วิธีใช้หม้อหุงต้มแบบมีแจ็คเก็ตที่ใช้แก๊สอย่างมีประสิทธิภาพ?

หม้อต้มแบบแจ็คเก็ตชนิดใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิง (แก๊สหุงต้ม แก๊สธรรมชาติ) สำหรับทำความร้อน หม้อต้มแบบแจ็คเก็ตชนิดนี้ใช้ในโรงครัวกลางเพื่อทำซุป ผัด และตุ๋นอาหารทุกประเภท หรือใช้ในโรงงานแปรรูปอาหารเพื่อต้มวัตถุดิบต่างๆ เป็นต้น หม้อต้มแก๊สนี้มีความจุขนาดใหญ่ ใช้งานง่าย และมีประสิทธิภาพการทำงานสูงมาก

ค่าอ้างอิงปริมาณการใช้แก๊สของหม้อต้มแบบแจ็คเก็ตชนิดใช้แก๊ส

1. ปริมาณการใช้แก๊สต่อชั่วโมงของหม้อต้มแบบแจ็คเก็ตขนาด 50L-300L คือ: แก๊สธรรมชาติ 4 ลูกบาศก์เมตร และแก๊สหุงต้ม 3 กิโลกรัม
2. ปริมาณการใช้แก๊สต่อชั่วโมงสำหรับ หม้อต้มแบบแจ็คเก็ตชนิดใช้แก๊ส ขนาดระหว่าง 400L ถึง 600L คือ: แก๊สธรรมชาติ 7 ลูกบาศก์เมตร และแก๊สหุงต้ม 5 กิโลกรัม

วิธีการติดตั้งหม้อต้มแบบแจ็คเก็ตชนิดใช้แก๊สอย่างถูกต้อง?

1. ควรวางเตาแก๊สในห้องที่มีสภาพการระบายอากาศดี เมื่อติดตั้งหม้อหุงต้มนี้ พื้นที่ควรเป็นพื้นซีเมนต์ที่เรียบและแข็งแรง และต้องมีขนาดพื้นที่กว้างพอสมควรเพื่อให้มีพื้นที่เพียงพอสำหรับผู้ปฏิบัติงาน ควรวางและปรับตั้งอุปกรณ์ให้เรียบเสมอกัน และยึดเครื่องด้วยสลักเกลียวกับพื้น
2. ควรมีรางน้ำที่พื้นด้านล่างหม้อหุงต้มแก๊สเพื่อให้ระบายน้ำได้สะดวก และติดตั้งท่อน้ำร้อนน้ำเย็นที่ด้านข้างของหม้อหุงต้ม เพื่อให้สะดวกในการเติมน้ำและล้างหม้อหุงต้มแบบแจ็กเก็ตที่ใช้แก๊สให้ความร้อนหลังการปรุงอาหาร
3. เชื่อมต่อท่อแก๊ส ก่อนเริ่มเชื่อมต่อท่อแก๊ส ควรยืนยันว่าแก๊สที่จ่ายเป็นชนิดเดียวกับที่ใช้ในหม้อหุงต้ม การเชื่อมต่อท่อแก๊สต้องดำเนินการโดยช่างผู้ชำนาญการเฉพาะทาง หลังจากเชื่อมต่อเสร็จ ควรตรวจสอบจุดต่อท่อแก๊สแต่ละจุดเพื่อให้แน่ใจว่าท่อแก๊สแน่นหนาและไม่มีการรั่วซึม
4. การปรับแรงดันแก๊ส ควรปรับแรงดันแก๊สก่อนใช้หม้อหุงต้มแบบแจ็กเก็ตที่ใช้แก๊สให้ความร้อน นอกจากนี้ ควรยืนยันว่าแรงดันไดนามิกของอุปกรณ์แก๊สอื่นๆ ที่ใช้งานพร้อมกันต้องเป็นไปตามข้อกำหนด (แก๊สธรรมชาติใช้วาล์วแรงดันปานกลาง แก๊สหุงต้มใช้วาล์วแรงดันต่ำ)

ขั้นตอนการใช้งานหม้อหุงต้มแบบแจ็กเก็ตที่ใช้แก๊ส

(1) ก่อนใช้งาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งจ่ายก๊าซที่ใช้ตรงกับประเภทก๊าซที่ระบุบนอุปกรณ์ (2) ใส่อาหารหรือน้ำ ฯลฯ ลงในหม้อ (3) การจุดไฟหัวเผา ขั้นตอนแรก ยืนยันว่าปุ่มจุดระเบิดและปุ่มก้านจุดระเบิดอยู่ในตำแหน่งปิดสนิทก่อนเปิดวาล์วหลักของก๊าซ ขั้นตอนที่สอง เปิดปุ่มก้านจุดระเบิด จุดไฟที่ก้านจุดระเบิด สอดเข้าไปในช่องจุดระเบิดที่ส่วนล่างของห้องเผาไหม้ เพื่อจุดไฟหัวเผา ขั้นตอนที่สาม ดึงก้านจุดระเบิดออก ปิดปุ่มก้านจุดระเบิด และวางก้านจุดระเบิดกลับเข้าที่เดิม (4) เมื่อการทำงานเสร็จสิ้น ให้หมุนปุ่มหัวเผาหลักกลับไปที่ตำแหน่งปิด และปิดวาล์วหลักของก๊าซ (5) เมื่อการเตรียมอาหารเสร็จสมบูรณ์ ให้ล้างและเช็ดหม้อให้สะอาด และระบายน้ำออกทางท่อระบายน้ำ