Машина для производства роти и чапати (тортилья-мейкер) оснащена интеллектуальной системой управления, которая позволяет непрерывно и без остановок производить лепёшки. Данное оборудование может изготавливать не только чапати, но также роти, тортильи, овощные чапати, спринг-роллы и другие изделия. Промышленная машина для тортильи интеллектуально управляет производительностью, мощностью и скоростью обработки чапати. Благодаря настройке возможно производство роти различных форм, размеров и узоров. Таким образом, оборудование может удовлетворять различные требования к обработке в зависимости от потребностей заказчика.
Видео работы машины для производства роти, чапати и тортильи
Параметры автоматической машины для производства роти и чапати
| Модель | Размер | Напряжение | Мощность | Производительность | Вес |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-120 | 1.60.61.2м | 220В/380В | 5-7 кВт | 120-200 шт/ч | 150 кг |
| TZ-700 | 5.20.81.4м | 380В | 20 кВт | 700-1200 шт/ч | 420 кг |
| TZ-1400 | 5.21.051.4м | 380В | 30 кВт | 1400-1800 шт/ч | 480 кг |
Конструкция промышленной машины для производства роти и чапати
Промышленная машина для приготовления роти и чапати в основном состоит из бункера для муки, панели управления, устройства для нарезки теста, устройства для формовки чапати, противня и других частей.
Бункер для муки Бункер для муки в основном используется для хранения теста. Поэтому его можно оснастить тестомесом перед тем, как машина начнет замешивать тесто.
Устройство для нарезки теста Режущее устройство разрезает все тесто, помещенное в бункер для муки, на небольшие кусочки.
Устройство для формовки чапати Нарезанное тесто падает на конвейерную ленту, которая затем передает его в формовочное устройство. Затем формовочное устройство полностью автоматической машины для чапати прессует его в круглую или квадратную форму. Путем настройки размера и формы пресс-пластины можно производить чапати различных форм и размеров.
Противень Сформованное роти чапати транспортируется к противню по конвейерной ленте. В автоматической машине для роти противни равномерно распределяются сверху и снизу машины. Таким образом, автоматическая машина для приготовления роти chapati может выпекать чапати со всех сторон.
Обычно она оснащается охлаждающей машиной, следующей за тестораскаточной машиной. С одной стороны, она может охлаждать горячие роти-чапати. С другой стороны, она может собирать чапати для удобства упаковки.
Принцип работы машины для производства тортильи
Полностью автоматическая машина для тортильи использует принцип имитации ручной работы для изготовления тортильи. Замешанное тесто помещается в бункер для теста, после чего машина для тортильи автоматически разрезает его на куски, прессует, формует и выпекает. Машина оснащена интеллектуальной сенсорной панелью управления PLC, которая позволяет произвольно регулировать размер и вес кусков теста. Также можно настроить форму, размер и рисунок выпечки в соответствии с требованиями заказчика. Ее противень — это противень для низкотемпературной выпечки, который позволяет выпекать тортильи, постепенно повышая температуру от низкой к высокой. Это способствует улучшению вкуса и качества чапати.
Характеристики машины для изготовления роти-чапати
- Машина для производства роти чапати управляется интеллектуальной системой управления, и для её работы требуется всего один оператор.
- Автоматическая машина для тортильи имеет широкий диапазон производительности и размеров хлеба, может изготавливать две или даже три роти чапати одновременно.
- В ней применяется процесс, имитирующий ручную лепку лепёшек, с выпечкой от низкой до высокой температуры. Поэтому вкус выпеченных булочек полностью сопоставим с ручными чапати.
- Также можно регулировать размер нарезки теста, скорость подачи и температуру выпечки через панель управления.
- Автоматическая машина для роти чапати имеет широкий спектр применения. Она может производить не только выпеченные чапати, но и блинчики для спринг-роллов, овощные лепёшки и другие изделия.
Этапы работы автоматической машины для тортильи
- Машина для роти чапати использует принцип электрического нагрева для выпечки чапати. Включите питание машины и прогрейте её около 15 минут, чтобы температура достигла заданного значения.
- С помощью тестомеса смешайте воду, муку и другие ингредиенты в определенной пропорции. Затем перелейте тесто в емкость для теста. Густота жидкого теста влияет на толщину готовой тортильи.
- Задайте на панели управления конкретные параметры: размер, давление и скорость конвейера для тестовой заготовки. Сохраните заданные параметры в базу данных — в следующий раз их можно будет использовать сразу, без повторной настройки.
- Нажмите кнопку пуска. Жидкое тесто из емкости автоматически перемещается шнеком к тестовыдачному отверстию. Затем машина для приготовления чапати нарезает тесто, транспортирует его, прессует лепешку и выпекает в соответствии с заданными параметрами.
Состав линии по производству роти чапати
Машина для приготовления роти чапати также может комбинироваться с тестомесом, охладителем, упаковочной машиной и другим оборудованием, образуя производственную линию чапати. Автоматическая линия по производству роти чапати сокращает время на ручное замешивание теста, формовку и упаковку лепешек. Она обладает более высокой производительностью и отвечает требованиям массового выпуска чапати.
