Tofauti na chumba cha kuokea ambacho ni vigumu kudhibiti na kuendesha, kanuni na mbinu za uendeshaji mashine ya kukausha mboga ni rahisi. Zaidi ya hayo, ina utendakazi wa juu na utunzaji wa chini. Kwa hiyo, inaweza kutumika sana katika sekta ya usindikaji wa chakula.
Kanuni ya kukausha ni nini?
Kanuni ya ukaushaji ni kutumia halijoto ifaayo na hewa moto kukausha unyevu kwenye matunda na mboga mboga kutoka ndani hadi nje. Muundo wa kuweka sanduku la kukausha una angalau tabaka tano. Matunda na mboga zilizowekwa ndani hugeuzwa kwa mzunguko na hupungukiwa na maji. Kwa kuongeza, dryer inachukua muundo wa mgawanyiko, na chumba cha mwako na sanduku la kukausha hufanya kazi kwa kujitegemea, hivyo uwezekano wa ajali za moto na kuanguka huondolewa.
Makala ya chumba cha kukausha jadi
Ingawa makaa ya mawe yanaweza kutibiwa kama mafuta wakati wa kutumia chumba cha kuoka cha kitamaduni, ina athari fulani kwa ladha ya matunda na mboga kwa kiwango fulani. Zaidi ya hayo, mwako wa makaa ya mawe hutoa moshi na dioksidi ya sulfuri, na kuathiri mazingira ya asili ya jirani.
Kwa kuongeza, gharama ya makaa ya mawe ni ya juu, lakini kiwango cha matumizi ya rasilimali ni cha chini sana.
Vipengele vya aina mpya ya kavu ya matunda na mboga
Kavu ya matunda na mboga hufunika eneo ndogo zaidi kuliko chumba cha kuoka, na gharama ya kukausha ni ya chini. Mashine ya kukausha matunda ni rahisi kufunga na maisha marefu ya huduma na matumizi pana. Haiathiriwa na hali ya hewa.
Kwa upande wa mazingira ya kiikolojia, kikausha mboga sio tu kuokoa nishati lakini pia huboresha matumizi ya rasilimali, kupunguza utoaji wa uchafuzi wa hewa.
Mfano halisi wa mashine ya kukausha mboga
Wakati wa mavuno wa mama wa Fructu ni kutoka Septemba hadi Oktoba kila mwaka. Kwa wakati huu, kwa kawaida ni msimu wa mvua, na kuna jua kidogo, ambayo huleta usumbufu mkubwa kwa usindikaji wa fructus amomi .
Kabla ya kuonekana kwa mashine ya kukausha matunda na mboga mboga, njia ya usindikaji ya Fructus amomi ilikuwa ni kuipika kwanza na kisha kuikausha kwenye jua. Ikiwa kuna jua ya kutosha, itakaushwa haraka kwa ajili ya ufungaji. Ikiwa ni siku ya mvua inayoendelea, fructus amomi iliyochakatwa itageuka kuwa nyeusi na ubora duni. Matokeo yake, inaweza kuuzwa kwa bei ya chini.
Mashine ya kukausha mboga huwasaidia kutatua tatizo linaloletwa na hali ya hewa ya mvua. Ina ufanisi na inaokoa nishati, na fructus amomi inayochakatwa nayo inajivunia rangi nzuri na mng'ao, ambayo imeongeza bei yake ya mauzo.
Ongeza Maoni