Машина для шприцевания рассолом утиной грудки

Обзор полностью автоматической машины для инъекции рассола в мясо:

Машина для инъекции рассола в грудку утки широко применяется в пищевой промышленности для обработки говядины, свинины, утиной грудки, жареного мяса, ветчины и других продуктов. Машина для инъекции рассола предназначена для впрыскивания солевого раствора, крахмала, соевого белка и других вспомогательных веществ в мясо для его тщательного маринования. Благодаря передовым технологиям, мясо маринуется путем инъекции иглами, что сокращает время посола, обеспечивает равномерное распределение рассола или солевого раствора, достигая быстрого посола и добавления приправ, а также позволяет сохранить питательные вещества и свежесть мяса. Данное оборудование является идеальным для мясопереработки благодаря продуманной конструкции, рациональному устройству и простоте эксплуатации.

Особенности машины для инъекции рассола:

1. Давление инъекции, скорость впрыска, шаг и скорость полностью автоматической машины для инъекции рассола могут произвольно регулироваться в зависимости от размера и структуры ткани сырья для достижения желаемого эффекта инъекции.
2. Основная силовая передача осуществляется через червячный редуктор, что обеспечивает стабильную и надежную работу и длительный срок службы. Машина для инъекции рассола оснащена устройством автоматической защиты.
3. При столкновении инъекционной иглы с твердым предметом игла поднимается во избежание повреждения. Для тщательного удаления остатков мяса из инжектора верхняя часть резервуара для воды оснащена фильтром, который задерживает мелкие частицы мяса, эффективно предотвращая засорение инжектора.
4. Транспортная цепь разборная, что облегчает очистку и обслуживание.
5. Вся машина для инъекции рассола и система насоса для рассола изготовлены из качественной нержавеющей стали 304. Машина соответствует международным стандартам пищевой гигиены.
6. Солерастворимый белок облегчает нарезку и улучшает адгезию и качество продуктов.

Метод работы машины для инъекции рассола:

1. Машина для инъекции свинины использует двойной цилиндр в качестве силового агрегата, а сжатый воздух — в качестве источника энергии. Движения вверх-вниз, вперед-назад осуществляются пневматической конвейерной лентой. Когда группа инжекторов поднимается в верхнюю часть машины, срабатывает бесконтактный датчик, и цилиндр конвейерной ленты запускает движение ленты вперед. Когда шток цилиндра конвейера поднимается на определенную высоту, он переключает реверсивный клапан электромагнитного клапана, который опускает цилиндр с иглами вниз. Когда игла входит в мясо для инъекции, за исключением шприцевого насоса, и инжекторы, и конвейерная лента находятся в состоянии задержки.
2. С помощью реле времени устанавливается время инъекции (настройка времени задержки может производиться в соответствии с производственными требованиями для различного сырья и объема инъекции). Обычно задержка в 5-6 секунд позволяет достичь скорости инъекции 25-36%, время задержки регулируется от 3 до 15 секунд. По истечении времени задержки электромагнитный клапан и цилиндр держателя игл возвращаются в исходное положение, и иглы выходят из мяса.
3. По мере движения конвейерной ленты вперед инъецированное мясо подается лентой вперед и назад в переднюю емкость.
4. Система подачи жидкости использует метод насоса среднего давления с большой подачей. Для облегчения очистки машина имеет раздельную конструкцию основного блока и резервуара для воды.

Основные параметры машины для инъекции рассола: