The fish mashine ya kusaga mifupa inafaa kwa kusaga mifupa mbalimbali ya wanyama wakubwa na mifupa ya samaki. Kama vile mifupa ya ng’ombe mbichi na kavu, mifupa ya nguruwe, kondoo, punda, mifupa ya kuku n.k. Kiwango cha kusaga: 5-100mm.
Thamani ya lishe ya mifupa
Kwa mtazamo wa lishe, kiwango cha protini na mafuta kwenye mifupa ni kidogo. Wakati ni sehemu kubwa ya kuhifadhi madini kama kalsiamu na fosforasi kwenye misuli ya wanyama.
Hasa, mbali na virutubisho vingi vinavyohitajika kuendeleza maisha ya binadamu, mifupa ya nguruwe pia ina viwango vya juu vya phospholipids, phosphoproteins, mafuta, gundi ya mifupa ya kuzuia kuzeeka, chondroitin, na Vitamini A, B1, B2 n.k.
Uzalishaji wa tope la mifupa
Mashine ya kusaga mifupa ya samaki ina seti mbili za visu, seti ya visu vinavyozunguka, na kisu kisichosimama. Visu vinavyozunguka huzunguka kwa kasi ya juu, na visu visivyosimama havitembei. Wakati mfupa unapopita kati ya visu hivyo viwili, visu vinavyozunguka hukandamiza mifupa iliyovunjika. Baada ya kusagwa na mashine ya kusaga mifupa, mfupa mkubwa utavunjika kuwa chembe ndogo.
Kisha inahitaji mashine ya tope la mifupa (mashine ya colloid mill) kusaga kuwa tope la mifupa. Mashine ya tope la mifupa inaendeshwa na motor. Motor inaendesha gia isiyosimama na gia inayotembea kwa kasi ya juu. Moja inaendesha kwa kasi ya juu, na nyingine haisimami kusaga kitu kuwa hali ya majimaji.
Tope la mifupa huhifadhi thamani ya lishe ya mifupa, tope la mifupa linaweza kutumika katika chakula cha wanyama kipenzi, bidhaa za kibiolojia, viungio vya chakula, na tasnia ya upishi.
Matumizi ya mifupa iliyosagwa
Baada ya kusindika kwa mashine ya kusaga mifupa, mashine ya tope la mifupa, na mashine nyingine, mifupa iliyosindikwa inaweza kutumika katika soseji mbalimbali, nyama ya chakula cha mchana, ladha, dondoo za uboho, unga wa mifupa, gundi ya mifupa, viungo mchanganyiko, viungo vya upishi.
Kwa sasa, nchi zilizoendelea kama Marekani na Japani hutumia mifupa mabichi kuzalisha tope la mifupa lenye lishe kwa chakula au viungio.
Kwa sababu tope la mifupa huhifadhi virutubisho vingi, kula chakula kilichotengenezwa kwa tope la mifupa kunaweza kuzuia magonjwa mengi. Kama vile rickets, fractures za wazee, kuboresha akili za watoto, na athari za kuzuia kuzeeka kwa wazee.