Машина для переработки плодов позволяет получать сок из овощей и фруктов, отделяя косточки, семена и тонкую кожицу. Промышленная плодоовощная протирочная машина специально разработана для косточковых плодов. Она может быть одноходовой или двухходовой. Сырьем служат такие фрукты, как апельсины, виноград, киви, шелковица, ягоды годжи, персики и другие, а также овощи, включая сельдерей, помидоры и перец. Переработанные фрукты или овощи богаты питательными веществами и соответствуют стандартам здорового питания современного человека. Многофункциональная плодоовощная протирочная машина может использоваться как автономно, так и в составе крупных линий по производству соков, например, линий по производству мангового сока и линий по производству томатной пасты.
Типы плодоовощных протирочных машин
Компания Taize предлагает два типа плодоовощных протирочных машин: одноходовые и двухходовые. Одноходовая протирочная машина имеет одну камеру для протирки и обладает функцией удаления косточек. Двухходовая протирочная машина оснащена двумя камерами: первая камера выполняет функцию удаления косточек, а вторая — функцию протирки. Таким образом, обе эти машины обеспечивают удаление косточек и протирку.
Однопроходная машина для протирки плодов
Однопроходная машина для протирки плодов и получения сока состоит из цилиндрического сита, дробильных лопастей, скребка, вала, рамы и системы привода. Цилиндрическое сито, изготовленное из нержавеющей стали, служит для отделения мезги от сока и имеет отверстия диаметром 4–1,5 мм. Внутри машины установлены два прямоугольных скребка, которые измельчают плоды в процессе работы. Расстояние между скребком и внутренней стенкой цилиндрического сита регулируется путем изменения положения болтов. На скребок необходимо устанавливать нетоксичную кислотостойкую резиновую пластину, чтобы предотвратить повреждение цилиндрического сита.
Принцип работы однопроходной машины для протирки плодов
Оператор загружает сырье в бункер, после чего двигатель приводит во вращение скребок. Плоды или овощи движутся по спиральной траектории между скребком и ситом. Под действием центробежной силы сок и мякоть вытекают через отверстия цилиндрического сита. Семена и кожура плодов при этом удаляются через патрубок отхода слева от цилиндрического сита.
Технические параметры
| Двигатель | 3 кВт |
|---|---|
| Напряжение | 220 В / 380 В |
| Производительность | 500 кг/ч |
| Габариты | 1100×550×1000 мм |
| Вес | 80 кг |
Двухпроходная машина для переработки фруктов
Двухпроходная машина для переработки фруктов предназначена для отделения мякоти от кожуры фруктов и овощей после их дробления и предварительной варки. Она состоит из двух одноходовых машин для извлечения мякоти, соединенных последовательно, и имеет верхнюю и нижнюю конструкции. Первый проход — грубое измельчение, второй проход — тонкое измельчение. Кроме того, размер сита может быть изменен по требованию заказчика.
Технические параметры
| Модель | Мощность двигателя (кВт) | Вес (кг) | Габариты (мм) |
|---|---|---|---|
| TZ-500 | 3+3 | 140 | 12005501400 |
| TZ-1000 | 4+4 | 160 | 12006001500 |
| TZ-2000 | 4+4 | 200 | 14006501700 |
| TZ-3000 | 5.5+4 | 230 | 16007501900 |
В чем разница между машиной для протирки плодов и шнековой соковыжималкой?
Вас может смущать, в чем разница между протирочной машиной для фруктов и шнековой соковыжималкой, ведь оба аппарата перерабатывают фрукты и овощи, в итоге получая сок. Однако между ними есть некоторые отличия.
Во-первых, различается внутренняя конструкция. Внутри машины для протирки плодов установлено несколько длинных ножей, и фрукты с овощами постоянно измельчаются этими ножами, поэтому в соке может ощущаться мякоть. Шнековая соковыжималка оснащена одношнековой или двухшнековой конструкцией, которая отжимает фрукты для получения сока.
Во-вторых, различается конечный результат. Продукт, обработанный на протирочной машине, получается более густым, чем после шнековой соковыжималки.
Какие факторы влияют на эффективность протирки плодоовощной протирочной машины?
- Свойства самих плодов и овощей.
- Диаметр отверстий сита: 0,4–1,5 мм, диаметр отверстий можно менять в зависимости от сырья.
- Процентное отношение площади отверстий сита к общей площади ситового барабана: 50%.
- Угол наклона лопастей.
- Зазор между лопастями и внутренним барабаном: 1–4 мм.
- Скорость вращения вала.
Зачем регулировать скорость движения сырья в барабане?
Чем быстрее вращается вал, тем быстрее движется сырье. При этом угол наклона лопастей увеличивается, а время протирки сокращается, что приводит к высокой скорости движения. Угол наклона лопастей удобно регулировать, и его изменение существенно влияет на скорость перемещения материала.
- Сырьё следует загружать равномерно, постоянно контролируя состояние шлама и пульпы. Если эффект размола неудовлетворительный, после остановки можно отрегулировать угол наклона спирали скребка и зазор между скребком и ситом.
- По окончании работы промойте фильтр водой и щёткой.
5 комплектов плодоовощных протирочных машин экспортировано в ЮАР
На прошлой неделе мы продали 5 комплектов плодоовощных протирочных машин в ЮАР. Заказчик владеет фруктовым магазином и приобрёл 5 машин для себя и своих друзей. Все машины тщательно упакованы и готовы к отгрузке.
