Промышленный сепаратор мяса птицы от костей предназначен для отделения костей от мяса птицы. Данное оборудование может применяться для отделения мяса от полутушек и целых тушек птицы. Полученная мясная эмульсия отличается чистым мясным составом без костных остатков и может использоваться при производстве колбас, фрикаделек, приправ и других продуктов. Машина для обвалки птицы изготовлена из пищевых материалов, отличается высокой производительностью и эффективностью.
Область применения промышленного сепаратора мяса птицы от костей
Сепаратор мяса птицы от костей применяется для отделения мяса от костей полутушек и целых тушек птицы. Он подходит для отделения мяса от костей таких видов птицы, как куры, утки, гуси, а также рыбы, кроликов и так далее. Оборудование выполняет сепарацию за один цикл, экономя трудовые и материальные ресурсы. Отделенное мясо используется для производства колбас, ветчины, patties, фрикаделек, приправ, начинок и других продуктов. Кроме того, машина также может применяться для отделения косточек от плодов.
Видео работы оборудования
Принцип работы сепаратора мяса птицы от костей
Машина для обвалки птицы в основном состоит из корпусной части, загрузочного бункера и сепарирующей части. Сначала мясо помещается в бункер, а затем с помощью шнекового прессования подается в сепарирующую часть. В зоне разделения мяса и костей шнек с переменным шагом сжимает кости и мясо, отделяя их друг от друга. Отделенная мясная эмульсия выдавливается через зазоры фильтрующей сетки.
Детали автоматического сепаратора мяса курицы от костей
Особенности сепаратора мяса птицы от костей.
- Изготовлен из нержавеющей стали 304, соответствующей требованиям пищевой гигиены.
- Выполнен из высококачественной высокопрочной нержавеющей стали, долговечен, имеет простую конструкцию, безопасен и удобен в эксплуатации, легко моется и разбирается.
- При извлечении мясной эмульсии работает быстро и эффективно, с небольшим повышением температуры. Полученная мясная эмульсия имеет хорошую консистенцию. Поэтому полученную мясную пасту можно использовать для изготовления мясных продуктов, таких как колбасы, фарш, мясные шарики, пельмени и т.д. Костный остаток позволяет извлекать хондроитин, а измельченные кости можно использовать как основу для бульона.
- Сепаратор костей и мяса имеет высокий выход продукции, который может достигать от 65% до 90%.
- Обеспечивает минимальное повреждение мясной ткани; выгрузной цилиндр представляет собой суперпозиционный фильтр. Мясная масса извлекается чисто, имеет хороший вкус без костных остатков.
- Один сепаратор мяса птицы от костей многофункционален: может применяться для разделения мяса и костей, отделения рыбных костей, удаления мякоти, разделения овощей.
