Линия по производству жареных продуктов включает в себя ряд машин для жарки, используемых для производства картофеля фри, чипсов, банановых чипсов и других жареных продуктов. Линия по производству жареных продуктов обычно включает в себя жарочные машины, обезжиривающие машины и другое оборудование. Оборудование для жарки позволяет регулировать объем производства за счет смены модели машины в линии. Как правило, существуют малые, средние и крупные линии по производству жареных продуктов. Линия имеет широкий спектр применения и подходит для цехов по производству жареных продуктов, ресторанов, столовых и других мест.
Описание линии по производству жареных продуктов
Основной корпус машины изготовлен из нержавеющей стали SUS304. Двухсетчатый ленточный конвейер отличается более высокой эффективностью и регулируемой частотой вращения; автоматическая система подъема облегчает работникам очистку внутренних частей жарочной машины; постоянная температура и непрерывное производство обеспечивают одинаковую температуру и время жарки продуктов. Вся машина использует технологию масляно-водяной смеси или чистого масла с удалением остатков. Остатки пищи могут автоматически опускаться в воду или удаляться с помощью продольной и поперечной системы соскабливания, что позволяет поддерживать чистоту масла. Возможна комплектация системой фильтрации масла.
Вся линия производства жареных продуктов оснащена модульным контролем температуры, возможна настройка многоступенчатого механизма нагрева и зональное управление температурой. Может быть изготовлена по индивидуальным требованиям заказчика. Высокая степень автоматизации непрерывной линии жарки.
В состав входят автоматическая и ручная системы подъема, уникальная система подачи продукции, система удаления шлака, система нагрева, система циркуляции масла, система дымоудаления, система электронного управления и другие компоненты. Безопасное, удобное и гигиеничное использование делает это оборудование идеальным для предприятий по переработке пищевых продуктов.
Подходит для средних и крупных предприятий по переработке жареных продуктов, широко используется при жарке мяса, куриных крылышек, мясных изделий, риса, морепродуктов, овощей, макаронных изделий и других продуктов.
Сетчатая ленточная фритюрница
Применяется полный автоматический контроль температуры масла, температура может быть свободно установлена от 0 до 300 градусов, подходит для жарки продуктов при любых требованиях.
Конструкция по международным стандартам, по сравнению с обычной фритюрницей, позволяет экономить масло. А также продлевает срок службы кулинарного масла, исключает обугливание, экономит 50% расхода масла, что позволяет окупить вложения в оборудование в течение полугода.
При использовании этого процесса жарочной машины вырабатываемая пища имеет хорошую гладкость, яркий цвет и блеск, уровень качества продукции значительно повышается, а также решается проблема превышения нормы кислотности жареных продуктов в рецептуре раствора.
Многофункциональная машина, не требующая замены масла для жарки различных продуктов, бездымная, без запаха, экономит время и экологична. По сравнению с обычными жарочными машинами, жареные продукты, обработанные на жарочной машине Taizy, не содержат тяжелых металлов или других вредных веществ.
Оснащена передовой механической трансмиссией, частотным регулированием и системой регулировки скорости, что делает фритюрницу подходящей для жарки всех видов продуктов (например, тофу, мяса, мясных пирожков, фрикаделек, курицы, риса, рыбы и т.д.).
В масляном баке применяются передовые и эффективные системы нагрева и технологии сохранения тепла, что не только экономит энергию, но и повышает эффективность работы, а также снижает энергопотребление.
Однослойная сетчатая лента для транспортировки, материал вывозится наружу, внизу установлена сетчатая лента для сбора шлака, благодаря чему черный шлак, образующийся в процессе жарки, падает на сетчатую ленту, предотвращая потемнение и окисление масла, продлевая срок службы фритюрного масла.
Машина для обезвоживания и обезжиривания
Машина для обезвоживания и обезжиривания, также известная как машина для удаления воды и масла, центробежная машина для обезвоживания и обезжиривания, работает по принципу механической центрифуги: за счет высокоскоростного вращения внутреннего барабана вода и масло выбрасываются в сборное устройство. В основном используется для слива воды с фруктов и овощей после мойки и для стряхивания масла с поверхности жареных продуктов.
Подъемник в линии производства жареных продуктов
В различных крупных производственных линияхfried food подъемник является незаменимым оборудованием. Эта машина автоматизирует производство, поднимая сырье для подачи на следующий этап.
Воздушная сушилка
Воздушная сушилка в линии производства жареных продуктов эффективно удаляет капли воды с поверхности продуктов с помощью мощного обдува, создаваемого турбовентилятором, подходящим для конвейера, и повышает степень автоматизации.
