Uma máquina de branqueamento de vegetais é o equipamento de processamento de branqueamento ideal, frequentemente necessário pela tecnologia de proteção de cor no processamento de frutas e vegetais. Ao branquear e escaldar, e restringir a atividade enzimática em frutas e vegetais, de modo a manter a cor fresca original e o brilho das frutas e vegetais, remover o odor dos vegetais e manter a fragrância natural, suavizar as células das frutas para facilitar a evaporação e estabelecer um boa base para o processo de secagem e desidratação seguinte.
Uma máquina de branqueamento de vegetais é usada principalmente para branquear frutas, raízes e vegetais folhosos, incluindo cenouras, aspargos, cogumelos, fatias de frutas e outros produtos. É um equipamento indispensável para pré-tratamento de processamento de alimentos de congelamento rápido, desidratação e liofilização. A máquina de branqueamento de vegetais pode ser aplicada ao planta de processamento de ervilhas congeladas.
I. características do produto da máquina de branqueamento de frutas e vegetais:
1. Capacidade de produção: 300kg/h-1500kg/h.
2. Velocidade ajustável, regulação de velocidade livre da máquina de branqueamento de frutas e vegetais de venda direta dos fabricantes.
3. Com controlador automático de temperatura, a máquina de branqueamento de frutas e vegetais pode ser ajustada dentro da faixa de temperatura de 80 ~ 95 ℃.
4. Consumo de vapor: 0,5t /h * 0,5mpa para cada tonelada de produto branqueado.
5. A camada de isolamento equipada para preservação do calor do tanque de branqueamento da máquina para facilitar a operação manual de acordo com as necessidades do cliente.
6. O layout de produção pode ser organizado na versão “I” ou “L”.
7. A linha de produção, exceto motor e rolamento, é feita de aço inoxidável, atendendo integralmente às normas de higiene alimentar.
II. Configuração e descrição da máquina de branqueamento de frutas e vegetais
Além do motor, rolamento, outras partes da máquina de ebulição para branqueamento de vegetais são feitas de material de aço inoxidável, atendendo plenamente aos requisitos do padrão higiênico de alimentos para exportação.
Máquina de esterilização que adota isolamento de lã mineral, economiza energia e evita acidentes com queimaduras; o controle automático de temperatura é realizado pela válvula eletromagnética e pelo controlador automático de temperatura. A temperatura permanece em 90 ℃; A máquina de resfriamento é equipada com ventilador centrífugo ABS de alta eficiência, que é conveniente para obter o efeito subsequente de secagem do ar e tem as vantagens de baixo ruído e baixo consumo de energia. O sistema de controle eletrônico é controlado pelo gabinete de controle central montado na parede, feito de aço inoxidável.
Tecnologia de processamento: branqueamento – resfriamento – desidratação