สายการผลิตกล้วยทอดกรอบ ใช้อุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัยในการผลิตกล้วยทอดกรอบ/กล้ายทอดกรอบ วัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปโดยทั่วไปคือกล้วยดิบหรือกล้าย สายการผลิตกล้วยทอดกรอบทั้งหมดนี้ประกอบด้วยขั้นตอนการปอกเปลือก การหั่น การลวก การคั้นน้ำ การทอด การไล่น้ำมัน และการปรุงรส กล้วยทอดกรอบที่ผลิตจากสายการผลิตนี้มีคุณสมบัติเด่นคือ ให้ผลผลิตสูง ลงทุนต่ำ และบำรุงรักษาง่าย เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับผู้ผลิตขนาดกลางและขนาดใหญ่
ข้อมูลเบื้องต้นของสายการผลิตกล้วยทอดกรอบ
สายการผลิตกล้วยทอดกรอบ ประกอบด้วยเครื่องหั่นกล้วย ลิฟต์ อุปกรณ์ทำความเย็น อุปกรณ์อบแห้งและคายน้ำ เครื่องทอด เครื่องไล่น้ำมันและคายน้ำ อุปกรณ์ปรุงรส อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ และอื่นๆ เครื่องจักรทั้งหมดในสายการผลิตผลิตจากโครงสร้างสแตนเลส SUS304 สายการผลิตมีคุณสมบัติเด่นคือ งานประกอบละเอียด การทำงานต่อเนื่อง และใช้พลังงานต่ำ
เครื่องจักรทั้งหมดในสายการผลิตกล้วยทอด
เครื่องสไลด์กล้วย
เครื่องสไลด์กล้วยใช้เทคโนโลยีการสไลด์แบบกดลง ความหนาของชิ้นสามารถปรับได้ตามความต้องการในการผลิต และสามารถปรับแต่งมุมป้อนได้ ชิ้นที่ผ่านการแปรรูปมีผิวเรียบ ไม่แตกหัก เป็นอุปกรณ์ตัดที่ทันสมัยที่สุดที่ใช้ในการแปรรูปมันฝรั่งทอด ได้แก่ มันฝรั่ง มันหวาน หัวผักกาด แครอท แตงกวา มะระขี้นก รากบัว มะเขือยาว กล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล มะนาว มันแกว ส้ม หัวหอม มันสำปะหลัง และผักหรือผลไม้ชนิดอื่นๆ
เครื่องลวกกล้วยทอด
ประกอบด้วยถังแช่ วาล์วไอน้ำ โซ่ลำเลียง และเครื่องกำเนิดฟองอากาศ เมื่อถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ สามารถเทวัตถุดิบลงไปเพื่อลวกได้ ปลายถังแช่ติดตั้งสายพานลำเลียงสำหรับขึ้น 30 องศา และท่อฉีดน้ำกว้าง 1.5 ม. สำหรับล้างและสะเด็ดน้ำ
เครื่องลำเลียงกล้วยทอด
ช่วยลดความยุ่งยากในการป้อนวัตถุดิบด้วยมือ ทำให้การป้อนวัตถุดิบปลอดภัย ประหยัดเวลา และแรงงานมากขึ้น ออกแบบอย่างมีเหตุผลและทันสมัย ใช้งานง่าย และบำรุงรักษาต่ำ เมื่อเทียบกับเครื่องป้อนสุญญากาศ สามารถหลีกเลี่ยงงานยุ่งยากในการทำความสะอาดไส้กรอง เครื่องลำเลียงนี้เหมาะสำหรับการป้อนอาหารหลากหลายประเภท เม็ดพลาสติก และผง
เครื่องคัดแยกและสะเด็ดน้ำกล้วยทอดแบบสั่น
ขั้นตอนต่อไป จำเป็นต้องใช้เครื่องคัดแยกและสะเด็ดน้ำแบบสั่นเพื่อสะเด็ดน้ำจากกล้วยที่ล้างแล้ว
มอเตอร์ขับเคลื่อนเครื่องคัดแยกให้เกิดการสั่นสะเทือน วัตถุดิบจะเคลื่อนที่เป็นแนวเส้นตรงตามการสั่นของเครื่อง เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการขจัดน้ำออก
