В Японии работает машина по производству тофу

Тофу нежный, вкусный и питательный. Сорт тофу популярен во всем мире. Традиционно тофу готовят вручную. С развитием современных технологий многие производители тофу стали использовать автоматические машины для изготовления тофу. машина для приготовления тофу компенсирует недостатки медленного ручного производства, а качество готового тофу не уступает тофу ручной работы. Наша автоматическая машина для производства тофу уже работает в Японии.

Детали заказа японской машины для производства тофу

Этот японский заказчик сотрудничает с нами уже третий раз. Три года назад клиент начал бизнес по производству тофу и купил у нас небольшую машину для производства тофу. Через год клиент расширил сферу своего бизнеса и купил у нас две машины для производства тофу среднего размера. В этом году клиент продолжил расширять объемы производства и купил у нас большую линию по производству тофу. Теперь он использовал линию по производству тофу для производства тофу.

Когда мы сотрудничали впервые, заказчик не знал подробно процесса приготовления тофу. Как производитель оборудования для производства тофу, мы поделились с этим клиентом производственным процессом приготовления тофу.

Традиционный процесс производства тофу

Традиционный процесс производства тофу ручной работы включает в себя: отбор бобов, замачивание, измельчение, фильтрацию, кипячение, растирание и формование.

• Выбор бобов: для приготовления тофу можно выбирать не только соевые бобы, но и маш, белую фасоль, горох и т. д. Бобы для приготовления тофу должны быть полнозернистыми и не содержать плесени.
• Замачивание: Время замачивания фасоли должно со временем меняться. Качество воды, температура и время замачивания влияют на конечное качество тофу.
• Измельчение: Традиционно для измельчения соевых бобов используется каменная мельница. После измельчения соевые бобы выделят соевое молоко и окару.
• Фильтрация: Чтобы обеспечить мягкий вкус тофу, следует использовать фильтровальную ткань для фильтрации остатков, содержащихся в соевом молоке. Современная автоматическая машина для производства тофу автоматически фильтрует соевое молоко и окару при измельчении.
• Кипячение молока: в процессе кипячения молока добавьте свежее масло, чтобы устранить пузырьки соевого молока.
• Нанесение точек: добавление коагулянта — самый важный шаг для затвердевания соевого молока. Коагулянт обычно используется при смешивании соевого молока при добавлении коагулянта.
• Формирование: поместите творог из фасоли с точками в лоток с фильтровальной тканью и нажмите на него определенным нажимным предметом. Постояв около пяти минут, тофу сформировался.

Вышеупомянутые шаги представляют собой традиционный процесс изготовления тофу вручную. Автоматическая машина для производства тофу может реализовать весь процесс от измельчения до формования. Машина для изготовления тофу популярна не только в Японии, она популярна во всем мире.

Японский процесс производства тофу

Во время второго сотрудничества с этим заказчиком мы узнали, что он пользуется маленькая машина для приготовления тофу приготовить традиционный тофу и японский тофу. Процесс производства японского тофу аналогичен процессу производства традиционного тофу. Японский тофу — это разновидность приготовленного молочного тофу, который сначала варят, а затем фильтруют.

Кроме того, на рынке есть тофу Чиба, хрустящий тофу, кожица тофу, сушеный тофу и другие производные тофу. Это соевые продукты, улучшенные на основе приготовления тофу.