ชาวอเมริกันจำนวนมากในปัจจุบันชอบไปร้านกาแฟ ด้านหนึ่ง รสชาติของกาแฟช่วยให้ผ่อนคลาย อีกด้านหนึ่ง กาแฟช่วยเพิ่มแรงบันดาลใจในการทำงาน ดังนั้นเครื่องคั่วกาแฟในสหรัฐอเมริกาจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก
ประโยชน์ของการดื่มกาแฟ
การดื่มกาแฟสามารถนำประโยชน์มากมายมาให้คุณ ช่วยผ่อนคลายร่างกาย กระตุ้นการเผาผลาญ ลดความเหนื่อยล้า ป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี เป็นต้น ในทศวรรษ 1960 การดื่มกาแฟในร้านกาแฟกลายเป็นวัฒนธรรมของชาวอเมริกัน จำนวนร้านกาแฟเติบโตอย่างรวดเร็วในเวลานั้น และผู้ผลิตเครื่องคั่วกาแฟในสหรัฐอเมริกาก็เติบโตตามไปด้วย
วิธีเลือกเมล็ดกาแฟที่ดี?
ใช้เมล็ดกาแฟสด เวลาซื้อ ควรสังเกตว่าสีและขนาดของเมล็ดกาแฟสม่ำเสมอหรือไม่ เมล็ดกาแฟที่ดีจะมีสีสว่างเป็นมันและมีกลิ่นหอมแรง
ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟชนิดใด ความสดเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพ เวลาซื้อ ให้หยิบเมล็ดกาแฟหนึ่งหรือสองเมล็ดมาเคี้ยวในปาก ควรกรอบและชัดเจน (แสดงว่ากาแฟไม่ชื้น) บีบด้วยมือเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ซื้อเปลือกนอกของเมล็ดกาแฟ หากเมล็ดกาแฟสูญเสียกลิ่นและมีกลิ่นแปลก แสดงว่าเมล็ดกาแฟนั้นไม่สดอีกต่อไป
ความบริสุทธิ์ของเมล็ดกาแฟเป็นอีกปัจจัยที่ต้องพิจารณา หากผู้เชี่ยวชาญเลือกกาแฟ พวกเขาจะไม่เพียงตรวจสอบขนาดของเมล็ดกาแฟ แต่ยังหยิบเมล็ดกาแฟหนึ่งกำมือ (กาแฟภูมิภาค) สังเกตว่าสีของเมล็ดสม่ำเสมอหรือไม่ การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณไม่ซื้อสินค้าคุณภาพต่ำโดยไม่รู้ตัว แต่ถ้าเป็นกาแฟผสม (Blended Coffee) ขนาดและสีที่แตกต่างกันถือเป็นเรื่องปกติ
นอกจากนี้ เมื่อทำงานกับ**เครื่องคั่วกาแฟ** หากอุณหภูมิสูงเกินไป เมล็ดกาแฟจะผลิตน้ำมัน ในกรณีนี้ กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟจะลดลง และจะมีความฝาดและเปรี้ยวปรากฏขึ้น กล่าวโดยสรุป เวลาซื้อกาแฟ ควรใส่ใจกับความสด กลิ่น สี และความบริสุทธิ์
เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือเมื่อใด?
เมล็ดกาแฟที่คั่วใหม่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคทันที โดยทั่วไป ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการคั่ว ซึ่งเป็นช่วงที่เมล็ดกาแฟสดที่สุดและรสชาติหอมที่สุด