เครื่องทำแยมผลไม้

แยมบนขนมปังสามารถทำได้โดยใช้กระทะแบบมีแจ็คเก็ต การผลิตแยมไม่สามารถแยกออกจากผลไม้ น้ำตาล และวัสดุเจลได้ ที่ เครื่องทำอาหารแยมผลไม้ สามารถผสมและทำให้วัตถุดิบเหล่านี้ร้อนลงในแยมได้ เครื่องจักรประเภทนี้สามารถประหยัดกำลังคนและทรัพยากรวัสดุเมื่อทำการติดขัด มีวิธีทำความร้อนที่หลากหลายและเครื่องจักรปริมาณมากให้เลือก มาดูกันว่าเครื่องนึ่งทำแยมทำแยมได้อย่างไร

การใช้แยมผลไม้

แยมเป็นสารเจลที่ทำขึ้นโดยการผสมผลไม้ น้ำตาล และสารควบคุมความเป็นกรดที่อุณหภูมิสูงกว่า 100°C หรือที่เรียกว่าแยมผลไม้ การทำแยมเป็นวิธีการรักษาผลไม้ให้คงอยู่ได้นาน แยมสามารถทำจากผลไม้หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ องุ่น ดอกกุหลาบ แอปเปิล ส้ม และผลไม้อื่นๆ แยมสามารถทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งแล้วรับประทานได้ แยมอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เหมาะสำหรับทุกคน และมีฤทธิ์ในการปรุงรส ทำให้กระเพาะกระปรี้กระเปร่าและน่ารับประทาน

หลักการทำงานของเครื่องทำแยมผลไม้

แยมสามารถทำได้โดยใช้หม้อแบบมีแจ็คเก็ต หม้อแบบมีแจ็คเก็ตใช้สำหรับผสมและให้ความร้อนกับวัสดุต่างๆ เพื่อให้ทำแยมได้อย่างทั่วถึง กระทะเคลือบจะคล้ายกับกระทะที่เรามักใช้ โดยส่วนใหญ่จะอาศัยไฟฟ้า ไอน้ำ และวิธีการทำความร้อนอื่น ๆ เพื่อให้ความร้อนกับน้ำมันถ่ายเทความร้อนหรือน้ำในชั้นระหว่างชั้น แยมจะถูกให้ความร้อนทางอ้อมผ่านตัวกลางให้ความร้อน ในกระบวนการให้ความร้อนสามารถรับรู้ถึงการทำงานของการกวนอย่างต่อเนื่อง และในระหว่างการประมวลผลสามารถขยายพื้นที่ทำความร้อนเพื่อให้สามารถให้ความร้อนที่ติดขัดได้อย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น หลังจากทำแยมแล้ว สามารถหมุนที่จับของเครื่องเพื่อระบายวัสดุโดยอัตโนมัติ

ขั้นตอนการทำแยมผลไม้

• เตรียมผลไม้ น้ำตาล และสารเจลที่ใช้ทำแยม
• ล้างผลไม้และกำจัดก้าน ใบ และสารอื่นๆ บนผลไม้ออก
• หลังจากล้างผลไม้แล้ว ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดใหญ่ 1 ซม.
• ใส่ชิ้นผลไม้ที่หั่นแล้วลงในหม้อปรุงอาหารแยม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวและคนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
• หลังจากที่สตรอเบอร์รี่ออกจากซุปแล้ว ให้ตั้งไฟให้เดือดโดยใช้ไฟแรง จากนั้นจึงตักโฟมออก เปลี่ยนเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวในขณะที่กวนจนแยมสตรอเบอร์รี่มีความหนืด ปิดความร้อน
• ใช้ที่จับสำหรับระบายเพื่อเทแยมนึ่งออก แล้วใส่ลงในภาชนะแก้วเพื่อเก็บไว้หลังจากเย็นลง

ข้อดีของการปรุงแยมในกระทะแบบมีแจ็คเก็ต

• หม้อแบบมีแจ็คเก็ตสามารถติดตั้งเครื่องกวนและอุปกรณ์อื่นๆ เพื่อผสมผลไม้ น้ำตาล และสารเจล ซึ่งช่วยประหยัดกำลังคน
• หลังจากทำแยมแล้ว ให้ใช้ที่จับหมุนเพื่อเทวัสดุออกโดยอัตโนมัติ
• เครื่องทำแยมผลไม้สามารถใช้ไฟฟ้า ไอน้ำ แก๊ส แม่เหล็กไฟฟ้า และวิธีการทำความร้อนอื่นๆ
• มีการกำหนดค่าเครื่องจักรที่หลากหลาย ซึ่งสามารถจับคู่ได้ตามวัสดุและความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน
• ใช้สแตนเลสเกรดอาหารซึ่งตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขภาพสำหรับการทำแยม