คาราเมลปฏิบัติต่อสายการผลิต ใช้ในการผลิตขนมคาราเมล โดยใช้ระบบปฏิบัติการ PLC เพื่อให้เกิดระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ สามารถป้อนวัตถุดิบ เรียบ ตัด และตัดขวางได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังสามารถปรับความหนาแน่นของการปรับระดับได้ และความหนาของผลิตภัณฑ์ก็เท่ากัน ด้วยการปรับการแปลงความถี่ ขนาดการตัดจึงแม่นยำและรูปร่างดี
สายการผลิตขนมคาราเมลทั้งหมดได้รับการผลิตอย่างต่อเนื่อง และไม่จำเป็นต้องเชื่อมต่อด้วยตนเองในกระบวนการ ซึ่งทำให้การทำงานอัตโนมัติและชาญฉลาดอย่างเต็มที่ สายการผลิตคาราเมลต้องใช้เครื่องจักรเจ็ดเครื่อง ได้แก่ เครื่องผสมแป้ง เครื่องกดแป้ง เครื่องทอดน้ำมัน หม้อปรุงอาหารน้ำตาล เครื่องปั่นรส เครื่องตัดและขึ้นรูป และเครื่องบรรจุ
คาราเมลปฏิบัติต่อวิดีโอการทำงานของเครื่องจักร
คาราเมลแปรรูปกระบวนการผลิต
เครื่องผสมแป้ง
เครื่องผสมแป้งคือการผสมแป้งกับน้ำ ไข่ และเครื่องนี้มีหลากหลายรุ่นและคุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการ เวลาผสมแป้งสั้นประมาณ 3-10 นาที
| แบบอย่าง | น้ำหนักแป้ง (กก.) | เวลาผสมแป้ง (นาที) | แรงดันไฟฟ้า (โวลต์) | กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | เครื่อง (กก.) | ขนาด (มม.) |
| 12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| 25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| 37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| 50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| 75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| 100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| 150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
ขนาด:2650*950*1080มม
เครื่องกดแป้งคือการกดแป้งให้เป็นรูปทรงแบนแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
เครื่องทอดน้ำมัน
หลังจากตัดแล้ว จะต้องทอดก้อนแป้งเล็กๆ เพื่อให้สามารถรับประทานได้
หม้อต้มน้ำตาล
หม้อต้มน้ำตาลคือการละลายน้ำตาลทรายให้เป็นแบบเพสต์ จากนั้นจึงผสมส่วนผสม เช่น ถั่ว งา น้ำตาล กับก้อนแป้งขนาดเล็กเข้าด้วยกัน
เครื่องปั่นรส
หากคุณต้องการให้ขนมคาราเมลมีรสชาติดีขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแต่งกลิ่นเพื่อพ่นเครื่องปรุงรสบนพื้นผิวของขนมได้ เครื่องปรุงรสสามารถทำได้ตามความต้องการของคุณ
เครื่องขึ้นรูปและตัด
เครื่องขึ้นรูปและตัดมีลูกกลิ้งกด 2 ตัวและพัดลมระบายความร้อน 3 ตัว โดยแบบแรกคือการกดวัตถุดิบให้เป็นรูปทรงแบน และแบบหลังคือการทำให้คาราเมลเย็นลง คาราเมลสุดท้ายมีรูปร่างสม่ำเสมอและมีขนาดเท่ากัน
โครงสร้างของเครื่องตัดและขึ้นรูป
1. สายพานลำเลียงไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์
2. ใบมีดตัดขวาง
3. ใบมีดตัดลูกกลิ้งกด
4. พัดลมระบายความร้อน
5. แผงควบคุมหลัก
6.ลูกกลิ้งกดหลัก
7.เครื่องเกลี่ยส่วนผสม
8. ถังป้อนอาหาร
9.ลูกกลิ้งกดรอง
- การแสดงความเร็วเมนเฟรม
- จำนวนการผลิต
- การผลิตที่ชัดเจน
- การแสดงเวลาและวันที่
- การตั้งค่าพารามิเตอร์เมนเฟรม
- การแสดงความถี่สายพานลำเลียง (0-50)
- ปุ่มสตาร์ทเมนเฟรม
- ปุ่มปิดเมนเฟรม
- การแสดงผลแบบไดนามิก
- ความยาวในการตัดด้านซ้าย (0-999)
- ความยาวในการตัดด้านขวา (0-999)
- ปุ่มหยุดพัดลมระบายความร้อน
คาราเมลถือว่าเครื่องบรรจุภัณฑ์
เครื่องบรรจุเป็นขั้นตอนสุดท้ายสำหรับสายการผลิตอาหารทุกสาย และสามารถบรรจุขนมคาราเมลลงในถุงเล็กๆ ได้
วิธีรับขนมคาราเมล?
