Jinsi ya kuchagua kuvuta ham?
Nyama ya kuvuta sigara ni aina ya bidhaa za nyama, bonge la nyama ni kiungo muhimu kwa kiwango chake. Rangi ya ham ni nyekundu au rose nyekundu, shimmering na luster afya, na elasticity katika texture, ambayo ni rahisi kukatwa.
Pointi zifuatazo zinapaswa kuzingatiwa kabla ya kununua ham ya kuvuta sigara:
- Kifurushi. Kifurushi kinapaswa kufungwa kwa karibu bila kuvuja ili kuzuia oxidation au ham kugeuka ukungu. Bidhaa ya nyama bila kifurushi haipendekezi.
- Lebo. Jina la bidhaa, jina la kiwanda na kiwanda, tarehe ya uzalishaji muda wa rafu, kiwango cha bidhaa, orodha ya viungo na yaliyomo wavu vitaonyeshwa kwenye kifurushi cha bidhaa.
- Tarehe ya uzalishaji. Jaribu kuchagua tarehe ya uzalishaji karibu na tarehe ya sasa ili kuhakikisha muda wa kuhifadhi.
- Mahitaji ya joto la kuhifadhi, hasa msimu wa joto na joto, kwa mfano katika majira ya joto, tahadhari italipwa kwa kuhifadhi bidhaa za nyama kwenye jokofu.
- Kiasi cha bidhaa za nyama iliyopikwa na kuvuta kwa kila ununuzi. Funga bidhaa za nyama vizuri na kwa ukali, na ikiwezekana iwekwe kwenye jokofu, na itatolewa haraka iwezekanavyo ili kuhakikisha.
Jinsi ya kuhifadhi kuvuta ham?
Nyama ya kuvuta sigara inapaswa kuhifadhiwa vizuri kabla haijaharibika. Nyama iliyo chini ya bahari au iliyotibiwa bila mafuta itafungwa kwa karatasi safi na inayoweza kupenyeza na kuvikwa kwa uzi wa plastiki. Wakati nyama ya nyama ya kuvuta sigara na mafuta, ingawa imeponywa, bado ni rahisi kugeuka kuwa ukungu na kuambukizwa na wadudu na kusumbuliwa na mchwa. Kwa hali ya hewa yenye unyevunyevu hasa katika majira ya kuchipua, ni lazima iandikwe mahali penye baridi, kavu, penye hewa ya kutosha, na mahali palipozuiliwa na mwanga wa jua; ufugaji wowote wa wadudu utaharibiwa haraka na kuondolewa ili kuzuia uchafuzi wa mazingira na maambukizi. Kabla ya kuhifadhi, inapaswa kuvikwa na mafuta ya mboga mahali pa kufungwa na pekee ili kuepuka hewa na kuzuia ham kutoka kwa oxidation ya mafuta;
Kisha uifunge kwa safu moja zaidi ya filamu ya plastiki ya chakula ili kuzuia maambukizi ya wadudu.
Katika majira ya joto, tumia mafuta ya kupikia pande zote mbili za ham ya kuvuta sigara, kuiweka kwenye sufuria, na kuifunika kwa mboga za chumvi na kavu kwa uhifadhi wa muda mrefu. Fungasha na ufunge ham ya kuvuta sigara na kitambaa cha plastiki na kuiweka kwenye droo ya kuhifadhi safi kwenye jokofu, sio kwenye friji.