เครื่องปรุงรสกล้วยทอดแผ่น
เครื่องปรุงรสแบบลูกกลิ้งเป็นระบบอัตโนมัติ ใช้งานง่าย ให้กำลังการผลิตสูง ผสมได้สม่ำเสมอ ผลิตจากสเตนเลสสตีล และสามารถปรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของเครื่องปรุงรสได้ตามความต้องการของลูกค้า สามารถใช้งานเดี่ยวหรือเป็นอุปกรณ์เสริมในสายการผลิตbanana chips สามารถปรุงรสและผสมอาหารได้หลากหลายชนิด
สายการอบแห้งด้วยลมสำหรับกล้วยทอดแผ่น
อุปกรณ์อบแห้งกล้วยทอดแผ่นใช้หลักการพลิกกลับหลายครั้งเพื่อทำให้วัสดุแห้ง โดยใช้ลมแรงที่เกิดจากพัดลมเสียงรบกวนต่ำพร้อมช่องระบายอากาศทรงสี่เหลี่ยมคางหมูเพื่อไล่น้ำออกจากผิววัสดุ ใช้กำลังไฟน้อยที่อุณหภูมิห้อง จึงช่วยรักษาสีและคุณภาพของวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องอบแห้งด้วยลมมีคุณสมบัติการใช้งานที่หลากหลาย ประสิทธิภาพการอบแห้งสูง และใช้งานง่าย ช่วยลดเวลาในการบรรจุหีบห่อได้อย่างมาก เหมาะสำหรับสายการผลิต และช่วยเพิ่มระดับระบบอัตโนมัติในการผลิตของโรงงาน
เครื่องบรรจุภัณฑ์กล้วยฉาบแบบห้องคู่
เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศแบบห้องคู่ใช้ระบบนิวเมติกขั้นสูง ซึ่งช่วยให้การทำงานของชิ้นส่วนนิวเมติกมีเสถียรภาพ ติดตั้งล้อเลื่อนแบบเคลื่อนย้ายได้ (พร้อมเบรก) มีความสามารถในการรับน้ำหนักที่ดี ทำให้การติดตั้งเครื่องใหม่สะดวกยิ่งขึ้น มีสายพานลำเลียงที่ปรับได้ ใช้งานง่ายและสะดวก และใช้โครงสร้างการดูดสุญญากาศภายนอกแบบกระบอกคู่และหัวฉีดคู่ ทำให้ความเร็วในการดูด (สุญญากาศ) เร็วขึ้น จึงสามารถยืดอายุความสดของอาหารและอายุการเก็บรักษาได้
คุณสมบัติของสายการผลิตกล้วยฉาบ
ชุดอุปกรณ์แปรรูปกล้วยฉาบทั้งชุดผลิตจากสแตนเลส 304 ทำให้เครื่องมีความแข็งแรง ทนทาน และป้องกันสนิมได้ดี สายพานตาข่ายก็ทำจากสแตนเลสเช่นกัน ปราศจากการปนเปื้อนและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหาร สายพานตาข่ายทำงานได้อย่างราบรื่นและมีอายุการใช้งานยาวนาน
เครื่องหั่นกล้วยมีช่องป้อนอาหารให้เลือก 3 แบบ สายการผลิตกล้วยทอดกรอบอัตโนมัติสามารถรองรับกล้วยที่มีขนาดแตกต่างกันได้ และใบมีดตัดยังสามารถใช้กับผักและผลไม้อื่นๆ สำหรับการตัดและหั่นได้อีกด้วย
การใช้งานที่หลากหลาย เครื่องอเนกประสงค์ของสายการผลิตกล้วยทอดกรอบยังสามารถนำไปใช้ในสายการผลิตอื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิ้ลแผ่น สับปะรดแผ่น กีวีแผ่น และผลไม้แผ่นอื่นๆ รวมถึงสามารถแปรรูปของว่างได้หลากหลายชนิด และด้วยความเป็นเครื่องอเนกประสงค์ ทำให้มีกำลังการผลิตสูง เหมาะสำหรับการผลิตและแปรรูปในปริมาณมาก
