Промышленный стерилизатор для пищевых продуктов используется в пищевой промышленности для стерилизации готовой продукции. Применение стерилизатора обеспечивает стабильность продукта и помогает продлить срок его хранения. В зависимости от метода стерилизации оборудование для стерилизации продуктов включает различные типы машин: автоклавные стерилизаторы, стерилизаторы водяной бани, пастеризаторы и другие. Промышленный стерилизатор широко применяется для стерилизации продуктов в реторт-пакетах и консервных банках.
Типы стерилизаторов для пищевых продуктов
В зависимости от метода стерилизации оборудование для стерилизации продуктов в основном включает автоклавные стерилизаторы, стерилизаторы водяной бани, пастеризаторы и другие аппараты. Они подходят для стерилизации консервированных и упакованных в пакеты продуктов.
Автоклавный стерилизатор высокого давления
Высокотемпературный автоклавный стерилизатор широко применяется для стерилизации консервированных или упакованных в пакеты продуктов, таких как мясо, бобы, грибы и рыба. В зависимости от метода стерилизации машина может использовать различные технологии: паровой тип, тип водяной бани, спрей-тип и другие.
Характеристики автоклава для стерилизации
- Равномерное распределение тепла без мертвых зон: циркулирующая вода в стерилизационной камере равномерно движется с постоянно меняющимся направлением потока вверх, вниз, влево, вправо, что обеспечивает равномерное распределение тепла в любой точке внутри сосуда на протяжении всего цикла нагрева, выдержки и охлаждения.
- Стерилизация при высокой температуре за короткое время реализуется за счет использования двухсосудной циркуляции горячей воды в качестве метода стерилизации. Вода в баке горячей воды предварительно нагревается до температуры, необходимой для стерилизации (за исключением многоступенчатой стерилизации), что сокращает время стерилизации и повышает эффективность работы.
- Энергосбережение. Технологическая вода, используемая в процессе стерилизации в стерилизационном сосуде, может быть рециркулирована для экономии энергии, сокращения времени, снижения трудозатрат и отходов, что является способом снижения производственных затрат.
- Автоматическая система управления. Весь процесс стерилизации может контролироваться компьютером, поэтому операции могут выполняться автоматически.
- Стерилизационный автоклав оснащен системой имитационного контроля температуры, которая позволяет задать многоступенчатый механизм нагрева перед запуском.
Параметры машины для стерилизации пищевых продуктов в реторт-пакетах
| Диаметр（мм） | Длина（мм） | Объем（м³） | Толщина стенки （мм） | Водяной насос | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Тип | Количество | |||||
| Стерилизатор | Термос-котёл | |||||
| φ500 | 800 | 0.20 | 4 | 4 | DN20 | 2 |
| φ600 | 1000 | 0.35 | 4 | 4 | DN32 | 2 |
| φ700 | 1200 | 0.57 | 4 | 4 | DN40 | 2 |
| 1500 | 0.69 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| 1800 | 0.80 | 4 | 4 | DN40 | 2 | |
| φ900 | 1800 | 1.37 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| φ1000 | 2200 | 2.03 | 4 | 4 | DN65 | 2 |
| 2400 | 2.18 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 2600 | 2.34 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| 3000 | 2.66 | 4 | 4 | DN80 | 2 | |
| φ1200 | 2700 | 3.56 | 5 | 5 | DN80 | 2 |
| 3000 | 3.90 | 5 | 5 | DN80 | 2 | |
| 3600 | 4.58 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 4000 | 5.03 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1300 | 3000 | 4.62 | 5 | 5 | DN100 | 2 |
| 4000 | 5.95 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| 5000 | 7.27 | 5 | 5 | DN100 | 2 | |
| φ1500 | 4000 | 8.04 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| 5000 | 9.80 | 5 | 5 | DN125 | 2 | |
| 6000 | 11.58 | 5 | 5 | DN125 | 2 |
| Расчетное давление | 0,35 МПа |
|---|---|
| Максимальное давление | 0,30 МПа |
| Материал | SUS304 |
| Расчетная температура | 147℃ |
Стерилизатор водяной бани
Стерилизатор водяной бани широко применяется на консервных заводах. Данное оборудование идеально подходит для пастеризации фруктового пюре в банках. Высокотемпературная стерилизационная машина водяной бани под высоким давлением обеспечивает непрерывную стерилизацию, при этом температура регулируется автоматически. В процессе стерилизации корпус банки с продуктом погружается в теплоноситель (воду). Благодаря этому стерилизация проходит более тщательно.
Пастеризатор для пищевых продуктов
Пастеризаторы имеют очень широкий спектр применения. Они широко используются для стерилизации молочных продуктов, соевых продуктов, консервов, фасованных продуктов и других пищевых изделий. Пастеризатор также может образовывать линию стерилизации с таким оборудованием, как охладитель, вибрационный осушитель, воздушная сушильная машина и конвейер. Линия может быть спроектирована и произведена в соответствии с различными продуктами, разной производительностью и разными технологическими требованиями, чтобы удовлетворить потребности клиентов разного уровня.
