สายการผลิตขนมคาราเมล / เครื่องผลิตซ่าฉี่หม่า

สายการผลิตคาราเมลทรีต ใช้สำหรับผลิตคาราเมลทรีต โดยใช้ระบบปฏิบัติการ PLC เพื่อให้เกิดระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ สามารถป้อนวัตถุดิบ แผ่ ตัดตามยาว และตัดตามขวางได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังสามารถปรับความหนาแน่นในการรีดได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาสม่ำเสมอ พร้อมระบบปรับความถี่ ทำให้ขนาดการตัดแม่นยำและได้รูปทรงที่ดี

สายการผลิตคาราเมลทรีตทั้งสายผลิตแบบต่อเนื่อง ไม่ต้องใช้คนเชื่อมต่อระหว่างกระบวนการ ซึ่งช่วยให้การทำงานเป็นระบบอัตโนมัติและอัจฉริยะอย่างเต็มรูปแบบ สายการผลิตคาราเมลทรีตต้องใช้เครื่องจักร 7 เครื่อง ได้แก่ เครื่องผสมแป้ง เครื่องรีดแป้ง เครื่องทอดน้ำมัน หม้อต้มน้ำตาล เครื่องผสมปรุงรส เครื่องตัดและขึ้นรูป และเครื่องบรรจุ

วิดีโอการทำงานของเครื่องคาราเมลทรีต

กระบวนการผลิตคาราเมลทรีต

เครื่องผสมแป้ง

เครื่องผสมแป้งใช้สำหรับผสมแป้งกับน้ำ ไข่ และเครื่องนี้มีหลายรุ่นให้เลือกตามความต้องการของคุณ เวลาในการผสมแป้งสั้น ประมาณ 3-10 นาที

เครื่องรีดแป้ง

เครื่องรีดแป้งใช้สำหรับรีดแป้งให้เป็นแผ่นเรียบ จากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ

เครื่องทอดน้ำมัน

หลังจากตัดแล้ว ชิ้นแป้งเล็กๆ ต้องนำไปทอด เพื่อให้สามารถรับประทานได้

หม้อต้มน้ำตาล

หม้อต้มน้ำตาลใช้สำหรับละลายน้ำตาลเม็ดให้เป็นลักษณะน้ำเชื่อมข้น จากนั้นผสมส่วนผสม เช่น ถั่ว งา น้ำตาล กับชิ้นแป้งเล็กๆ เข้าด้วยกัน

เครื่องผสมปรุงรส

หากคุณต้องการให้คาราเมลทรีตมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องผสมปรุงรสเพื่อฉีดพ่นเครื่องปรุงรสบนพื้นผิวของมัน เครื่องปรุงรสสามารถทำได้ตามความต้องการของคุณ

เครื่องขึ้นรูปและตัด

เครื่องขึ้นรูปและตัดมีลูกกลิ้งรีด 2 ชุดและพัดลมระบายความร้อน 3 ตัว โดยลูกกลิ้งรีดใช้สำหรับรีดวัตถุดิบให้เป็นแผ่นเรียบ และพัดลมใช้สำหรับทำให้คาราเมลเย็นตัวลง คาราเมลที่ได้จะมีรูปทรงสม่ำเสมอและขนาดเท่ากัน

โครงสร้างของเครื่องตัดและขึ้นรูป

1. สายพานลำเลียงไปยังเครื่องบรรจุ
2. ใบมีดตัดตามขวาง
3. ใบมีดตัดตามยาว, ลูกกลิ้งรีด
4. พัดลมระบายความร้อน
5. แผงควบคุมหลัก
6. ลูกกลิ้งรีดชุดแรก
7. เครื่องโรยส่วนผสม
8. ถังป้อนวัตถุดิบ
9. ลูกกลิ้งรีดชุดที่สอง

1. จอแสดงความเร็วเครื่องหลัก
2. นับจำนวนการผลิต
3. ล้างจำนวนการผลิต
4. แสดงวันที่และเวลา
5. ตั้งค่าพารามิเตอร์เครื่องหลัก
6. แสดงความถี่สายพานลำเลียง (0-50)
7. ปุ่มเริ่มเครื่องหลัก
8. ปุ่มหยุดเครื่องหลัก
9. แสดงผลแบบไดนามิก
10. ความยาวตัดด้านซ้าย (0-999)
11. ความยาวตัดด้านขวา (0-999)
12. ปุ่มหยุดพัดลมระบายความร้อน