1. วางข้าวป่องและกวน ข้าวสาลี ถั่วลิสง ถั่ว และวัสดุอื่นๆ ลงในถังป้อนอาหารของเครื่องหลักผ่านเครื่องป้อน
2. ลูกกลิ้งกดทั้งสองจะทำให้วัตถุดิบเรียบโดยอัตโนมัติ
3. จากนั้นสายพานลำเลียงจะถูกลำเลียงไปยังชิ้นส่วนตัดอัตโนมัติเพื่อตัดขวางและตัดตามข้อกำหนดที่ตั้งไว้
4. ในขั้นตอนนี้ พัดลมระบายความร้อนจะทำให้เย็นลง จากนั้นวัสดุที่ตัดจะถูกส่งไปยังเครื่องบรรจุภัณฑ์ผ่านสายพานลำเลียงเพื่อบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ
พารามิเตอร์ทางเทคนิคของคาราเมลถือว่าสายการผลิต
| แบบอย่าง | TZ-SCX01 |
| พลัง | 380V/50HZ 3kw |
| มิติ | 6000*1300*1200มม |
| น้ำหนัก | 1,050กก |
| ความจุ | 150-300กก./ชม |
| น้ำหนักของผลผลิต | 5g-300g |
ข้อได้เปรียบของเครื่องประมวลผล shaqima
- วงจรควบคุมหลักใช้ไมโครคอมพิวเตอร์ชิปตัวเดียวที่นำเข้า อินเทอร์เฟซสำหรับเครื่องจักร และการควบคุมการแปลงความถี่ สะดวกและรวดเร็วในการตั้งค่าพารามิเตอร์
- การดำเนินการเป็นแบบรวมศูนย์และใช้งานง่าย ทำให้มีการควบคุมอัตโนมัติแบบมนุษย์เต็มรูปแบบ
- ตาอิเล็กทรอนิกส์ความไวสูงสามารถติดตามได้โดยอัตโนมัติและข้อมูลป้อนกลับมีความแม่นยำ ดังนั้นข้อผิดพลาดจึงมีน้อย
- การทำงานที่มั่นคง การสร้างรูปร่างอัตโนมัติ การลำเลียงวัสดุอัตโนมัติ และการตัด
- ใช้งานง่ายและความเข้มแรงงานต่ำ
- การผลิตและผลผลิตอย่างต่อเนื่องมีสูงมาก
- ระบบส่งกำลังแบบกลไกมีขนาดกะทัดรัดและมีรูปแบบที่เหมาะสม
- วงจรมีความชัดเจน ง่ายต่อการเข้าใจและใช้งาน
| ความผิดปกติ | เหตุผล | สารละลาย |
| แผงควบคุมไม่สว่างหลังจากเปิดเครื่อง | ไม่ได้เชื่อมต่อสายไฟ | ตรวจสอบและรวบรวมพลังงาน |
| ขนมคาราเมลไม่สามารถตัดได้ทั้งหมด | ช่องว่างระหว่างใบมีดและสายพานลำเลียงใหญ่เกินไป | ปรับความสูงของใบมีดได้
|
| คาราเมลเคลือบสุดท้ายมีความหนาไม่เท่ากัน | ช่องว่างของลูกกลิ้งกดไม่เป็นสัดส่วน | ปรับช่องว่างตามสัดส่วน |
จะติดตั้งสายการผลิตขนมคาราเมลได้อย่างไร?
A. เงื่อนไขการติดตั้ง
1. ควรติดตั้งสายการผลิตขนมคาราเมลในอาคารเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
2. พื้นปูด้วยพื้นซีเมนต์ ควรมีแหล่งน้ำทิ้ง และท่อระบายน้ำทิ้ง
3. เครื่องแปรรูป shaqima มีการระบายอากาศที่ดี ติดตั้งเครื่องอัดอากาศ และความดันอยู่ระหว่าง 0.2Mpa—0.8Mpa
4.เครื่องประมวลผลชากีมา ควรมีสิ่งอำนวยความสะดวกแสงสว่างที่จำเป็นและแหล่งจ่ายไฟ 380V
B. ข้อควรระวังในการติดตั้ง
1. โดยทั่วไปสถานที่ติดตั้งจะต้องเลือกจากสถานที่ใกล้แหล่งน้ำประปา
2. เมื่อติดตั้งโปรดใส่ใจที่จะเว้นพื้นที่ไว้เพื่อการบำรุงรักษาง่าย
3. สำหรับชิ้นส่วนที่ติดตั้งที่โรงงาน ให้ตรวจสอบอีกครั้งหลังแกะกล่อง และขันให้แน่นเพื่อหาชิ้นส่วนที่หลวม