Автоматическая машина для приготовления паратхи с начинкой создана на основе тестомесильной машины для паровых булочек. Она оснащена дополнительным прессующим устройством. Оптимизированная конструкция позволяет автоматически наполнять начинкой и формовать изделия. Машина для формовки паратхи с начинкой может производить различные продукты, используя разные начинки и сменные формы. Оборудование отличается компактной конструкцией, простотой эксплуатации и высокой степенью автоматизации. Широко применяется в мясных и кондитерских магазинах.
Демонстрация готовой продукции
Конструкция машины для приготовления паратхи с начинкой
Машина для приготовления паратхи с начинкой состоит из системы подачи теста, системы подачи начинки, формовочной системы и системы прессования паратхи.
****Тестовая система Сырьём, используемым в автомате для паратхи, является тесто, которое можно приготовить в тестомесе. Тесто помещается в дежу, где шнек непрерывно перемешивает его и проталкивает вниз. Машина для формовки паратхи с начинкой использует одиночный скручиватель для обеспечения наилучшего эффекта замеса. Он защищает клейковину, не повреждая её, благодаря чему готовое изделие получается ровным, тонким и эластичным.
********Система подачи начинки ****Эта система предназначена для размещения начинки, которая заворачивается в тесто. Автомат для паратхи с начинкой выпускается в моделях с одним и двумя бункерами. Таким образом, он может наполнять изделия одной или двумя начинками одновременно. Бункер машины является вертикальным, а вертикальный шнек для начинки в сочетании с эксцентриковым насосом синхронно выдавливает начинку. Трубка для начинки имеет полугоризонтальный наклонный дизайн, чтобы предотвратить неравномерное распределение начинки в булочке, характерное для вертикальной подачи.
********Формовочная система ****Этот станок для паратхи с начинкой гарантирует синхронную работу начинки и теста. После подачи начинки в тесто формовочная система автоматически заворачивает начинку в тесто и придаёт изделию определённый рисунок. После этого сформованная булочка-паратха автоматически падает на конвейерную ленту. Затем конвейерная лента подаёт её в систему раскатки.
********Система раскатки паратхи ****Система раскатки паратхи спрессовывает изделие в плоскую лепёшку с помощью прижимной плиты, приводимой в действие воздушным насосом. Толщина раскатанного теста регулируется изменением объёма воздуха, подаваемого насосом. Верхняя плита оснащена формовочной матрицей определённой формы. Таким образом, заказчики могут менять матрицы разных форм для изготовления лепёшек различной конфигурации.
Характеристики промышленного автомата для приготовления фаршированного паратха
- ****Корпус машины для начинки и детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает чистоту и гигиеничность производства.
- ****Машина для паратха оснащена бесступенчатым частотным регулированием скорости; работу каждого узла можно настраивать с панели управления.
- Данный автомат для изготовления фаршированного паратха использует передовые технические решения, имеет простую конструкцию и более удобен в эксплуатации.
- Его формующий нож выполнен из 12 импортных высокомолекулярных материалов, которые устойчивы к износу и не допускают прилипания теста. Кроме того, он не подвержен влиянию перепадов температуры и теплового расширения/сжатия.
- ****Устройство способно производить пирожки как с одной, так и с несколькими начинками.
- ****Система прессования паратха позволяет устанавливать различные формы для выпуска пирожков разной конфигурации. Размер готового паратха также можно регулировать в процессе работы.
- Подача начинки, формовка и прессование в автомате для фаршированного паратха приводятся в действие независимыми моторами, что сводит к минимуму риск поломок.
Меры предосторожности при использовании машины для фаршированного паратха
- Машину для формовки слоеных лепешек с начинкой следует устанавливать на ровной поверхности. Используйте машину при температуре окружающей среды от 5 до 35 градусов.
- Перед запуском проверьте, не ослаблены ли винты всех узлов. Затяните винты конвейерной ленты и подключите устройство для прессования лепешек к компрессору.
- Во время работы категорически запрещается засовывать руки в бункер для теста и шнек для начинки во избежание травм.
- Включите машину для формовки лепешек после настройки параметров резки теста и начинки и проверьте выгрузку.
Как обслуживать машину для изготовления слоеных лепешек с начинкой
- После завершения работы очистите остатки начинки из бункера для теста.
- При очистке разбирайте и собирайте машину строго в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Для промывки разобранных узлов можно использовать воду. Категорически запрещается ударять машину твердыми предметами при разборке, сборке и очистке.
- После периода эксплуатации добавляйте пищевое масло для смазки передающих узлов.
- В пневматическом устройстве, подключенном к прессу для лепешек, образуется конденсат, поэтому необходимо регулярно проверять слив.
Сопутствующее оборудование для линии по производству лепешек** **
Необходимо предварительно подготовить сырье, после чего можно использовать машину для изготовления слоеных лепешек с начинкой. Данная машина может комплектоваться тестомесом, тестораскаточной машиной, овощерезкой, начиночной машиной, фритюрницей и другим оборудованием.
