เครื่องตัดสไลซ์กล้วยทอดเชิงพาณิชย์

เครื่องตัดกล้วยทอดเชิงพาณิชย์ใช้แรงกดจากด้านบนของมนุษย์ในการตัดกล้วยเป็นแผ่น ดังนั้น เครื่องสไลด์กล้วย จึงถูกเรียกว่าเครื่องสไลด์แบบกดลง เครื่องสไลด์กล้วยเชิงพาณิชย์นี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการตัดผักรากและผลไม้ต่างๆ เช่น มันฝรั่ง แครอท รากบัว แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ เหมาะสำหรับวัตถุดิบที่มีขนาดกลาง ยาว หรือทรงกระบอก หลักการทำงานคือใช้วัตถุดิบสัมผัสกับใบมีดคมเมื่อใบมีดหมุนอย่างต่อเนื่อง วัตถุดิบจะถูกตัดเป็นชิ้นตามสัดส่วนที่กำหนดโดยแรงภายนอก ชิ้นที่ได้จะบางและสม่ำเสมอ และสามารถปรับความหนาได้ 2-6 มม.

วิดีโอการทำงานของเครื่องตัดกล้วยทอดเชิงพาณิชย์

การประยุกต์ใช้เครื่องสไลด์กล้วยและกล้ายทอด

เครื่องสไลซ์กล้วยทอดอเนกประสงค์รุ่นนี้ใช้วิธีการตัดด้วยแผ่นมีดหมุน สามารถแปรรูปผักรากต่างๆ เช่น รากบัว มันสำปะหลัง มันฝรั่ง (มันหวาน) หัวไชเท้า แตงกวา มะระขี้นก มันฝรั่ง และอื่นๆ ให้เป็นแผ่นบางได้

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องตัดกล้วยทอดไฟฟ้า

โครงสร้างผลิตภัณฑ์ของเครื่องตัดกล้วยทอด

เครื่องตัดกล้วยทอดเชิงพาณิชย์ประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก ได้แก่ โครงสร้างเครื่อง แผ่นมีดหมุน ชุดส่งกำลัง มอเตอร์ และช่องระบายผลิตภัณฑ์ เป็นต้น

วิธีการใช้งานเครื่องตัดกล้วยทอดเชิงพาณิชย์

ก่อนเริ่มใช้งาน ให้ติดตั้งอุปกรณ์ตัดบนพื้นที่แห้งและมีการระบายอากาศดี จากนั้นสังเกตว่าขนาดของผักที่ตัดสอดคล้องกับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์หรือไม่ หากไม่สอดคล้อง ให้ปรับ (หรือเปลี่ยน) ความสูงของใบมีดและจานหมุน และต้องดำเนินการหลังจากปรับตั้งค่าเรียบร้อยแล้ว ความหนาของชิ้นขึ้นอยู่กับระยะห่างระหว่างใบมีดและจานหมุน

ข้อดีของเครื่องสไลซ์กล้วยทอด

• ด้วยฟังก์ชันที่ยอดเยี่ยม เครื่องสไลซ์กล้วยจึงมีประสิทธิภาพในการหั่นสูง รอยตัดสวยงามและเรียบเนียน ไม่มีครีบหรือเศษตกค้าง
• และความหนาของชิ้นสม่ำเสมอ มีความเสถียรดี สามารถหั่นต่อเนื่องได้
• เครื่องตัดสไลซ์กล้วยทอดมีจุดเด่นด้านประสิทธิภาพสูง ขนาดเล็ก ใช้พื้นที่น้อย เสียงต่ำ ใช้งานง่าย ประหยัดพลังงานและปลอดภัย พร้อมการออกแบบที่ประณีต
• ความหนาของการหั่นสามารถปรับได้ตามความต้องการในการผลิต จึงใช้งานได้หลากหลายกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไปในท้องตลาด
• เครื่องสไลซ์กล้วยทำจากสแตนเลสที่ได้มาตรฐานสุขอนามัยแห่งชาติ
• มีการใช้งานที่กว้างขวาง สามารถใช้ตัดผักและผลไม้ได้หลากหลาย ถือเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในชีวิตประจำวัน
• ผิวที่ตัดสดใหม่ และเนื้อเยื่อเส้นใยของผักและผลไม้ไม่ถูกทำลาย

วิธีบำรุงรักษาเครื่องตัดสไลซ์กล้วย

• งานบำรุงรักษาเครื่องหั่นกล้วยต้องดำเนินการเมื่อปิดเครื่องแล้วเท่านั้น
• ล้างเครื่องทุกครั้งหลังการใช้งาน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษวัตถุดิบหรือวัสดุอื่นๆ ตกค้าง
• ห้ามใส่หินหรือวัตถุที่เป็นโลหะขณะหั่นผัก เพื่อป้องกันใบมีดแตก
• หลังจากใช้งานไประยะหนึ่ง ให้ตรวจสอบว่าสกรูในแต่ละส่วนหลวมหรือไม่ หากหลวมให้ขันให้แน่น หากสกรูมีอาการลื่น ให้เปลี่ยนใหม่
• เมื่อมีการทำงานผิดปกติหรือมีเสียงดัง ให้หยุดและตรวจสอบทันที
• เมื่อไม่ได้ใช้เครื่องหั่นกล้วยเป็นเวลานาน โปรดวางไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

