Linha de produção de iogurte | Máquina de processamento de iogurte
A linha de produção de iogurte pode processar leite em pó, leite e outras matérias-primas em iogurte por meio de várias máquinas de processamento de iogurte.
A** linha de produção de iogurte** serve para obter o iogurte, popularmente consumido em nosso dia a dia. O processo básico de produção de iogurte é o seguinte: armazenamento do leite cru → filtração → pré-aquecimento → homogeneização → esterilização → fermentação → envase. Portanto, os equipamentos do processo de iogurte são: tanque de refrigeração de leite cru (armazenamento) → filtro simples → bomba de leite → tanque de pré-aquecimento → bomba de leite → homogeneizador → esterilizador → bomba de leite → fermentador → bomba de leite → máquina de envase. Toda a linha de produção de iogurte é automática, e você obtém iogurte de alta qualidade.
Como funciona a linha de processamento de iogurte?
Armazenamento de leite fresco
É necessário armazenamento refrigerado em baixa temperatura, e a temperatura é de 3-6 °C, já configurada na fábrica. Após conectar a energia, ligue a caixa de controle elétrico, o interruptor de agitação e o compressor1.
Tanque de refrigeração
Abra a bomba de leite da caixa de controle elétrico do tanque de pré-aquecimento, e o leite fresco flui através da saída de leite do tanque de refrigeração (a válvula de saída de leite: o nível indica desligado, e a posição vertical para baixo significa ligado). O leite fresco passa por um filtro simples, filtrando as impurezas do leite fresco, e entra no tanque de pré-aquecimento através da bomba de leite posteriormente.
Tanque de pré-aquecimento
Leite fresco aquecido. Desligue a bomba de leite após o leite frio ser filtrado para dentro do tanque de pré-aquecimento. Antes do pré-aquecimento, você deve primeiro garantir que o nível de água do revestimento do tanque de pré-aquecimento atinja a posição visível do visor de água. Em seguida, ligue a caixa de controle elétrico (ajuste a temperatura da água para 60 °C, temperatura do leite para 45 °C) e o interruptor de aquecimento, e agite. Após a temperatura do leite atingir 45 graus, o alarme soará.
Homogeneizador
Após o pré-aquecimento, abra a válvula de saída do tanque de pré-aquecimento. Ligue a caixa de controle elétrico, o interruptor de energia e o interruptor do homogeneizador que controla a bomba de leite. O leite fresco pré-aquecido entra no homogeneizador que vem com a pressão da saída de leite. O leite fresco homogeneizado entrará automaticamente no tanque de esterilização por fim.
Nota: Antes do homogeneizador funcionar, ajuste a pressão de trabalho. Primeiro, ajuste a alça 1, o manômetro deve estar em 8mpa. Segundo, ajuste a alça 2, o manômetro deve estar em 17mpa.
Nota: Após a homogeneização ser concluída, a pressão é liberada. Ajuste a alça 2 para liberar a pressão e ajuste a alça 1 girando até que a pressão retorne à posição original.
Tanque de pasteurização
Esterilização do leite fresco.
(1). Antes da operação, você deve garantir que o nível de água do esterilizador atinja o visor de nível de água. Além disso, o operador precisa ajustar a temperatura de esterilização para 85 °C e ligar o interruptor de aquecimento e agitação da esterilização. Quando a temperatura do leite atingir 85 °C, o alarme soará.
(2). Pré-resfriamento do tanque de esterilização. Ao pré-resfriar, a torneira de entrada inferior na lateral do tanque de esterilização deve ser aberta.
(3). A água fria entra no revestimento do tanque de esterilização através da entrada e é descarregada pela saída de água superior. A água fria flui através do revestimento, o que diminuirá a temperatura do leite.
(4). Quando a temperatura do leite cair para cerca de 50 °C, o pré-resfriamento está concluído. Neste momento, ligue a bomba de leite de esterilização, e o leite que foi esterilizado entra no fermentador.
Fermentador
Fermentação do leite fresco. O nível de água do revestimento do fermentador deve atingir o visor de nível de água antes de trabalhar. A temperatura do fermentador é ajustada em 43°C, e o tempo de fermentação é de 8 horas. Ligue o interruptor de aquecimento e agitação da fermentação, o operador pode adicionar a cepa relacionada para fermentar quando a temperatura do leite atingir 43°C.
Máquina de envase de iogurte
(1). Abra o interruptor do compressor de ar para garantir a pressão e ligue a bomba de leite do fermentador. Quando o leite fresco atingir uma certa posição do balde, primeiro desligue a bomba de leite e depois ligue a máquina de envase.
(2). A temperatura da mesa de controle na máquina de envase é primeiro de 150 °C, e deve ser de 200 °C ao atingir a temperatura predefinida.
(3). Após o disco girar, o operador deve iniciar a tela sensível ao toque da esquerda para a direita em sequência. Caso contrário, o programa ficará desordenado e não funcionará normalmente.
Nota: Ligue a bomba de leite de fermentação novamente quando a máquina de envase funcionar normalmente. A vazão do leite é controlada pela válvula, o que pode manter a posição do iogurte no barril estável.
Método de limpeza 1: limpar cada tanque separadamente.
Método de limpeza 2:
Adicione primeiro água quente/água ácida/água alcalina ao tanque de refrigeração, ligue o interruptor de agitação e lavagem e, em seguida, ligue a bomba de leite 1.
Ligue o interruptor do homogeneizador (ajuste a alça 1, e a pressão do homogeneizador é de 8mpa)
A água quente entra no tanque de esterilização para limpeza.
Ligue a bomba de leite 3 do tanque de esterilização, e a água quente entra no fermentador.
Finalmente, a água quente é descarregada pela porta de descarga de lodo do fermentador.
A tela da máquina de filtro é feita de aço inoxidável, que é resistente à corrosão.
O leite processado por esta linha de produção de iogurte é seguro e tem ótimo sabor, portanto, o comprador pode obter grandes benefícios.
Um caso de sucesso da máquina de processamento de iogurte
Em julho, os clientes da Nigéria compraram uma linha de produção de iogurte completa. Na verdade, ele é um fazendeiro e tem uma fábrica muito grande relacionada a vacas e outros animais. Ele já comprou 5 conjuntos de máquinas enfardadeiras de silagem de nós antes para alimentar seus animais. Agora, ele precisa de uma máquina de processamento de iogurte para processar o leite extraído da vaca leiteira. As imagens a seguir são os detalhes da embalagem.
Perguntas frequentes sobre a linha de produção de iogurte
O iogurte líquido precisa ser equipado com máquinas relacionadas.
4-45 graus centígrados.
A proporção de leite para açúcar branco é: 1 litro de leite mais 6-8% de açúcar, 1 g de cepa
Máquina de ordenha - pré-aquecimento - barril de esterilização - homogeneizador - máquina de iogurte - máquina de envase
A matéria-prima da máquina de processamento de iogurte é iogurte cru ou leite em pó, e o produto final é iogurte líquido ou iogurte sólido. O iogurte é apreciado pelas pessoas no dia a dia, mas poucos sabem como obtê-lo. Qual é a tecnologia de processamento do iogurte? Deixe-me apresentá-la agora.
O cliente da Nigéria comprou uma linha completa de processamento de iogurte, que são as máquinas para produzir iogurte fresco, e ele tem uma fazenda muito grande onde o pai dele cria muitas vacas. É um cliente que já cooperou connosco várias vezes.
