เครื่องปั้นขนมปังฝรั่งเศส | เครื่องลูกกลิ้งแป้ง

เครื่องรีดขนมปังฝรั่งเศสเป็นเครื่องปั้นแป้งแบบมืออาชีพสำหรับการผลิตขนมปัง หน้าที่หลักคือการรีด รีดขึ้น นวด ฯลฯ เครื่องลูกกลิ้งแป้งมีหน้าที่ปั้นแป้งให้เป็นรูปแท่ง ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการปรับรูปร่างของขนมปังฝรั่งเศส และยังเหมาะสำหรับการขึ้นรูปของแป้งต่างๆ เช่น ขนมปังปิ้งและขนมปังแผ่น เครื่องทำขนมปังฝรั่งเศสสามารถทำตามข้อกำหนดด้านรูปร่างได้หลังจากรีดตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางและความยาวของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ น้ำหนักแป้งอยู่ระหว่าง 50 กรัมถึง 1250 กรัม กำลังการผลิตประมาณ 1200 ชิ้นต่อชั่วโมง เครื่องทำบาแกตต์ฝรั่งเศสใช้งานง่าย มีประสิทธิภาพสูง และให้ผลลัพธ์ที่ดี เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับการผลิตขนมปัง

คำแนะนำการทำงานของเครื่องรีดขนมปังฝรั่งเศส

เครื่องรีดขนมปังฝรั่งเศสต้องทำความสะอาดก่อนใช้งาน เปิดช่องป้อนอาหารเพื่อตรวจสอบลูกกลิ้งกดแป้งและที่ขูด ไม่ควรมีเศษแห้งติดอยู่ สายพานลำเลียงควรสะอาด และไม่มีเศษแห้งและอนุภาคของแข็งอื่นๆ บนพื้นผิว ไม่มีสิ่งแปลกปลอมระหว่างแผ่นฟีดด้านหน้าและด้านหลัง หลังจากตรวจสอบและทำความสะอาดเครื่องแล้ว ให้ติดตั้งช่องป้อนอาหาร จากนั้นเปิดเครื่อง สตาร์ทเครื่องและเดินเครื่องสักพัก

ล้อด้านซ้ายของเครื่องใช้ปรับความหนาของการกดแป้ง ช่องว่างจะเล็กลงเมื่อหมุนตามเข็มนาฬิกา ช่องว่างจะใหญ่ขึ้นเมื่อหมุนทวนเข็มนาฬิกา ช่วงการปรับคือ 0-19 มม. คุณสามารถทราบความหนาของแป้งได้ตามเครื่องนับแบบล้อมือ วงล้อมือหมุนหนึ่งวงกลม และช่องว่างลูกกลิ้งเปลี่ยนแปลงประมาณ 2 มม. ปรับระยะห่างระหว่างแผ่นป้อนโดยการปรับวงล้อมือทางด้านขวาของเครื่อง

ระยะห่างจะมากขึ้นเมื่อหมุนตามเข็มนาฬิกา และระยะห่างจะน้อยลงเมื่อหมุนทวนเข็มนาฬิกา วงล้อมือหมุนหนึ่งวงกลม และระยะห่างเปลี่ยนไปประมาณ 10 มม. ต้องทำความสะอาดเครื่องทุกวันหลังการใช้งาน อย่าทิ้งสิ่งตกค้างที่เปียกไว้บนพื้นผิวของลูกกลิ้ง เครื่องขูด และสายพานลำเลียง

คำแนะนำในการติดตั้งเครื่องรีดขนมปังฝรั่งเศส

1. มองหาพื้นที่เรียบและกว้างขวางตามสายการผลิต
2. การซ่อมเครื่อง: แก้ไขล้อหลังจากวางตำแหน่งแล้ว
3. พลังงาน: ต้องใช้ช่างไฟฟ้ามืออาชีพ แหล่งจ่ายไฟต้องเป็นไปตามข้อกำหนดและฉลากความจุบนแผ่นป้าย
4. การทดสอบเครื่อง: หลังจากเปิดสวิตช์ไฟหลัก (ตำแหน่งด้านหลังขวาของเครื่อง) ให้กดปุ่ม ON ตรงด้านหน้าเครื่องเพื่อสตาร์ทเครื่อง
5. การปรับ: ตรวจสอบว่าสายพานลำเลียงหันขึ้นด้านบนตามทิศทางที่ลูกศรระบุหรือไม่ หากมีข้อผิดพลาด โปรดเปลี่ยนสายไฟสองเฟสแล้วลองอีกครั้ง
6. ขนมปังฝรั่งเศสนี้แตกต่างอย่างมากจากขนมปังพิต้าซึ่งทำโดย เครื่องทำขนมปังพิต้า.

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องรีดขนมปังฝรั่งเศส