Mashine ya kukausha maembe | Mashine ya viwandani ya kukausha matunda

Mashine ya kukausha maembe (kikaushia matunda) ni mashine iliyoundwa kwa ajili ya kuondoa unyevu kutoka kwa matunda mbalimbali kama vile maembe. Kupitia kikaushia maembe, inaweza kupunguza unyevu uliomo kwenye maembe hadi kufikia thamani maalum. Maembe makavu ni aina ya matunda yenye thamani kubwa ya lishe. Ni vitafunio maalum nchini Thailand, Ufilipino, na maeneo mengine. Vifaa vya kukaushia maembe kwa viwanda vinaweza kukausha kiasi kikubwa cha maembe kwa haraka. Na vinaweza kufanya ukaushaji unaoendelea. Kwa hivyo, mashine ya kukaushia maembe ya kibiashara ina faida kubwa za kiuchumi kwa wachakataji wengi wa chakula.

Matumizi ya mashine ya kukaushia matunda ya kibiashara

Mashine ya kukaushia matunda inatumika sana kukausha matunda mbalimbali yenye unyevu mwingi. Kama vile kukausha nanasi, lichi, ndizi, kiwi, mdalasini, na matunda mengine. Zaidi ya hayo, kikaushia pia kinafaa kwa kukausha vifaa vingine vya chakula, mimea ya dawa, viungo, na vifaa vingine. Mashine inaweza kuweka viwango vya joto na nyakati za hatua nyingi. Kwa hivyo, inaweza kudhibiti kiwango cha mwisho cha unyevu kwenye malighafi.

Kanuni ya ukaushaji ya mashine ya kukaushia maembe ya kiwandani

Vifaa vya kukaushia mango hutumia hewa moto inayozunguka kukausha maembe na matunda mengine. Mashine hii huzalisha hewa moto kutoka kwenye vyanzo vya joto kama vile umeme, gesi, chembe za kibayolojia, na pampu za joto za nishati ya hewa. Hewa moto huzunguka ndani ya kikausho chote kupitia feni ya mzunguko. Kwa hivyo, hewa moto inayozunguka inaweza kugusana kikamilifu na sawasawa na maembe. Wakati wa mchakato wa kukaushia, hewa moto inayozunguka itachukua unyevu kutoka kwenye embe na kuunda unyevunyevu. Feni ya kutoa unyevu ya kikausho cha maembe itatoa unyevu huo nje. Kwa hivyo, kikausho cha maembe cha kiotomatiki kinaweza kutimiza kazi ya kukausha maembe.

Sifa za mashine ya kukaushia maembe ya kibiashara

1. Mchakato mzima wa kukaushia unafanyika katika nafasi iliyofungwa yenye ufanisi wa juu wa joto na inaweza kuokoa nishati kwa ufanisi.
2. Matumizi ya vyanzo vya joto kama vile chembe za kibayolojia na pampu za joto za nishati ya hewa yanaweza kuokoa matumizi ya nishati na kupunguza gharama za kukaushia.
3. Inaweza kurekebisha muda na halijoto ya kukaushia kulingana na mchakato wa kukaushia na kiwango cha unyevu cha nyenzo. Na inaweza kudhibiti unyevu kiotomatiki, kisha itasimama kiotomatiki inapofikia kiwango cha unyevu kinachohitajika kwa kukaushia.
4. Hewa moto inayozunguka inazunguka kwa mfululizo ndani ya sanduku la kukaushia, hivyo kusababisha tofauti ndogo ya joto ndani ya sanduku la kukaushia maembe, kuhakikisha ukaushaji unaofanana.
5. Ina athari nzuri ya ukaushaji, ambayo inaweza kuhakikisha maembe yaliyokaushwa yana rangi nzuri na upotevu mdogo wa virutubisho.
6. Mashine ya kukaushia maembe kiotomatiki inafidia mapungufu ya ukaushaji wa asili unaozuiwa na hali ya hewa. Na matumizi ya ukaushaji wa kimitambo yanaweza kufanya uzalishaji wa mfululizo kwa wingi na kutekeleza usimamizi wa kiotomatiki.

Mchakato wa kukaushia maembe kwa kutumia mashine ya kukaushia maembe

Kimsingi imepitia hatua za uteuzi wa malighafi, kuosha, kumenya, kukata vipande, kulinda rangi, kukausha, kulainisha, na kufungasha kwa ajili ya kukaushia maembe.

• Sehemu ya malighafi

Inapaswa kuchagua maembe mabivu mapya yenye nyama nene kama malighafi ya kutengeneza maembe yaliyokaushwa. Upevu wa maembe unapaswa kuwa 8~9. Upevu wa chini sana au wa juu sana utaathiri athari ya ukaushaji wa maembe.

• Kusafisha maembe

Weka maembe yaliyochaguliwa kwenye mashine ya kuosha kwa ajili ya kuoshwa kiotomatiki. Na baada ya mashine ya kuosha, inaweza kuwekewa mashine ya kupanga na meza ya kuchagua ili kuainisha maembe na kuchagua yale yasiyofaa. Baada ya kuosha na kumwaga maji ya embe, inaweza kufanywa hatua inayofuata ya kumenya na kukata vipande.

• Kumenya na kukata vipande

Maembe yana kitu kikubwa cha ndani, na ngozi ya embe ina tannins nyingi. Ngozi ya embe lazima iondolewe vizuri. Ikiwa haijaondolewa, itasababisha kukauka kwa rangi wakati wa mchakato wa kukausha na kuathiri ubora wa bidhaa iliyokaushwa. Tunda lililomenywa linahitaji kukatwa vipande vya 8~10mm kwa kisu chenye makali.

• Ulinzi wa rangi

Vipande vya embe vilivyokatwa vinapaswa kufanyiwa utaratibu wa ulinzi wa rangi mara moja. Hatua hii inaweza kutumia njia ya kufukiza salfa au njia ya kuloweka kwenye salfa. Hatua hii inaweza kufikia lengo la kulinda rangi na kuhifadhi ladha.

• ** Kukausha maembe**

Weka vipande vya maembe yaliyohifadhiwa rangi sawasawa kwenye trei ya kukaushia. Kisha weka gari la kukaushia lenye trei ndani ya mashine ya kukaushia maembe. Ukaushaji wa maembe kwa ujumla hupitia hatua tatu. Inaweza kuweka muda unaohitajika wa kukaushia, joto, na unyevu kwa kila hatua kwenye skrini ya PLC. Baada ya mashine kufanya kazi kwa muda uliowekwa, inaweza kuashiria mwisho wa ukaushaji.

• Lainisha

Tumia kikaushia maembe kufikia unyevu unaohitajika wa kukaushia (kawaida 15% hadi 18%), kisha toa embe na uweke kwenye chombo kilichofungwa ili kulainisha. Muda wa kulainisha kwa ujumla ni siku 2 hadi 3. Madhumuni ya hatua hii ni kuhakikisha unyevu wa sehemu mbalimbali za embe unasawazika ili muundo wa embe uwe laini na rahisi kwa ajili ya ufungashaji.

• Ufungashaji wa maembe yaliyokaushwa

Baada ya kukamilisha hatua zilizo hapo juu, inaweza kufanya ufungashaji wa mwisho. Uchaguzi wa mashine ya kufungashia unaweza kutegemea mtindo wa ufungashaji, bajeti, na mambo mengine ili kuchagua mashine inayofaa.