เครื่องปอกมันฝรั่งใช้สำหรับปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดให้เป็นเส้นคล้ายเส้นด้าย ซึ่งสามารถนำไปใช้ในสายการผลิตมันฝรั่งทอดกรอบหรือในชีวิตประจำวันได้ วัตถุดิบที่ใช้ได้แก่ มันฝรั่ง มันหวาน และมันม่วง sweet potato
ขั้นตอนการทำงานของเครื่องปอกมันฝรั่ง
- แช่มันฝรั่งสักครู่แล้วล้างดินที่ติดอยู่บนผิวออก
- เปิดสวิตช์ไฟและสตาร์ทเครื่อง ทิศทางการหมุนของหน้าปัดในถังจะต้องตรงกับทิศทางของลูกศรบนฝาถัง มิฉะนั้น ให้สลับและต่อสายไฟสองเฟสใดๆ ของไฟสามเฟสใหม่
- ต่อท่อน้ำเข้ากับน้ำประปา และสามารถต่อท่ออ่อนสำหรับระบายน้ำเสียตามสถานการณ์ หรือวางภาชนะรองรับ หรือต่อเข้ากับท่อระบายน้ำโดยตรง
- ใส่มันฝรั่งลงในเครื่องก่อนเริ่มทำงาน
- เปิดวาล์วน้ำเข้าเพื่อให้น้ำไหลเข้าไปในถัง และปรับปริมาณน้ำที่ปล่อยออกอย่างเหมาะสม
- เครื่องปอกมันฝรั่งทำงานประมาณ 2 นาที จากนั้นปิดสวิตช์ไฟและวาล์วน้ำเข้าเพื่อดูผลการปอกมันฝรั่ง หากเปลือกมันฝรั่งถูกปอกออกหมดแล้ว ให้ยกชัตเตอร์ขึ้น มันฝรั่งจะถูกปล่อยออกโดยอัตโนมัติเพื่อนำไปตัด
ใส่มันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยเพื่อทดสอบความหนาของการหั่น (จริงๆ แล้วปรับตั้งค่าทั้งหมดก่อนออกจากโรงงาน โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องปรับ)
- หากผลการตัดไม่เป็นไปตามข้อกำหนด ผู้ปฏิบัติงานต้องเปิดช่องระบายวัสดุและปรับน็อตอัด M6 สองตัวที่ด้านหน้าของใบมีดใหญ่ โดยเลื่อนเข้าหรือออก ความหนาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเลื่อนเข้า
ข้อควรระวังในการใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง
- หลังการใช้งาน ให้ทำความสะอาดเศษและสิ่งสกปรกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และทาน้ำมันพืชบางๆ บนใบมีด
- ระหว่างการทำงาน หากเกิดเหตุการณ์ผิดปกติ ให้ปิดสวิตช์ไฟทันที หลังจากแก้ไขข้อบกพร่องแล้ว จึงสามารถเริ่มเครื่องใหม่ได้
- เปลือกมันฝรั่งหรือดินจะสะสมที่ก้นถังหากคุณล้างมันฝรั่งประมาณ 30 กิโลกรัมอย่างต่อเนื่อง ควรนำถาดออกมาล้างด้วยน้ำ
- ต้องทำความสะอาดถังก่อนเริ่มใช้งาน เครื่องปอกมันฝรั่งไฟฟ้า
- ขณะเครื่องทำงาน ห้ามนำมือเข้าไปในถังโดยเด็ดขาด
- ก่อนทำความสะอาดและถอดประกอบ ให้ถอดปลั๊กไฟเพื่อหยุดเครื่องก่อน
- เพื่อความปลอดภัย เครื่องต้องต่อสายดิน
- ควรเปลี่ยนตลับลูกปืนทุกสามเดือน
- ห้ามสัมผัสสวิตช์ด้วยมือที่เปียก
ข้อดีของเครื่องปอกมันฝรั่ง
- เครื่องปอกและหั่นมันฝรั่งรุ่นนี้สามารถปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นได้ในเครื่องเดียว ช่วยประหยัดทั้งเวลาและต้นทุน เพราะไม่ต้องซื้อเครื่องแยกสองเครื่อง
- ถังปอกที่ทำจากวัสดุพิเศษสามารถปอกเปลือกมันฝรั่งได้หมดจด โดยไม่ทำลายเนื้อมันฝรั่ง
- ทุกชิ้นส่วนผลิตจากสแตนเลส ทนทานต่อการกัดกร่อน
- หลังการปอก อัตราการสูญเสียเนื้อมันฝรั่งน้อยกว่า 2%
- ใบมีดคม คงทน อายุการใช้งานยาวนาน สามารถหั่นมันฝรั่งได้อย่างมีประสิทธิภาพสูง
คำถามที่พบบ่อย
- วัตถุดิบที่ใช้กับเครื่องปอกมันฝรั่งอัตโนมัติคืออะไร?
วัตถุดิบที่ใช้ได้แก่ มันฝรั่ง มันหวาน และมันเทศสีม่วง
- อัตราการสูญเสียเนื้อมันฝรั่งหลังการปอกคือเท่าไร?
น้อยกว่า 2%
- สามารถปอกเปลือกมันฝรั่งอย่างเดียวโดยไม่หั่นเป็นเส้นได้หรือไม่?
ได้แน่นอน
- ชิ้นส่วนอะไหล่ที่สึกหรอง่ายคืออะไร?
คือใบมีดที่อยู่ภายในเครื่อง
- เวลาปอกเปลือก ถังหมุนจะทำให้มันเสียหายหรือไม่?
ไม่ครับ ภายในถังหมุนผลิตจากวัสดุพิเศษที่ไม่ทำให้มันเสียหาย
