เครื่องฆ่าเชื้อด้วยแสง UV สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ในการผลิตอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพของอาหารและเพิ่มอายุการเก็บรักษา โดยปกติแล้วจำเป็นต้องฆ่าเชื้ออาหาร เครื่องฆ่าเชื้อด้วยแสง UV คือ ก เครื่องฆ่าเชื้อแบบอุโมงค์ซึ่งสามารถฆ่าเชื้ออาหารได้ทุกทิศทาง และผลการฆ่าเชื้อนั้นสูงมากซึ่งสามารถเข้าถึง 99%

หลักการฆ่าเชื้อ ของ เครื่องฆ่าเชื้ออาหารด้วยแสงยูวี

เครื่องฆ่าเชื้อด้วยรังสียูวีจะฉายรังสีวัตถุผ่านหลอดหลอดอัลตราไวโอเลต และรังสีอัลตราไวโอเลตทะลุผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และนิวเคลียสของเซลล์ของสิ่งมีชีวิต ทำลายพันธะโมเลกุลของกรดนิวคลีอิก มันทำให้สูญเสียความสามารถในการจำลองแบบหรือสูญเสียกิจกรรมและตาย ดังนั้นจึงบรรลุผลของการทำหมัน

เมื่อใช้เครื่องฆ่าเชื้ออัลตราไวโอเลตในการฆ่าเชื้อ คุณเพียงแค่วางอาหารที่ผ่านการฆ่าเชื้อบนสายพานลำเลียงเท่านั้น สายพานลำเลียงจะลำเลียงอาหารเข้าสู่พื้นที่ฆ่าเชื้อโดยอัตโนมัติ หลอดอัลตราไวโอเลตในเครื่องฆ่าเชื้อจะกระจายไปทั่วสายพานลำเลียง แสงอัลตราไวโอเลตที่ปล่อยออกมาจากหลอดอัลตราไวโอเลตจะถูกนำไปฆ่าเชื้อในอาหาร สามารถปรับระยะเวลาในการฆ่าเชื้อได้โดยการควบคุมความเร็วของสายพานลำเลียง

มีการฆ่าเชื้อด้วยรังสียูวี อาหาร ปลอดภัย?

รังสีอัลตราไวโอเลตใช้ความยาวคลื่นระดับนาโนเมตรในการทำลายกรดนิวคลีอิกของแบคทีเรียและไวรัส ทำให้แบคทีเรียไม่สามารถสืบพันธุ์ได้ นอกจากนี้ การแทรกซึมของรังสีอัลตราไวโอเลตยังอ่อนแอ และเหมาะสำหรับการฆ่าเชื้อพื้นผิวของวัตถุ น้ำ หรืออากาศเท่านั้น รังสีอัลตราไวโอเลตจะไม่ทำลายรสชาติและสารอาหารของอาหาร และจะไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง ดังนั้นอาหารที่ฆ่าเชื้อด้วยเครื่องฆ่าเชื้ออัลตราไวโอเลตจึงปลอดภัยและรับประทานได้

การประยุกต์ใช้ของ ยูวี เครื่องนึ่งฆ่าเชื้ออาหาร

1. การฆ่าเชื้ออุปกรณ์แปรรูปอาหาร สำหรับอุปกรณ์อาหาร จุลินทรีย์จะอยู่บนพื้นผิวของอุปกรณ์เสมอ ดังนั้นการใช้เครื่องฆ่าเชื้ออัลตราไวโอเลตสามารถฆ่าเชื้ออุปกรณ์ได้ดี
2. สำหรับการปรับสภาพน้ำแปรรูปอาหาร ในการแปรรูปอาหาร จำเป็นต้องแปรรูปน้ำก่อนการผลิตเพื่อลดจำนวนจุลินทรีย์ที่นำเข้า
3. การฆ่าเชื้อน้ำผลไม้ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะเปลี่ยนรสชาติของน้ำผลไม้ ดังนั้นการฆ่าเชื้อด้วยอัลตราไวโอเลตโดยไม่ใช้ความร้อนจึงเป็นวิธีการฆ่าเชื้อที่สำคัญที่สุด