Na produção de alimentos, para melhorar a qualidade do alimento e aumentar a vida útil, geralmente é necessário esterilizar o alimento. A máquina esterilizadora UV é um esterilizador de túnel, que pode esterilizar alimentos em todas as direções. E o efeito de esterilização é muito alto, podendo chegar a 99%.
** Princípio de esterilização** da** máquina esterilizadora UV de alimentos**
O esterilizador UV irradia o objeto através da lâmpada ultravioleta. E os raios ultravioleta penetram na membrana celular e no núcleo celular do organismo, destruindo as ligações moleculares do ácido nucleico. Isso faz com que ele perca sua capacidade de replicação ou perca sua atividade e morra, alcançando assim o efeito de esterilização.
Ao usar um esterilizador ultravioleta para esterilizar, basta colocar o alimento esterilizado na esteira transportadora. A esteira transportadora leva o alimento para a área de esterilização automaticamente. As lâmpadas ultravioleta no esterilizador estão distribuídas ao redor da esteira transportadora. A luz ultravioleta emitida pela lâmpada ultravioleta é utilizada para esterilizar o alimento. O tempo de esterilização pode ser ajustado controlando a velocidade da esteira transportadora.
** O alimento esterilizado por UV** é** seguro?**
Os raios ultravioleta usam um determinado comprimento de onda nanométrico para destruir o ácido nucleico de bactérias e vírus, tornando as bactérias incapazes de se reproduzir. Além disso, a penetração dos raios ultravioleta é fraca, sendo adequada apenas para esterilizar a superfície de objetos, água ou ar. Os raios ultravioleta não danificam o sabor e os nutrientes dos alimentos, nem produzem carcinógenos. Portanto, o alimento esterilizado pelo esterilizador ultravioleta é seguro e comestível.
** Aplicação da** máquina esterilizadora UV de alimentos
- Desinfecção de equipamentos de processamento de alimentos. Para equipamentos alimentícios, microrganismos sempre permanecem na superfície do equipamento. Portanto, o uso de esterilizadores ultravioleta pode esterilizar bem o equipamento;
- Para o pré-tratamento da água de processamento de alimentos. No processamento de alimentos, é necessário tratar a água antes da produção para reduzir o número de microrganismos introduzidos.
- Esterilização de suco de frutas. A esterilização por calor alterará o sabor do suco. Portanto, a esterilização ultravioleta sem aquecimento é o método de esterilização mais importante.