A máquina de cortar legumes é aplicável a vegetais ultracongelados, alimentos em conserva e linha de processamento de raízes, cortando-os em cubos ou cubos cubóides. A máquina cortadora de vegetais elétrica é composta principalmente por um pedestal, gabinete, placa de corte com faca vertical e faca picadora, aresta de corte transversal, faca de corte horizontal, sistema de transmissão e sistema de controle elétrico.
Aplicação comercial de máquina de corte de vegetais
A máquina comercial de cortar vegetais é adequada para vegetais e frutas como batata, cenoura, cebola, cogumelo, pimenta, maçã, hum e outras variedades de raízes. Portanto é o equipamento de corte ideal e indispensável na indústria de processamento de vegetais. O tamanho e a espessura do corte em cubos são ajustáveis. Esta máquina comercial de cortar frutas e vegetais aplica-se amplamente à fábrica de processamento de alimentos, à indústria de catering, refeitórios, centros de distribuição de vegetais, etc.
Parâmetro principal da máquina de corte de cubos de vegetais
Capacidade: 600kg/h
Tamanho do corte em cubos: cubos de 4,5,6,8,10,12,15 mm ou outro tamanho personalizado
Potência: 0,75 kW
Tamanho: 710*660*1085mm
Peso: 100kg
Vídeo de funcionamento da máquina de cortar legumes e frutas em cubos
O princípio de funcionamento da máquina comercial de cortar vegetais
- A mesa de corte rotativa deste cortador de vegetais faz com que as matérias-primas girem em alta velocidade.
- Com a força centrífuga gerada pela rotação de alta velocidade, o máquina de cortar vegetais corta raízes ou frutas em pedaços com a faca vertical e depois corta as fatias em tiras com facas de corte de disco.
- Os materiais fatiados ou lascados são enviados para a aresta de corte transversal para serem cortados nos formatos desejados, por exemplo, um cubo ou um cubóide.
- A espessura dos tamanhos lascados ou cortados em cubos pode ser alterada ajustando a folga entre a lâmina de corte e a placa rotativa, enquanto a forma do material cortado é alterada alterando os cortadores de disco e os cortadores transversais.
- Antes de cortar, podemos usar o máquina de lavar vegetais tipo bolha para limpar as raízes, como tomate, cenoura, inhame, gengibre, etc.
A vantagem da máquina de cortar vegetais
- Versatilidade, uma máquina de cortar vegetais pode cortar uma variedade de raízes em dados ou lascas.
- Tamanho regular, superfície de corte limpa e líquida tornam o produto acabado perfeito
- facilidade de operação; alta eficiência; design higiênico otimizado, incluindo gabinete da máquina,
- Todas as facas de corte são feitas de aço inoxidável 304 e apresentam longa vida útil e baixo custo de manutenção.
- A espessura do corte em cubos é ajustável.
Como trocar o cortador da máquina de cortar vegetais
- Primeiro, afrouxe a roda piloto e empurre a alça para baixo, de modo que o grupo de lâminas para fatiar se solte do pente. Em seguida, afrouxe a porca da extremidade do eixo, prenda a ranhura da extremidade frontal da ferramenta com a luva do gancho, remova o grupo de lâminas e substitua o cortador pelo grupo de lâminas dos tamanhos necessários.
- Aperte a porca da ponta do eixo e mova a alavanca para cima para observar se a engrenagem da transmissão está travando adequadamente dentro da máquina ou não.
- Se a transmissão engrenagens estão bem agarrados, a alça ficará próxima ao controlador e, em seguida, insira a lâmina do disco da ranhura do cortador elétrico de vegetais no pente.
- Quando não houver atrito entre o fatiador, as lâminas e o pente de batata e não houver estagnação de fixação, fixe o volante, assim é realizada a troca da lâmina da máquina de cortar legumes.
A preocupação com a máquina comercial de cortar legumes e frutas
- O material a ser cortado deve ser lavado, se estiver misturado com areia e lama, o fio da lâmina e a lâmina ficam facilmente danificados e rombos. O diâmetro máximo de corte não deve exceder 80 mm. Se for maior que esse diâmetro, deve ser cortado em pedaços pequenos.
- Corte a matéria-prima na espessura necessária sob a força do mostrador, depois corte em tiras pelo cortador de disco e, finalmente, corte em quadrados pelo cortador transversal.
- Ajuste da especificação da máquina de cortar legumes e frutas: substituição do cortador de disco e do cortador transversal.
- Ajuste da espessura da fatia: a espessura da fatia pode ser ajustada à espessura necessária ajustando a placa. Primeiro, afrouxe o parafuso de fixação da placa de ajuste da carcaça, levante a alavanca de rotação da placa de ajuste para a posição desejada, depois abaixe a placa de ajuste e aperte o parafuso de fixação para fixá-la.
| O comprimento de corte transversal | O número de lâminas |
| 5mm | 15 peças |
| 10mm | 8 peças |
| Defeituoso | Razão | Solução |
| A máquina é ineficiente. | A correia em V está muito frouxa, escorregando durante o trabalho | Aperte a correia em V |
| A matéria-prima não cai na máquina. | 1. A distância entre o fio da faca do pente e o anel espaçador é muito grande.
2. A espessura da fatia é muito grossa. | 1. Reajuste a posição do pente para que fique próximo da superfície do anel espaçador.
2. Ajuste a espessura da fatia para que ela seja consistente com a posição do pente. |
| A matéria-prima não pode ser totalmente cortada. | 1. A direção de rotação da bandeja é inconsistente com a direção especificada.
2. O pente está entupido. 3. A ferramenta combinada de trituração de disco fica solta durante a operação. 4 A faca vertical está bloqueada pela matéria-prima. | 1. Gire no sentido horário para ajustar o volante
2. Limpe o pente. 3. Ferramenta de corte de disco de fixação 4. Limpe o material restante com a faca vertical. |
Como fazer a manutenção da máquina de cortar vegetais?
1. Toda manutenção deve ser realizada depois que a energia for desligada. 2. O elétrico vegetal fatiador de dados deve ser limpo após o uso, principalmente o material da peça passa. 3. Após cada uso, verifique cuidadosamente todas as ferramentas de corte para evitar danos ou embotamento e verifique se a ponta do pente está normal ou danificada. Desmonte a ferramenta combinada uma vez por semana. 4. Ao remontar, deve-se limpar com óleo alimentar atóxico e insípido. Antes da instalação, o óleo alimentar deve ser aplicado no eixo de corte para garantir uma operação fácil