Jinsi ya kupata kikombe cha kahawa kitamu? Tutatumia mashine ya kuchoma kahawa inayouzwa. Watu wengi katika maisha ya kila siku wanapenda kunywa kahawa na kakao, na mara nyingi huwachanganya, wakifikiri kimakosa kuwa ni sawa. Kwa usahihi, maharagwe ya kahawa ni jina la jumla tu. Inajumuisha aina nyingi, na maharagwe ya kakao ni mojawapo. Kuna tofauti gani kati ya maharagwe ya kahawa na maharagwe ya kakao?
Maharagwe ya kakao
Yanatoka eneo la tropiki la Amerika, na hutumiwa kutengeneza vinywaji na peremende za chokoleti ambazo zina virutubisho vingi na ladha nzuri. Maharagwe ya kakao ni matunda ya mti wa kakao, na yanaweza pia kusafishwa kuwa poda ya kakao na chokoleti. Zaidi ya hayo, unaweza kutoa siagi ya kakao kutoka kwayo.
Chokoleti, awali iliitwa kakao, ni mbegu iliyochukuliwa kutoka kwenye tunda la mti wa kakao. Maharagwe ya kakao hutengenezwa kuwa poda ya kakao na kisha kuongezwa sukari, maziwa, karanga na viungo vingine, kwa kufanya hivyo, unaweza kupata chokoleti. Rangi ya tunda la kakao lililoiva hubadilika kutoka kijani kibichi hadi khaki au nyekundu ya kahawia. Sura, ukubwa, na rangi yake hutofautiana katika maeneo tofauti. Unapofungua ganda la nje, unaweza kuona maharagwe ya kakao yamefunikwa na pamba nyeupe. Toa maharagwe na yakaushe, kisha yachome kwenye mashine ya kuchoma kahawa inayouzwa ili kutengeneza maharagwe ya kakao. Masharti ya ukuaji wa maharagwe ya kakao ni magumu sana. Yanahitaji mwanga wa jua na joto la kutosha, lakini hayawezi kuangaziwa moja kwa moja. Kwa hivyo, wakulima lazima wawe na hatua nzuri za kivuli na kinga ya upepo. Na miti ya kakao inaweza kukua tu katika misitu ya mvua ya tropiki yenye urefu wa mita 30-300.
Maharagwe ya kahawa
Mti wa kahawa ni kichaka cha kijani kibichi, na pia ni zao la kiuchumi. Asili ya mti wa kahawa ni Ethiopia barani Afrika. Hali ya hewa ndio sababu ya kuamua kwa upandaji wa kahawa. Miti ya kahawa inafaa tu kwa maeneo ya tropiki au subtropiki. Kwa hivyo, ukanda kati ya nyuzi 25 kaskazini na kusini kwa ujumla huitwa ukanda wa kahawa au eneo la uzalishaji kahawa. Kadiri urefu unavyoongezeka, ndivyo ubora wa kahawa unavyokuwa bora. Maharagwe ya kahawa kwa kweli ni mbegu za matunda ya mti wa kahawa. Wanaitwa maharagwe ya kahawa kwa sababu yana umbo kama maharagwe. Baada ya maharagwe ya kahawa kutolewa kutoka kwenye nyama ya tunda, kisha kuoshwa, kuchomwa kwa kichoma kahawa kinachouzwa, yanakuwa maharagwe ya kahawa tunayojua sasa. Baada ya kusaga maharagwe ya kahawa kuwa unga, tunaweza kunywa wakati wa mapumziko. Kwa ujumla, maharagwe ya kahawa hukua kwenye matawi. Tunda la kakao hukua kwenye shina. Maharagwe ya kahawa huvunwa mara moja kwa mwaka, wakati matunda ya kakao huvunwa mara moja kila baada ya miaka miwili. Kile wanachofanana ni mahitaji sawa ya hali ya hewa.