สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์กึ่งอัตโนมัติจาก Taizy ออกแบบมาเพื่อรองรับการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งในปริมาณน้อย โดยสายการผลิตแบบครบวงจรนี้มีกำลังการผลิตอยู่ที่ 50-500 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ตัวสายการผลิตใช้งานง่าย ทำงานได้อย่างราบรื่น และให้ผลผลิตสูง ปัจจุบัน สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ขนาดเล็กจาก Taizy ได้ถูกส่งออกไปยังตุรกี ฝรั่งเศส เยอรมนี อิตาลี สหรัฐอเมริกา ซาอุดีอาระเบีย และประเทศอื่นๆ
วิดีโอสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งกึ่งอัตโนมัติ
ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับโรงงานแปรรูปเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง
สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งขนาดเล็กนี้พัฒนาขึ้นโดยนำประสบการณ์ในประเทศมาประยุกต์ใช้และลดทอนขั้นตอนการผลิตให้ง่ายขึ้น โดยได้รวบรวมข้อดีด้านประสิทธิภาพโดยรวมของสายการผลิตมันฝรั่งทอดแผ่นรุ่นดั้งเดิมไว้ ในขณะเดียวกัน การออกแบบและพัฒนาอุปกรณ์ก็ยึดถือความคิดเห็นของลูกค้าเป็นหลัก จุดเด่นคือมีระบบอัตโนมัติในระดับสูง ซึ่งช่วยประหยัดแรงงาน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน และสร้างผลกำไรให้กับลูกค้า ดังนั้น สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ของ Taizy จึงถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายกับมันฝรั่งและพืชหัวกลมชนิดอื่นๆ เช่น แครอท หัวหอม บีทรูท มันหวาน เป็นต้น เฟรนช์ฟรายส์ที่ได้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิต ผู้ค้าปลีกผักและผลไม้สด รวมถึงร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ
แผนผังกระบวนการผลิตเฟรนช์ฟรายส์กึ่งอัตโนมัติ
เครื่องทำความสะอาด/ล้างและปอกเปลือก – เครื่องหั่น/ตัด – เครื่องลวก – เครื่องสะเด็ดน้ำ – เครื่องทอด – เครื่องสะเด็ดน้ำมัน – เครื่องปรุงรส – เครื่องบรรจุสุญญากาศ
- เครื่องล้างและปอกมันฝรั่ง เครื่องแปรงล้างและปอกเปลือกสามารถใช้ทำงานล้างและปอกมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบได้พร้อมกัน มีประสิทธิภาพสูงและอัตราความเสียหายต่ำ เครื่องล้างและปอกเปลือกนี้ยังเหมาะสำหรับการล้างและปอกพืชหัวอื่นๆ หรือผักผลไม้ทรงกลม เช่น หัวบีท หัวไชเท้า มันหวาน และอื่นๆ
- เครื่องตัดมันฝรั่งทอด เครื่องตัดมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการแปรรูปพืชหัว สะอาดและปราศจากมลพิษ ชิ้นงานที่ได้มีขนาดสม่ำเสมอและอัตราความเสียหายต่ำ ความหนาของการตัดเป็นแผ่นและเป็นเส้นสามารถปรับได้
- เครื่องลวก สำหรับล้างและถนอมสีของมันฝรั่งแผ่นหรือเส้นกึ่งสำเร็จรูป ในขั้นตอนนี้ มันฝรั่งแผ่น/เส้นจะถูกฆ่าเชื้อและขจัดแป้งส่วนเกินออกจากผิว เพื่อให้ได้มันฝรั่งแผ่นทอดกรอบที่กรอบและนุ่ม
- เครื่องขจัดน้ำ: ใช้หลักการหมุนเหวี่ยงเพื่อขจัดน้ำ ปลอดภัย สะดวก และมีประสิทธิภาพ การขจัดน้ำก่อนทอดสามารถป้องกันน้ำมันร้อนกระเด็นเมื่อทอด ลดระยะเวลาการทอดลงอย่างมาก และปรับปรุงรสชาติของมันฝรั่งทอดแผ่น/เส้น
- เครื่องทอดมันฝรั่ง เนื่องจากความหนาแน่นของน้ำและน้ำมันต่างกัน น้ำมันจึงแยกตัวจากน้ำโดยอัตโนมัติ โดยน้ำเป็นชั้นล่าง น้ำมันถูกให้ความร้อนเป็นชั้นบนระหว่างการทอดมันฝรั่งแผ่น เศษที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตจะตกตะกอนลงไปในชั้นน้ำโดยอัตโนมัติ โดยไม่มีควันดำจากน้ำมันที่ถูกต้ม ทำให้อายุการใช้งานของน้ำมันยาวนานขึ้นอย่างมาก ระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำมันที่แม่นยำช่วยรับประกันคุณภาพและรสชาติของมันฝรั่งทอดแผ่นและเส้นที่เสร็จแล้ว หลังการแปรรูป น้ำเสียสามารถระบายออกพร้อมกับเศษผ่านทางช่องระบายน้ำเสียที่ด้านล่างของเครื่องทอด เพื่อให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมการผลิตถูกสุขลักษณะ
- เครื่องขจัดน้ำมัน เครื่องขจัดน้ำมันแบบหมุนเหวี่ยงสามารถขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากมันฝรั่งทอดแผ่น/เส้น เพื่อป้องกันมือมันและเพิ่มเนื้อสัมผัสของมันฝรั่งทอดแผ่น/เส้น
- เครื่องบรรจุภัณฑ์สองห้อง: บรรจุก๊าซออกซิเจนหรือไนโตรเจนลงในถุงระหว่างการบรรจุ ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้มันฝรั่งทอดแผ่น/เส้นแตกหรือปนเปื้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยืดอายุการเก็บรักษา การเติมลม บรรจุ และพิมพ์รหัสเสร็จสิ้นในเครื่องเดียว เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสองห้องนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง
เคล็ดลับในการเริ่มต้นธุรกิจสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์
หากคุณกำลังเริ่มต้นธุรกิจการผลิต french fries เป็นครั้งแรก ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์แบบกึ่งอัตโนมัติ กำลังการผลิตของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์ขนาดเล็กอยู่ที่ 50~500 กก./ชม. ยิ่งสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์มีกำลังการผลิตมากเท่าไหร่ เครื่องทำเฟรนช์ฟรายส์ก็ยิ่งมีราคาแพงมากขึ้นเท่านั้น ในจำนวนนี้ เครื่องลวกเฟรนช์ฟรายส์และเครื่องทอดเฟรนช์ฟรายส์มีวิธีการให้ความร้อนสองแบบคือ การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าและการให้ความร้อนด้วยแก๊ส ราคาของเครื่องจักรที่มีวิธีการให้ความร้อนต่างกันก็แตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณต้องการควบคุมราคาของเครื่องทำเฟรนช์ฟรายส์ของคุณ ให้พิจารณาจากกำลังการผลิตและราคาของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์
ด้วยสายการผลิตมันฝรั่งที่โดดเด่นด้วยเทคโนโลยีการผลิตระดับสูงซึ่งมีพื้นฐานจากการวิจัยและพัฒนา และได้รับการสนับสนุนจากบุคลากรมืออาชีพของ Taizy ทำให้ Taizy เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับคุณในการร่วมมือ