Машина для бланширования овощей — это идеальное оборудование для бланширования, которое часто требуется для технологии защиты цвета при переработке фруктов и овощей. Путем бланширования, ошпаривания и ограничения активности ферментов во фруктах и овощах, чтобы сохранить первоначальный свежий цвет и блеск фруктов и овощей, удалить запах из овощей и сохранить естественный аромат, смягчить клетки фруктов, чтобы облегчить испарение, и заложить хорошая основа для последующего процесса сушки и обезвоживания.
Машина для бланширования овощей в основном используется для бланширования фруктов, корнеплодов и листовых овощей, включая морковь, спаржу, грибы, кусочки фруктов и другие продукты. Это незаменимое оборудование для предварительной обработки пищевых продуктов при быстрой заморозке, обезвоживании и сублимационной сушке. Машина для бланширования овощей может применяться для завод по переработке замороженного горошка.
I. Характеристики машины для бланширования фруктов и овощей:
1. Производственная мощность: 300-1500 кг/ч.
2. Регулируемая скорость, свободное регулирование скорости производителей прямых продаж машин для бланширования фруктов и овощей.
3. Благодаря автоматическому регулятору температуры машину для бланширования фруктов и овощей можно регулировать в диапазоне температур 80 ~ 95 ℃.
4. Расход пара: 0,5т/ч * 0,5МПа на каждую тонну продукта бланширования.
5. Слой изоляции оборудован для сохранения тепла в бланшировальном баке машины для облегчения ручного управления в соответствии с требованиями заказчика.
6. Производственная схема может быть выполнена в версии «I» или «L».
7. Производственная линия, за исключением двигателя и подшипников, изготовлена из нержавеющей стали и полностью соответствует стандартам пищевой гигиены.
II. Конфигурация и описание машины для бланширования фруктов и овощей.
Помимо двигателя, подшипников и других частей варочной машины для бланширования овощей, они изготовлены из нержавеющей стали, что полностью соответствует требованиям гигиенического стандарта экспортных пищевых продуктов.
Стерилизационная машина с изоляцией из минеральной ваты экономит энергию и предотвращает несчастные случаи с возгоранием; автоматический контроль температуры осуществляется электромагнитным клапаном и автоматическим регулятором температуры. Температура остается на уровне 90 ℃; Охлаждающая машина оснащена высокоэффективным центробежным вентилятором ABS, который удобен для достижения последующего эффекта осушения воздуха и имеет такие преимущества, как низкий уровень шума и низкое энергопотребление. Электронная система управления управляется настенным центральным шкафом управления, изготовленным из нержавеющей стали.
Технология обработки: бланширование – охлаждение – обезвоживание