จะใช้กระทะปรุงอาหารแบบใช้แก๊สอย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร?

หม้อปรุงอาหารแบบใช้แก๊สเพื่อให้ความร้อนส่วนใหญ่จะใช้สำหรับทำความร้อนโดยใช้ก๊าซ (ก๊าซเหลว ก๊าซธรรมชาติ) เป็นเชื้อเพลิง หม้อปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตชนิดนี้ส่วนใหญ่จะใช้ในครัวกลางเพื่อทำซุป ผัด และสตูว์อาหารทุกชนิด หรือใช้ในโรงงานแปรรูปอาหารเพื่อต้มวัตถุดิบอาหารทุกชนิด เป็นต้น หม้อต้มที่ใช้แก๊สนี้มี ความจุขนาดใหญ่ ใช้งานง่าย และมีประสิทธิภาพการทำงานที่สูงมาก

ค่าอ้างอิงปริมาณการใช้แก๊สของกระทะปรุงอาหารแบบใช้แก๊สอุ่น

1. ปริมาณการใช้ก๊าซต่อชั่วโมงของหม้อแบบ Jacket ที่มีปริมาตร 50L-300L คือ: ก๊าซธรรมชาติ 4 ลูกบาศก์เมตร และก๊าซเหลว 3 กิโลกรัม
2. ปริมาณการใช้ก๊าซต่อชั่วโมงสำหรับ กระทะปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตแก๊ส โดยมีปริมาตรระหว่าง 400L ถึง 600L คือ ก๊าซธรรมชาติ 7 ลูกบาศก์เมตร และก๊าซเหลว 5 กิโลกรัม

จะติดตั้งกระทะปรุงอาหารแซนด์วิชที่ใช้แก๊สอุ่นได้อย่างไร?

1. ควรวางเตาแก๊สไว้ในห้องที่มีการระบายอากาศดี เมื่อติดตั้งกระทะปรุงอาหารนี้ พื้นจะต้องเป็นพื้นซีเมนต์ที่เรียบและแข็งแรง และต้องมีขนาดความกว้างของพื้นดินที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับคนงานในการทำงาน ควรวางและปรับแต่งอุปกรณ์อย่างราบรื่น และควรยึดเครื่องด้วยสลักเกลียวกราวด์
2. ควรวางรางพื้นเพื่อให้ระบายน้ำได้ง่ายไว้ใต้หม้อต้มแก๊ส และติดตั้งท่อน้ำเย็นและน้ำร้อนที่ด้านข้างหม้อหุงข้าวเพื่อให้ง่ายต่อการเติมน้ำและล้างหม้อหุงข้าวแบบแจ็คเก็ตที่ใช้แก๊สหลังปรุงอาหาร
3. เชื่อมต่อท่อก๊าซ ก่อนเริ่มต่อท่อแก๊สควรตรวจสอบก่อนว่าแก๊สที่จ่ายเป็นชนิดเดียวกับแก๊สที่ใช้ในหม้อปรุงอาหาร การเชื่อมต่อท่อก๊าซต้องดำเนินการโดยบุคลากรด้านเทคนิคที่เชี่ยวชาญ หลังจากเชื่อมต่อเสร็จแล้วควรตรวจสอบการเชื่อมต่อท่อแก๊สแต่ละท่อเพื่อให้แน่ใจว่าท่อแก๊สแน่นและไม่รั่ว
4. การปรับแรงดันแก๊ส ควรปรับแรงดันแก๊สก่อนใช้งาน กระทะปรุงอาหารแบบใช้แก๊สทำความร้อน- นอกจากนี้ควรได้รับการยืนยันว่าแรงดันไดนามิกของอุปกรณ์แก๊สโดยรอบที่ใช้พร้อมกันควรเป็นไปตามข้อกำหนด (ก๊าซธรรมชาติมีวาล์วแรงดันปานกลาง ก๊าซเหลวมีวาล์วแรงดันต่ำ)

ขั้นตอนการใช้งานหม้อปรุงอาหารแบบมีแจ็คเก็ตแก๊ส

(1) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งจ่ายก๊าซเหมือนกับประเภทก๊าซที่ระบุบนอุปกรณ์ก่อนใช้งาน
(2) เติมอาหารหรือน้ำ ฯลฯ ลงในหม้อ
(3) การจุดระเบิดของหัวเผา ในขั้นตอนแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ่มสตาร์ทเครื่องยนต์และปุ่มก้านจุดระเบิดอยู่ในตำแหน่งปิดสนิทก่อนที่จะเปิดวาล์วหลักแก๊ส ขั้นตอนที่สอง เปิดลูกบิดก้านจุดระเบิด จุดก้านจุดระเบิด ใส่พอร์ตจุดระเบิดในส่วนล่างของห้องเผาไหม้ และจุดไฟที่หัวเผา ขั้นตอนที่ 3 ดึงก้านจุดระเบิดออก และปิดลูกบิด และวางก้านจุดระเบิดในตำแหน่งเดิม
(4) เมื่อการทำงานเสร็จสิ้น ให้คืนปุ่มควบคุมหัวเตาหลักไปที่ตำแหน่งปิด และปิดปุ่มควบคุมแก๊สหลัก
(5) เมื่อเตรียมอาหารเสร็จแล้ว ให้ล้างและเช็ดกระทะให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออกทางท่อระบายน้ำ