตกต่างกันและคุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้ตามความต้องการของคุณ

สายการผลิตไส้กรอกส่งออกไปยังประเทศออสเตรเลีย

ลูกค้าจากออสเตรเลียซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตไส้แฮมเบอร์เกอร์ต้องการขยายขอบเขตการผลิตและธุรกิจ เขาวางแผนที่จะเปิดสายการผลิตไส้กรอก และสอบถามเราอย่างละเอียดเกี่ยวกับเครื่องของเรา เราให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเครื่องจักรแต่ละเครื่องและวิดีโอการทำงานของเครื่องจักรแก่เขา ลูกค้าและหุ้นส่วนธุรกิจของเขาได้ศึกษาเครื่องจักรของเราโดยละเอียด และถามเราเกี่ยวกับรายละเอียดการทำความสะอาดและแรงดันไฟฟ้าของเครื่อง

เครื่องจักรทั้งหมดในเครื่องแปรรูปไส้กรอกเป็นสแตนเลสและสามารถล้างด้วยน้ำได้โดยตรง และเราสามารถเปลี่ยนแรงดันไฟฟ้าของแต่ละเครื่องได้ตามความต้องการแรงดันไฟฟ้าในพื้นที่ของลูกค้า ข้อกำหนดด้านแรงดันไฟฟ้าของลูกค้าคือ 480v 60hz เราขอยืนยันกับช่างเทคนิคของเราว่าสามารถตอบสนองความต้องการได้ นอกจากนี้เขายังต้องการเครื่องหั่นเนื้อแช่แข็ง เครื่องร้อย เครื่องปอกเนื้อ และเครื่องจักรอื่นๆ ขณะคุยเรื่องเครื่องอย่างละเอียด ลูกค้าได้ยื่นเอกสารขอซื้อเครื่องให้กับทางราชการ หลังจากได้รับการอนุมัติการซื้อแล้ว เขาก็สั่งซื้อกับเราโดยตรง

คำถามที่พบบ่อยของเครื่องทำไส้กรอก