เครื่องบรรจุคาราเมลทรีต

เครื่องบรรจุเป็นขั้นตอนสุดท้ายของทุกสายการผลิตอาหาร โดยสามารถบรรจุคาราเมลทรีตลงในถุงเล็กๆ

1. นำข้าวพอง ข้าวสาลีพอง ถั่วลิสง ถั่วต่างๆ และวัตถุดิบอื่นๆ ใส่ลงในถังป้อนวัตถุดิบของเครื่องหลักผ่านเครื่องป้อน

2. ลูกกลิ้งรีดทั้งสองชุดจะรีดวัตถุดิบให้แบนโดยอัตโนมัติ

3. จากนั้นวัตถุดิบจะถูกลำเลียงโดยสายพานลำเลียงไปยังส่วนตัดอัตโนมัติเพื่อทำการตัดตามขวางและตัดตามยาวตามข้อกำหนดที่ตั้งไว้

4. ในระหว่างกระบวนการนี้ พัดลมระบายความร้อนจะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง จากนั้นชิ้นที่ตัดแล้วจะถูกส่งไปยังเครื่องบรรจุผ่านสายพานลำเลียงเพื่อบรรจุอัตโนมัติ

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของสายการผลิตคาราเมลทรีต

ข้อดีของเครื่องแปรรูปซาฉีม่า

1. วงจรควบคุมหลักใช้ไมโครคอนโทรลเลอร์นำเข้า ระบบอินเทอร์เฟซมนุษย์กับเครื่องจักร และการควบคุมแบบปรับความถี่ ทำให้การตั้งค่าพารามิเตอร์สะดวกและรวดเร็ว
2. การทำงานเป็นแบบรวมศูนย์และมองเห็นได้ชัดเจน ช่วยให้เกิดการควบคุมอัตโนมัติที่เป็นมิตรกับผู้ใช้อย่างเต็มที่
3. ตาแมวอิเล็กทรอนิกส์ที่มีความไวสูงสามารถติดตามได้โดยอัตโนมัติ และข้อมูลป้อนกลับมีความแม่นยำ ทำให้ค่าคลาดเคลื่อนน้อย
4. ทำงานได้เสถียร ขึ้นรูปอัตโนมัติ ลำเลียงวัสดุและตัดอัตโนมัติ
5. ใช้งานง่ายและใช้แรงงานน้อย
6. ผลิตต่อเนื่องและให้ผลผลิตสูงมาก
7. ระบบส่งกำลังทางกลมีขนาดกะทัดรัดและมีการจัดวางที่สมเหตุสมผล
8. วงจรชัดเจน เข้าใจและใช้งานได้ง่าย

ปัญหาและแนวทางแก้ไขที่เกี่ยวข้องของเครื่องแปรรูปซาฉีม่า

A. เงื่อนไขการติดตั้ง

1. ควรติดตั้งสายการผลิตคาราเมลทรีตในร่ม เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

2. พื้นควรปูด้วยพื้นซีเมนต์ และควรมีแหล่งน้ำสำหรับล้างทำความสะอาดและท่อระบายน้ำทิ้ง

3. เครื่องแปรรูปซาฉีม่าควรอยู่ในที่ที่มีการระบายอากาศดี พร้อมติดตั้งเครื่องอัดอากาศ โดยมีแรงดันอยู่ในช่วง 0.2Mpa—0.8Mpa

4. เครื่องแปรรูปซาฉีม่า ควรมีอุปกรณ์ให้แสงสว่างที่จำเป็นและแหล่งจ่ายไฟ 380V

B. ข้อควรระวังในการติดตั้ง

1. โดยทั่วไปควรเลือกสถานที่ติดตั้งใกล้กับแหล่งน้ำประปา

2. เมื่อติดตั้ง โปรดเว้นพื้นที่ไว้สำหรับการบำรุงรักษาที่สะดวก

3. สำหรับชิ้นส่วนที่ติดตั้งมาจากโรงงานแล้ว ให้ตรวจสอบอีกครั้งหลังจากแกะกล่อง และขันชิ้นส่วนที่หลวมให้แน่น