ข้อควรระวังของเครื่องหั่น plantain

• วัตถุดิบที่มีขนาดใหญ่สามารถนำมาผ่านกระบวนการให้มีขนาดพอดีกับปากทางเข้าได้ก่อนการสไลด์
• เมื่อสไลด์วัตถุดิบที่มีขนาดเล็ก ควรใช้มือกดเบาๆ
• หากวัตถุดิบมีความหนืดสูง สามารถเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้วัตถุดิบหล่น
• ก่อนเริ่มทำงาน ให้เปิดประตูด้านหน้าของเครื่องตัดกล้วยทอด หมุนจานหมุนด้วยมือเพื่อดูว่ามีอาการใบมีดกระแทกหรือไม่ หากมี ให้คลายน็อตยึดแล้วขยับจานหมุนออกด้านนอกเล็กน้อย แล้วจึงขันน็อตให้แน่น
• กดปุ่มสตาร์ท ทิศทางการหมุนเมื่อมองจากปากทางเข้าควรเป็นทวนเข็มนาฬิกา หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ปรับสายไฟ
• ก่อนทำงาน ให้สังเกตว่าขนาดและข้อกำหนดของผักตรงกับเครื่องหรือไม่ หากไม่ตรง สามารถปรับความสูงของใบมีดและจานหมุนได้
• ความหนาของชิ้นที่สไลด์จะถูกกำหนดโดยระยะห่างระหว่างใบมีดกับจานหมุน

การติดตั้งและปรับตั้งค่าเครื่องสไลด์กล้วยไฟฟ้า

• ก่อนใช้งาน ควรวางเครื่องสไลด์กล้วยบนพื้นราบที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อให้เครื่องทำงานได้อย่างราบรื่นและเชื่อถือได้
• ตรวจสอบชิ้นส่วนทั้งหมดก่อนใช้งาน ว่าสกรูยึดต่างๆ หลวมระหว่างการขนส่งหรือไม่ สวิตช์และสายไฟเสียหายจากการขนส่งหรือไม่ และมีสิ่งแปลกปลอมในถังป้อนหรือห้องบรรจุหรือไม่
• ตรวจสอบว่าแรงดันไฟฟ้าของแหล่งจ่ายไฟตรงกับแรงดันไฟฟ้าที่ตั้งไว้ของเครื่องสไลด์หรือไม่ ต่อสายไฟต่อพ่วง สายสีเหลืองและสีเขียวของสายเคเบิลเข้ากับสัญลักษณ์กราวด์อย่างแน่นหนา และต่อแกนอีกสามแกน (สองแกนสำหรับมอเตอร์เฟสเดียว) เข้ากับขั้วต่อที่ถอดออกของสวิตช์โหลดแบบเปิด (สวิตช์มีด)
• ก่อนเริ่มทำงาน ให้เปิดประตูหน้าเพื่อหมุนจานหมุนและสังเกตว่ามีการกระแทกระหว่างแผ่นกับใบมีดหรือไม่ หากมี ให้คลายสลักเกลียวยึดบนจานหมุน ขยับจานหมุนออกด้านนอกเล็กน้อย แล้วขันสลักเกลียวยึดให้แน่น
• ปิดสวิตช์โหลดแบบเปิด แล้วกดปุ่มสตาร์ท เพื่อดูว่ามีดหมุนไปในทิศทางที่ถูกต้องจากช่องป้อนหรือไม่ — การหมุนทวนเข็มนาฬิกาถือว่าถูกต้อง มิฉะนั้น ให้ปรับสายไฟเพื่อให้แน่ใจว่ามีดหมุนไปในทิศทางที่ถูกต้อง หลังจากนั้น ให้ทดลองเดินเครื่องแบบไม่มีโหลด และหากไม่มีชิ้นส่วนใดผิดปกติ ก็สามารถดำเนินการทดสอบเดินเครื่องให้เสร็จสิ้นได้

กรณีความสำเร็จของเครื่องสไลด์กล้วย

แมทท์ดำเนินธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ในประเทศไทย ซึ่งเสิร์ฟอาหารจานเด็ดหลากหลายชนิด เขาจึงต้องการเครื่องสไลด์สำหรับสไลด์ผักต่างๆ ที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้อย่างแท้จริง เขาสั่งซื้อ 2 ชุดจากบริษัทของเราเมื่อเดือนที่แล้ว และได้รับสินค้าแล้ว พร้อมบอกว่าเครื่องทำงานได้อย่างราบรื่น

คำถามที่พบบ่อย

วัตถุดิบสามารถเป็นผักและผลไม้ต่างๆ เช่น แครอท กล้วย มันหวาน มันฝรั่ง เป็นต้น

ได้ สามารถทำได้โดยการปรับระยะห่างระหว่างใบมีดกับจานหมุน

2-6 มม.