Машина для обваливания панировочными сухарями, также известная как машина для обвалявания пищевых продуктов или машина для панировки сухарями, является универсальным оборудованием, разработанным для упрощения процесса панировки пищевых продуктов в производстве пищевых продуктов. Благодаря своей эффективной структуре и высокой производительности, эта машина революционизирует способ покрытия и приготовления пищевых продуктов, таких как куриные наггетсы и жареные закуски. Taizy Machinery занимается производством пищевого оборудования уже 10 лет и экспортировала автоматические машины для панировки и обвалявания пищевых продуктов во многие зарубежные страны, такие как Америка, Канада, Бразилия, Чили, Австралия, Малайзия, Таиланд, Франция, Италия, Великобритания, Йемен, Южная Африка, Кения, Конго и др.
Панировка пищи улучшает текстуру, внешний вид и ощущение во рту, при этом усиливая вкус и сохраняя влажность. Это делает панировочные сухари одним из самых важных ингредиентов, широко используемых в кулинарии. панировочные сухари один из самых важных ингредиентов, широко используемых при готовке.
- Придает текстуру и ощущение во рту: Панировочные сухари придают пищевым продуктам дополнительную хрустящую текстуру на поверхности, делая их более жевательными и насыщенными. Это особенно верно для жареных продуктов, таких как креветки, куриные наггетсы и рыба, где панировочные сухари создают золотистый, хрустящий внешний слой.
- Придает привлекательный внешний вид: Панировочные сухари покрывают поверхность пищевого продукта, образуя равномерный слой, делая пищу более привлекательной. Это важно для коммерческой продажи пищевых продуктов, так как красивая пища обычно легче привлекает внимание потребителя.
- Сохраняет влажность пищи: Панировочные сухари удерживают влагу во время приготовления и предотвращают чрезмерное высыхание пищи. Это особенно полезно для выпечки, сохраняя пищу внутри влажной и обеспечивая сохранение текстуры и вкуса.
- Усиливает вкус пищи: Сами панировочные сухари имеют определенный аромат и вкус, которые могут добавить дополнительный вкус к пище. Кроме того, панировочные сухари могут впитывать другие приправы и специи во время приготовления, обогащая вкус пищи.
Структура и компоненты машины для обваливания панировочными сухарями
Машина для обваливания панировочными сухарями состоит из нескольких важных компонентов, которые способствуют ее эффективной работе. Они включают:
- Загрузочный бункер: Большой контейнер, в котором загружаются панировочные сухари или смесь баттера.
- Система конвейера: Транспортирует пищевой продукт через процесс покрытия.
- Панировочные барабаны: Вращающиеся барабаны равномерно распределяют панировочные сухари или смесь баттера на поверхность пищевого продукта.
- Воздушный насос: Удаляет избыточное покрытие и обеспечивает равномерное покрытие.
- Панель управления: Позволяет операторам настраивать параметры и контролировать работу машины.
Фабричная машина для покрытия панировочными сухарями Taizy обычно используется в сочетании с автоматической машиной для баттеринга. Во время работы эти две машины объединяются в одну единицу. Пищевой продукт сначала обваливается в машине для баттеринга, а затем равномерно покрывается панировочными сухарями в машине для обваливания панировочными сухарями с помощью конвейерной ленты. Эта комбинированная система обваливания панировочными сухарями часто используется на крупных и средних предприятиях по переработке пищевых продуктов.
Машина для обваливания панировочными сухарями отличается своей способностью эффективно покрывать пищевые продукты панировочными сухарями или смесью баттера. Рабочий процесс обычно включает следующие шаги:
- Загрузка: Панировочные сухари или смесь баттера загружаются в загрузочный бункер.
- Транспортировка: Пищевой продукт помещается на конвейерную ленту и проходит через машину.
- Покрытие: По мере прохождения пищевого продукта через вращающиеся панировочные барабаны, панировочные сухари или смесь баттера прилипают к его поверхности, обеспечивая равномерное покрытие.
- Удаление избыточного покрытия: Воздушный насос удаляет излишки покрытия, создавая однородный и визуально привлекательный конечный продукт.
- Сбор: Обваленные пищевые продукты собираются и могут перейти к следующему этапу производства.
Применение и преимущества использования машины для обваливания панировочными сухарями
Машина для обваливания панировочными сухарями широко используется в различных отраслях пищевой промышленности, особенно в производстве куриных наггетсов, жареных продуктов и покрытых закусок. Ее преимущества включают:
- Повышенная эффективность: Машина автоматизирует процесс покрытия, значительно увеличивая скорость производства и выход продукции.
- Однородное покрытие: Вращающиеся барабаны обеспечивают равномерное распределение панировочных сухарей или смеси баттера, что приводит к однородной толщине покрытия.
- Улучшенное качество продукции: Точный процесс покрытия гарантирует, что каждый пищевой продукт получает равномерное и привлекательное покрытие, улучшая его внешний вид и удовлетворение клиентов.
- Снижение затрат: Автоматизация процесса покрытия позволяет снизить трудозатраты и минимизировать потери покрытия, что способствует общей экономии.
- Гигиенический дизайн: Машина изготовлена из пищевых материалов, облегчающих чистку и обслуживание, что обеспечивает безопасность пищевых продуктов и соответствие нормам и правилам.
Машина для панировки сухарями широко используется при приготовлении жареного курицы, филе рыбы, жареных креветок, жареных овощей, жареных шариков из сыра и других продуктов. Она может равномерно покрыть пищевые продукты панировочными сухарями, чтобы сделать пищу более хрустящей и вкусной во время приготовления.
Кроме того, машина для обваливания панировочными сухарями также может использоваться для создания вегетарианских или заменителей жареных продуктов, предлагая разнообразные варианты для вегетарианцев или людей с особыми пищевыми потребностями. Она подходит для всех видов пищевого бизнеса, таких как фастфудные сети, рестораны, пищевые производственные предприятия и т. д., особенно для тех, которым необходимо готовить жареную пищу в больших количествах.
Параметры машины для панировки и обваливания пищевых продуктов
Параметры машины для баттеринга и обваливания пищевых продуктов
| Модель | TZ-1300 |
| Мощность | 0.6 кВт |
| Ширина конвейера | 200 мм |
| Материал | нержавеющая сталь 304 |
| Размер | 1300x400x1000 мм |
Параметры машины для панировки пищевых продуктов
| Модель | TZ-1600 |
| Мощность | 0.92kw |
| Ширина конвейера | 200 мм |
| Материал | нержавеющая сталь 304 |
| Размер | 1600*550*1500mm |
Добавить комментарий